Lanikai Brewing Company의 공동 창립자이자 CEO이자 양조 전문가인 Steve Haumschild는 아침에 집 문밖으로 나갈 때 단순히 차를 타고 출근하는 것이 아닙니다. 대신 그는 애초에 그를 하와이로 이주하게 만들었던 종류의 대체 교통수단을 찾았습니다.
콜로라도 주 프루타에 수제 맥주가 들어오기 전까지 이 마을은 머리 없는 닭 마이크(Mike the Headless Chicken)로 가장 잘 알려져 있었습니다. 1945년, 불행한 수탉은 머리를 떼어냈지만 뇌간과 한쪽 귀는 온전하게 남겨둔 서투른 도살 시도의 희생자가 되었습니다. 마이크는 2년 동안 전국적인 유명 인사로 살아갈 수 있을 만큼 충분했습니다. 매년 5월 축제를 통해 미라클 마이크(Miracle Mike)를 기념하는 동안 현지 수제 맥주 팬들은 매일 Copper Club Brewing Company로 모여듭니다.
Trubble Brewing의 이름에 속지 마십시오. 가족 친화적인 이 양조장은 2015년 인디애나주 포트웨인에 문을 연 이래로 사업에 의미가 있었습니다. 즉, 실제로 코로나19라는 형태로 문제가 발생하기 전까지는 말이죠. 그리고 국내의 모든 양조장과 마찬가지로 Trubble도 밤새 방향을 바꿔야 했습니다. 이를 사랑의 노동이라고 부르세요. 남편과 아내 팀이 양조장을 소유하고 있습니다. 하지만 Trubble은 그 이후로 계속 전투 장갑을 끼고 창의력을 발휘하고 커뮤니티에 참여하여 위기가 무너지는 것을 막았습니다.
로스앤젤레스 사우스 베이 지역의 산업 단지에 자리잡은 Monkish Brewing Company는 단 3년 만에 뚜렷한 정체성과 목마른 추종자를 개발했습니다. 이는 창립자이자 양조업자인 Henry Nguyen이 집착하는 정체성이며 Monkish는 번성하는 로스앤젤레스 수제 맥주 현장에서 젊은 양조장을 더욱 돋보이게 할 초점과 생산의 극적인 변화를 앞두고 있습니다.
시카고의 장엄한 스카이라인 바로 남쪽의 유서 깊은 건물에 위치한 Motor Row Brewing은 수제 맥주 양조 산업의 초석인 공동체와 역사의 개념을 구현합니다. 양조장은 랜드마크 건물을 복원한 후 역사 지구에 활력을 불어넣는 데 도움을 주었습니다.
Ft에 기반을 둔 Big Horn Brewing의 지역 양조업자인 Kirk Lombardi가 있습니다. 콜로라도 주 콜린스는 15년 전에 맥주를 양조하기 시작했지만, 일반 맥주를 마시는 사람들은 IPA와 영국식 에일의 차이점에 대해 거의 알지 못했습니다. 내 시대가 어떻게 변했는지!
James Neumeister는 2008년 우연히 홈브류 클럽을 발견했을 때 맥주 양조광으로 변했습니다. 그러나 1년 후 친구가 소아 지방변증(Celiac Disease) 진단을 받고 글루텐 프리 맥주에 집중하고 오레곤주 포틀랜드에 Ground Breaker Brewing을 설립하게 된 계기가 되었습니다.
인생은 선택과 기회, 때로는 불행한 상황의 연속이다. 브라이언 브러쉬밀러(Bryan Brushmiller)가 2008년 집에 아내와 딸이 있는 건설 회사에서 직장을 잃었을 때, 그것은 불행한 상황이었습니다. 2011년 그가 홈브루잉 취미를 직업으로 바꾸기로 결정했을 때 그것은 선택일 뿐만 아니라 기회였습니다. 그가 생화학 학위를 배경으로 양조 분야에서 독학한 지식이 메릴랜드 주 베를린이라는 작은 마을에서 Burley Oak Brewing Company를 사업체로 유지하는 데 충분할 가능성이 있었습니다.
