Granite Falls Brewing의 Larissa와 Mario Mastroeli 소유주. (제공: 그래니트 폴스)Mario Mastroeli와 22년 된 그의 아내 Larissa는 노스캐롤라이나 그래니트 폴스에 양조장을 열기로 결정했을 때 지역 사회의 사고방식을 장려하고 상업적으로 어려움을 겪는 지역을 활성화하기 위한 경제적 원동력을 만들고 싶었습니다.
그들은 사업을 구축하는 것과 같은 방식으로 벤처가 어려울 것이라고 예상했지만 그들이 예상하지 못한 것은 당신은 지옥에 갈 것입니다.
이에 대한 청사진은 없습니다. 우리는 양조장을 짓고 카운티를 교육해야 했다고 Mario는 말했습니다.
( 배우다: 75가지 맥주 스타일 알아보기 )
그러나 마스트로엘리스의 충실한 남침례교인들은 계속해서 전진했습니다. Granite Falls Brewing은 지역적 사명에 대한 헌신과 성경 벨트 중심부에 있는 Granite Falls 인구 4703에게 맥주 양조가 나쁘지 않다는 것을 확신시키려는 계획으로 2013년에 문을 열었습니다.
Granite Falls Brewing은 '지역 성장'을 목표로 합니다.
로컬은 양조장만의 전문 용어가 아닙니다.
Granite Falls Brewing의 'Grow Local'이라는 사내 태그라인은 지역 및 지역 파트너십 기회를 찾기 위해 상류 및 하류를 검색하겠다는 우리의 확고한 약속을 담고 있다고 Mario는 말합니다. 공동체는 회사와 같습니다. 배는 함께 오르락내리락합니다. 지역 제품을 구매하면 지역 일자리 성장과 주 내 일자리 유지를 지원하게 됩니다.
233 cathcart st 산타 크루즈 ca 95060
공동체는 회사와 같습니다. 배는 함께 오르락내리락합니다. 마리오
직물 공장이 문을 닫자 도시는 황폐화되었습니다. 기후
Caldwell 카운티는 현재 주에서 Less Distressed로 지정되어 있으며 이는 주로 Lenoir 인근의 Google 데이터 센터 확장으로 인한 것입니다. 그러나 Granite Falls Brewery와 그 개스트로펍 레스토랑은 이 지역의 성장을 촉발한 경제 발전에 대해 칭찬을 받을 자격이 있습니다.
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양조장이 Pepsi Cola로부터 건물을 구입했을 때 11명의 직원이 근무했습니다. 현재 41명이 같은 건물에서 바쁘게 일하고 있습니다. 그리고 Granite Falls Brewing은 식기세척기부터 양조업자까지 직원들에게 평균 이상의 임금을 지급하는 데 자부심을 갖고 있습니다.
양조장은 또한 Caldwell 카운티 Big Sweep Waterways Cleanup Hickory Chapter of Trout Unlimited Adopt-A-Puppy Events 커뮤니티와 같은 자선 단체를 지원하여 지역 사회에 환원하는 역할을 합니다. Caldwell 학교의 학교용 도구, 유아용 바퀴 장난감 식사 및 NC 특별 올림픽.
예를 들어 자원 봉사 시간과 Meals on Wheels의 배달 차량 사용과 같은 자선 활동의 상당 부분은 1달러로 책임을 지지 않지만 Granite Falls는 2016년에 여전히 총 61,000달러의 금전적 기부를 기록했습니다.
지역 혜택에 집중
우리의 목표는 훌륭한 사람들의 손에 좋은 맥주를 쥐어주는 것이라고 Mario는 말합니다.
그는 가능할 때마다 양조장과 주방 모두에 현지 재료를 조달함으로써 그렇게 합니다. Granite Falls Brewing은 다른 남부의 작은 마을들이 양조장을 환영하도록 설득하기 위해 작성된 경제적 영향 보고서에서 지역 생산자들을 자랑스럽게 자랑합니다.
Granite Falls의 수석 브루어(Head Brewer)와 VP Joseph Ackerman이 Granite Falls의 Bright Leaf Hops Farm에서 홉을 검사하고 있습니다. (제공: 그래니트 폴스 브루잉)지역적 초점은 성과를 거두었습니다. Granite Falls Brewing은 블론드 맥주부터 IPA, 야생 발효 에일까지 모든 것을 포괄하는 라인업으로 2017년 캐롤라이나 맥주 챔피언십에서 7개의 메달을 획득했습니다.
이러한 성공으로 양조장은 2016년 1700배럴을 생산했으나 2017년에는 약 3500배럴로 성장했으며 노스캐롤라이나 대부분과 사우스캐롤라이나 일부 지역에 유통 공간을 확보했습니다.
이 주방은 맥주를 강화한 다양한 요리법을 특징으로 하는 펍 메뉴가 많은 메뉴로 Hickory Daily Record가 선정한 2016년 Caldwell 카운티 최고의 레스토랑이라는 타이틀을 획득하며 동등한 성공을 거두었습니다.
바의 무료 콘서트 예술과 다트를 포함한 양조장의 이벤트는 지역 주민들에게 큰 매력을 선사합니다.
푸드 다트
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지역 주민들의 승리
최근 일요일 정오에 Granite Falls Brewing을 방문한 것은 지역 사회에 긍정적인 영향을 주어 지역 주민들을 설득하려는 그들의 사명이 효과가 있음을 나타내는 것 같습니다. 목마르고 배고픈 고객들이 건물 옆을 둘러싸고 있습니다.
경제적 영향 보고서에서 Granite Falls는 주님께서 술꾼을 혐오하지 않으신다고 주장합니다. 그것은 전 세계의 맥주를 만드는 승려들이 머그컵을 들고 하는 일입니다. 이제 일부 Granite Falls 주민들도 이에 동의할 것입니다.
플랜더스 레드
브라이언 M. 리차즈
Bryan M. Richards는 샬럿에 거주하는 맥주 음식 및 여행 작가입니다. 그의 작품은 Men's Journal Beer Advocate에 게재되었으며 그 안에 Charlotte라는 단어가 포함된 거의 모든 항목에 게재되었습니다. NE IPA 운동의 자랑스러운 지지자인 멋진 친구입니다.
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