Montclair Brewery의 창립자들은 수제 맥주를 통해 문화를 기념합니다.

Denise-Ford Sawadogo와 Leo Sawadogo는 뉴저지의 부부입니다. 몽클레어 양조장 . 양조장의 기초에는 맥주를 통해 다양한 성장과 문화를 Montclair 커뮤니티와 연결하려는 비전이 있습니다.

Denise Ford-Sawadogo의 공동 소유자이자 양조장의 총책임자는 문화적으로 맥주가 우리의 일부라고 말합니다. 내 남편(그리고 수석 양조업자/공동 소유주) Leo는 문화가 풍부한 서아프리카 출신입니다.

Ford-Sawadogo는 서아프리카에서는 전통적으로 여성들이 양조를 한다는 사실을 인정합니다. 그러나 그녀의 남편은 훈련을 받은 요리사이고 세계 각지의 독특한 과일, 허브, 재료에 대한 방대한 지식을 가지고 있습니다. Ford-Sawadogo는 브루클린에서 가족 중 처음으로 출생지인 자메이카 밖에서 태어나 롱아일랜드의 부엌에서 히비스커스와 코코넛 냄새가 풍기는 가정에서 자랐습니다.

우리와 우리 맥주는 그녀가 말하는 우리 문화에서 많은 영감을 받았습니다.

증거를 보려면 Montclair Brewery의 골든 에일인 Baobiere를 찾아보세요. 이 에일은 주류이며 캔에 포장되어 있습니다. 바오비에르는 마다가스카르와 아프리카 일부 지역에 자생하는 나무인 바오밥 나무의 열매로 양조되며 종종 생명의 나무라고도 불립니다.

그녀가 웃으면서 말하는 그 과일에 대해 오직 Leo만이 알 것입니다.

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실제로 양조장의 맥주 메뉴는 일반적으로 히비스커스 드림(Hibiscus Dream) 꽃으로 양조한 페일 에일에서 자란 방식을 반영하는 맥주로 가득 차 있습니다. 킹스턴 포터(Kingston Porter)는 포드-사와도고(Ford-Sawadogo)의 가족 역사를 기리기 위해 자메이카의 이름을 딴 맥주입니다.

Denise와 Leo는 미국 수제 양조계에 카리브해 또는 서아프리카 원주민이 많지 않다는 것을 알고 있지만 Denise는 이것이 양조장에 오는 모든 사람이 환영받고 편안하게 느낄 수 있도록 동기를 부여한다고 말합니다.

우리는 손님들이 편안함을 느낄 수 있게 된 것을 자랑스럽게 생각한다고 그녀는 말합니다. 우리는 더 많은 청중에게 어필하고 있습니다.

Montclair Brewery의 흑인 역사의 달 맥주

수제 맥주를 통해 문화와 연결하려는 비전에 충실한 Montclair Brewing은 지속적인 문화적 유산을 남긴 일부 흑인들에게 경의를 표하는 흑인 역사의 달을 맞아 맥주 시리즈를 출시하고 있습니다. 남편과 아내에게 흑인 역사의 달은 아프리카 사람들이 이룩한 모든 위대한 업적을 공개적이고 자랑스럽게 기리는 기회입니다.향기가 조절된다Ford-Sawadogo는 세계에 입문했다고 말합니다.

섬 양조장 카핀테리아

우리는 일년 내내 이러한 위대한 성과를 알고 있지만 2월은 메시지를 높일 수 있는 플랫폼을 제공합니다.

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Sawadogo는 Harriet Tubman이 가장 좋아하는 스낵을 기념하기 위해 Tubman Railroad Strawberry Ale을 만들었습니다. 양조장에서는 이를 기념하는 맥주도 출시합니다. 래리 도비 재키 로빈슨이 브루클린 다저스에서 시작한 지 몇 달 뒤인 1947년 클리블랜드 인디언스와 계약하면서 메이저 리그 야구의 색깔 장벽을 깨뜨린 두 번째 선수입니다. 그는 생애 말년을 몽클레어에서 보냈습니다.

도비는 포드 사와도고가 말하는 역사적인 인물이다. 그는 Jackie Robison만큼 잘 알려져 있지는 않지만 수많은 업적이 있습니다. 게다가 올해는 흑인연맹 100주년이 되는 해이기도 합니다. 우리는 올해가 그 리그의 누군가를 기리는 해라고 생각했습니다.

흑인 역사의 달 동안 몽클레어 브루잉(Montclair Brewing)이 제공하는 다른 맥주로는 아프리카에서 양조되는 전통적인 스타일의 맥주인 수수로 만든 글루텐 프리 맥주인 마더랜드(Motherland)와 아프리카계 미국인과 피칸의 역사를 연결하는 MB 피칸 스타우트(MB Pecan Stout)가 있습니다. 앙투안으로만 알려진 전직 노예는 기술을 개발했다 피칸 과수원을 재배하는 데 사용됩니다.

부부 듀오는 또한 레게 힙합, 칼립소와 같은 아프리카 유산의 음악을 기념하는 주간 공연을 선보이는 일련의 이벤트를 주최하여 그들의 문화를 기릴 계획을 세웠습니다. Ford-Sawadogo는 맥주와 같은 음악이 사람들을 연결할 수 있다고 믿습니다.

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우리 음악이 사람들을 하나로 모으는 데 도움이 된다고 생각해요. 음악가들은 다음과 같은 사람들이 있어서 우리 양조장에 와서 수제 맥주를 접하게 됩니다. 많은 사람들에게 양조장은 처음입니다. 우리가 하는 일을 그들에게 알릴 수 있는 기회입니다.

음악과 맥주는 일반적으로 같은 테이블에 앉지 않는 사람들이 자신의 것이 아닐 수도 있는 문화를 받아들이는 사이의 다리가 될 수 있습니다.

그리고 주말에 양조장에 가는 사람이든, 좋아하는 밴드를 보러 오는 사람이든 관계없이 Ford-Sawadogo는 모든 사람이 환영받는 느낌을 받았으면 좋겠다고 말합니다.

많은 탭룸에서 맥주는 벽 안의 문화에 영감을 줄 수 있습니다. Montclair Brewery에서 Sawadogos는 그 반대를 실현하려는 의도를 갖고 있습니다.

매트 오스굿

Matt Osgood은 뉴잉글랜드에 거주하는 작가로, 아내와 두 자녀, 개와 함께 살고 있습니다. 그의 작품은 The Atlantic Smithsonian Vice 등에도 게재되었습니다. 그가 인생에서 원하는 것은 농가 맥주만 마시고 랍스터만 먹는 것뿐이다. 맥주 술 스포츠와 육아에 대한 그의 생각.

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