텍사스 주 샌안토니오의 상대적으로 외딴 지역에는 Ranger Creek Brewing and Distilling이라는 양조 천재의 작은 조각이 있습니다. 양조장의 이름은 텍사스 레인저스가 유명한 역사적 전투에서 승리를 거두었던 샌안토니오 바로 외곽의 작은 개울의 이름을 따서 지어졌습니다.
플로리다의 영원한 여름은 마음을 다잡을 수 있는 것이 아닙니다. 많은 사람들이 Old Man Winter를 피하기 위해 The Sunshine State로 이동하는 반면, 신흥 수제 맥주 현장에서는 Ken과 Julia Rosenthal과 같은 영감을 받은 양조업자가 점점 더 많이 늘어나고 있습니다. 양조업자 부부인 두 사람은 다른 길을 통해 플로리다에 왔지만 플로리다를 독특한 맥주의 선두주자로 유지하기 위해 노력하고 있습니다.
전국의 모든 수제 맥주 양조장 중에서 워싱턴 주 타코마에 있는 Narrows Brewing Co.는 전망과 드라마 측면에서 가장 경외감을 불러일으키는 장소에 대해 자랑할 권리가 있을 것입니다.
양조장을 운영하는 것은 좋은 일이고 내가 좋아하는 일을 할 수 있지만 휴식과는 정반대입니다. - Nick Garrison, Foolproof Brewing Company 소유주
8개월이 지났고 마침내 2020년 1월 31일에 Sprecher Brewery가 그의 소유가 되었습니다. 변호사를 만나고 양조장을 운전하는 것 외에는 8개월 동안 아무것도 하지 않았습니다. Sharad Chadha는 원래 이 과정이 2개월도 채 걸리지 않을 것이라고 생각했습니다. 기술과 엔지니어링 분야의 사업 배경을 갖고 있는 Sharad가 익숙했던 것보다 이러한 작업에는 더 많은 시간이 걸리는 것 같습니다.
수제 맥주 문화가 성장하면서 소비자들은 어떤 맥주 양조장을 방문할지, 어떤 맥주를 구매할지 등 선택의 폭이 넓어졌습니다. 출시, 공유, 거래의 혼란 속에서 수제 맥주 애호가들은 최종 목표인 좋은 사람들과 좋은 맥주를 보지 못할 수도 있습니다.
Hay Camp Brewing Company의 450평방피트 규모의 탭룸과 양조장이 비좁아지자 Karl Koth와 Sam Papendick은 더 큰 규모로 확장하기로 결정했습니다. 훨씬 더 커요.
당신의 인생에서 가장 영향력 있는 사람은 누구입니까? 잠시 시간을 내어 이 질문에 대해 생각해 보면, 당신을 지금의 사람으로 만드는 데 도움을 준 누군가에 대한 압도적인 감사와 사랑을 느낄 수 있을 것입니다. 그러한 느낌을 받으면 모든 사람이 기억할 수 있도록 그 이름을 역사에 기록하고 싶을 수도 있습니다.
Denise-Ford Sawadogo와 Leo Sawadogo는 뉴저지의 Montclair Brewery를 운영하는 부부입니다. 양조장의 기초에는 맥주를 통해 다양한 성장과 문화를 Montclair 커뮤니티와 연결하려는 비전이 있습니다.
Mario Mastroeli와 22년 동안 함께한 그의 아내 Larissa는 노스캐롤라이나 주 그래니트 폴스에 양조장을 열기로 결정했을 때 지역 사회를 위한 경제적 동력을 창출하고 지역적 사고방식을 장려하고 상업적으로 어려움을 겪는 지역을 활성화하기를 원했습니다.
Smuttynose Brewery의 이름이 유래된 뉴햄프셔 방벽 섬의 17세기 해적, 시인 및 어부가 오늘날에도 여전히 존재한다면 그들은 의심할 바 없이 양조장의 새로운 시음실에서 어울릴 것입니다. North Hampton의 17에이커 규모의 유서 깊은 Towle Farm 부지에 위치한 Smuttynose는 새로운 양조장에서 성장할 수 있는 충분한 공간을 보유하고 있습니다.
