어른이 되어 휴가철을 경험하는 것은 예전만큼 흥미진진하지 않습니다. 사실 정말 스트레스를 많이 받는 일이에요. 그리고 여러분의 이름이 적힌 선물 더미가 개봉되기를 기다리고 있는 것은 확실히 없습니다. 한밤중에 산타 역할을 하는 사람이든, 정치나 자녀 양육에 관한 어색한 질문을 피하려고 노력하는 사람이든, 어른들은 크리스마스 아침에 약간의 즐거움을 누릴 자격이 있습니다. 다음은 크리스마스 아침에 포장을 풀고 그날 느꼈던 순진한 경이로움을 되살리는 맥주에 대한 유용한 가이드입니다.
크리스마스 조명은 묶여 있고(실제로는 아직도 차고에 엉켜 있습니다), 스타킹은 걸려 있고(아니요), 선물은 모두 포장되어 트리 아래에 있습니다(아직 주문도 안 됐습니다. 그게 바로 이틀 배송이 필요한 이유입니다). 당신은 휴일 할 일 목록을 하나도 완료하지 않았으며 맥주를 마실 자격이 있습니다.
영국 맥주 문화에는 펍의 편안한 좌석과 완벽하게 뽑아낸 신선한 통 맥주 한 잔이 포함됩니다. 캐스크 에일(Cask ale) 또는 리얼 에일(real ale)은 자연적으로 발생하는 탄산화를 위해 강제 CO2 탄산화와 냉장 보관을 생략합니다. 전통적으로 맥주는 그대로 발효되거나 추가 홉을 추가하여 발효된 다음 거의 11갤런의 맥주를 담을 수 있는 퍼킨(firkin)에서 제공됩니다.
1980년대 미국의 경제 환경은 급격하게 변화하고 있었습니다. 국가는 경기 침체에서 벗어나고 있었고 경제 개혁 중에는 기업이 일반적으로 ESOP라고 하는 우리사주 소유 계획을 수립하도록 장려하는 법안이 있었습니다.
Dogfish Head Craft Brewery는 성명을 발표하고 있으며 60분 IPA 포장에 대한 대대적인 디자인 변경을 통해 이를 수행하고 있습니다.
맥주, 심지어 수제 맥주라도 정상적인 조건에서는 상할 수 있습니다. 실제로 맥주의 품질은 양조장을 떠나자마자 변하기 시작합니다. 오븐에서 바로 꺼낸 빵이 일주일 동안 카운터에 앉아 있으면 맛이 좋아지나요? 맥주 한통은 냉장 보관을 포함한 최적의 환경에서 보관할 경우 평균 유통기한이 몇 개월에서 몇 달입니다.
6월 2일 금요일, Maine Brewers' Guild는 몇 달에 걸쳐 진행된 주요 프로젝트인 Maine Beer Box를 공개합니다. 길드는 프로젝트의 첫 번째 사진을 CraftBeer.com에 공개합니다.
아, 사람들은 통계를 통해 무엇이든 증명할 수 있어요, 켄트. 전체 국민의 40%가 그것을 알고 있습니다. – 호머 심슨
양조업자들이 라이트 맥주만 아는 맥주 애호가들에게 접근하기 시작하면서 칼로리가 낮고 가벼운 수제 맥주 제품이 매장 진열대와 생맥주에 인상적인 속도로 등장하고 있습니다. 수제 맥주 양조업자에게는 엄청난 기회입니다.
Cicerone 인증 프로그램에 대해 들어보신 적이 있나요? 와인 소믈리에와 유사하지만 맥주를 사랑하고 열정을 갖고 있는 전문가를 위한 과정입니다. 제가 크래프트 맥주 세계에서 본 모든 것을 바탕으로, 현존하는 맥주 교육 프로그램 중 가장 진보되고 어려운 프로그램입니다. 특히 Cicerone은 저의 멘토인 Ray Daniels가 만든 엄청나게 어려운 일련의 테스트입니다.
미국 전역의 수제 맥주 양조장은 도시와 마을 내에 커뮤니티를 형성합니다. 맥주 애호가와 친구들을 자연스럽게 끌어들이는 것부터 지역 사회 봉사 활동과 자선 활동에 이르기까지 양조장은 장소감을 만들어냅니다. 그런 다음 해당 커뮤니티 내에 커뮤니티가 있습니다. 미국의 일부 베테랑 양조장 및 베테랑 소유 양조장의 창립자 및 양조업자와의 대화는 훌륭한 맥주에 대한 사랑을 넘어서는 연관성을 보여줍니다.
여러분, 리 그린우드(Lee Greenwood)의 God Bless the U.S.A를 들어보셨나요? 물론 그렇습니다. 아마도 당신은 어렸을 때 어떤 미인대회에서 이 노래를 강제로 불러야 했을 것인데, 그 노래는 당신의 부모님이 좋아하게 기억하는 것입니다.
Fresh From Florida® 씰은 원래 플로리다에서 재배한 농산물이 매장 진열대에서 눈에 띄도록 돕기 위해 만들어졌습니다. 플로리다 농무부는 이번 지정이 값비싼 마케팅 캠페인을 감당할 수 없는 수천 명의 소규모 농민들의 판매를 늘리는 데 도움이 되기를 바랐습니다.
애틀랜타에 본사를 둔 Eventide Brewing은 창립 4년차에 Great Beer Does to Be Complicated 라인업에 다섯 번째 스타일을 추가했습니다. 또한 용량을 75% 확장하고 있으며, 이는 이제 매달 365 배럴이 양조장에서 흘러나오게 된다는 것을 의미합니다.
IPA가 일년 내내 최고의 인기를 누리고 있다는 것은 비밀이 아니지만, 심지어 가장 열성적인 홉 헤드라도 매일매일 똑같은 오래된 IPA 프로필에 피로를 느낄 수 있습니다. 운 좋게도 계절이 바뀌면서 수제 맥주 양조업자들은 추운 겨울을 대비해 직접 맥주를 만드는 방법을 모색합니다. 여기 겨울 IPA로 분위기를 단장한 9명의 양조업자가 있습니다.
IPA에 대한 집착이 정점에 도달했다고 생각할 때, 밀크셰이크 IPA는 아마도 가장 광범위하고 인기 있는 맥주 스타일에 또 다른 차원을 더할 것입니다.
양조장의 음식 메뉴에는 쇠고기 버거, 닭 날개, 치즈 트레이 및 베이컨을 곁들인 다양한 요리가 포함되는 경우가 많습니다. 고기로 가득 찬 메뉴는 비건 맥주 애호가들에게 다소 소외감을 느끼게 할 수 있습니다.
붐비는 탭룸, 병 출시를 열망하는 사람들로 가득 찬 줄, 티켓이 구매하는 것보다 더 빨리 매진되는 특별 이벤트 — 이것이 2017년에 우리 중 많은 사람들이 익숙한 수제 맥주 문화입니다. 그러나 미국에서는 소규모 양조업자들이 주변에서 양조를 하는 고립된 지역이 있습니다.
저칼로리 수제 맥주는 여름의 가장 인기 있는 트렌드 중 하나입니다. 많은 양조장이 허리둘레를 고려하는 맥주 애호가를 대상으로 부서지기 쉬운 칵테일을 출시하고 있습니다. 이러한 옵션 중 일부는 새로운 재료나 기술을 활용하지만, 맥주가 본질적으로 채우고 있다는 오랜 오명은 글쎄요 – 완전히 잘못된 것입니다.
