바 매니저 Tracie는 시카고의 Motor Row Brewing에서 맥주를 따르고 있습니다. (제공: 모터 로우 브루잉)시카고의 장엄한 스카이라인 바로 남쪽의 유서 깊은 건물 안에 위치한 Motor Row Brewing은 수제 맥주 양조 산업의 초석인 공동체와 역사의 개념을 구현합니다. 양조장은 랜드마크 건물을 복원한 후 역사 지구에 활력을 불어넣는 데 도움을 주었습니다.
Bob Lassandrello와 그의 아들 Frank가 공동 소유 모터 로우 브루잉 미국 국립사적지(National Register of Historic Places)에 등재된 유서 깊은 모터 로우 지구(Motor Row District)에 위치해 있습니다. 이름은 한때 도시 거리에 줄지어 있던 116개의 전시실을 암시하지만 대부분은 1930년대에 그 지역을 비웠습니다. 그 공백을 메우는 것은 Muddy Waters Bo Diddley Chuck Berry Willie Dixon 및 Rolling Stones와 같은 아티스트가 음악을 녹음한 Chicago Blues 및 Chess Records를 탄생시키는 데 도움이 된 Great Migration의 일환으로 미국 남부에서 북쪽으로 흘러가는 사람들이었습니다. 약 2년 전 인근 Willie Dixon의 Blues Heaven 재단과 함께 Motor Row Brewing이 등장하면서 활기 넘치는 음악 문화에 새로운 생명을 불어넣는 데 도움이 되었습니다. 대부분의 목요일에는 시카고 주민과 방문객 모두 모터 로우(Motor Row)에서 블루스와 브루스를 위해 함께 모여 영혼을 달래실 수 있습니다.
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시카고 역사의 한 조각 복원
시카고 상품 거래소의 전직 거래자였던 Bob은 2007년에 Motor Row District와 사랑에 빠졌고 현재 양조장이 있는 건물을 구입했습니다.
역사지구 내 랜드마크 건물을 복원하는 일은 쉽지 않았다. 개조의 각 단계에는 승인이 필요했기 때문에 Bob과 Motor Row 팀은 인내심을 가져야 했지만 그들의 인내심은 보상을 받았습니다. 2015년 모터 로우(Motor Row)는 시카고 랜드마크 보존상(Chicago Landmark Preservation Award)을 수상했으며, 2016년 미국 그린빌딩협의회(U.S. Green Building Council)는 모터 로우를 실버 LEED(Leadership in Energy)로 선언했습니다.
모터 로우(Motor Row)가 주최하는 자주 열리는 블루스 공연은 현지 예술가와 팬들에게 많은 시카고 사람들의 마음에 와닿고 소중한 미국 음악 공예를 즐길 수 있는 기회를 제공합니다. 19세기 말과 20세기 초 1차 맥주붐 시대에 도시에서 유행했던 유럽식 맥주를 마시며 그 모든 역사와 문화를 즐길 수 있습니다.
모터 로우(Motor Row)는 시카고 지역에 있는 같은 이름의 유서 깊은 건물 안에 있습니다. (제공: 모터 로우 브루잉)Rahm Emanuel 시장은 Motor Row의 도착을 축하하기 위해 양조장 개장식에 도착했으며 지역의 지역 시의원인 Pat Dowell은 빈번한 방문객이자 지지자입니다.
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양조장에 경험을 더하다
모든 양조장의 전제 조건은 음악과 역사 외에도 맛있는 맥주를 만드는 것입니다. Bob의 아들 Frank는 Siebel Institute를 졸업하고 버몬트의 Otter Creek과 Milwaukee의 Lakefront Brewery를 포함한 오랜 양조 경력을 갖고 있습니다.
나는 양조할 때 최적의 위치에 머무르는 것을 좋아한다고 Frank는 설명합니다. 나는 유럽 스타일에 대한 훈련을 받았습니다. 그것이 내가 아는 것이고 내가 양조하는 것을 좋아하는 것입니다. 우리는 [Motor Row에서] 세션 가능한 맥주를 더 많이 마시는 것을 좋아합니다. 하나 이상의 맥주를 마시는 것이 좋습니다.
Frank는 혁신을 두려워하지 않습니다.
Rojnik 가족 —
양조 생산 품질 관리에 대한 그의 강력한 배경 외에도 Frank의 성격 사이의 모든 것은 그를 떠오르는 양조장에 완벽하게 적합하게 만듭니다. 그가 도움을 주기 위해 무엇이든 하고 있는 것을 볼 수 있습니다. 판매와 관련된 행사에서 지게차를 운전하고 심지어 필요한 경우 술집의 제빙기를 막힌 곳까지 열어주는 것까지 —
우리는 Frank가 말하는 동네와 연관되어 있다는 것을 매우 자랑스럽게 생각합니다. 우리는 다른 대규모 산업과 마찬가지로 맥주에 자부심을 갖고 있습니다. 우리는 여기서만 판매한다는 점에 집중하고 싶습니다. 단골 손님과 방문객 모두 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 독특한 맥주를 맛보실 수 있습니다.
사실 그 동네에서는 한 세기가 넘게 그런 일이 있었습니다. Motor Row는 커뮤니티의 전통을 벽돌 하나하나, 한 파인트씩 살아있게 유지하고 있습니다.
매튜 파워스
토네이도를 쫓아 인생의 대부분을 보낸 후 Mathew는 작가이자 역사가이자 술꾼으로서 맥주를 쫓기로 결정했습니다. 그는 서면 커뮤니케이션 및 역사 분야의 석사 학위를 보유하고 있으며 다양한 맥주 및 증류주 간행물에 정기적으로 인쇄물과 디지털 출판물을 게재하고 있습니다. 글을 쓰지 않을 때(또는 맥주를 마실 때)에는 가족과 함께 스포츠 경기를 관람하며 역사 책을 읽으며 자신이 살 여유가 없는 클래식 자동차에 대한 꿈을 꿉니다.
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