Bridgeport Brewing에는 완전 채식 친화적인 옵션이 있습니다. (제공: 브리지포트 브루잉)양조장의 음식 메뉴에는 쇠고기 버거, 닭 날개 치즈 트레이, 베이컨을 곁들인 다양한 요리가 포함되어 있는 경우가 많습니다. 고기로 가득 찬 메뉴는 비건 맥주 애호가들에게 다소 소외감을 느끼게 할 수 있습니다.
다행스럽게도 미국의 일부 소규모 독립 수제 맥주 양조장은 (선택 또는 기타 방식으로) 식사 제한이 있는 고객에게 주의를 기울이고 있습니다.
맥주가 채식주의자에게 적합한지 확실하지 않은 경우 서버에 다시 확인하는 것을 잊지 마세요.
돼지 마음 양조 | 매체스니 파크 IL
돼지 마음' 메뉴는 완전 채식 친화적이지 않으며 완전히 고기가 없는 메뉴로 완전 채식이 지배적입니다. 전형적인 펍 음식에서 유제품 달걀이나 크랩 케이크, 윙즈 푸틴, 나초와 같은 고기를 사용하지 않고 시작하는 것을 볼 수 있습니다. 거기에서 치폴레 아이올리를 얹고 감자튀김 코울슬로 맥앤치즈나 다른 비건 사이드를 곁들인 집에서 만든 검은콩 버거를 포함한 타코 랩이나 샌드위치를 선택할 수 있습니다.
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오토의 펍과 양조장 | 주립 대학 PA
오토의 펍과 양조장 달콤한 핫 머스타드를 곁들인 맥주 맥주 프레첼로 만든 칠리와 망고 하바네로 소스를 곁들인 바삭한 두부 날개와 같은 다양한 비건 옵션이 있습니다. 비건 버거는 캐슈 비건 베이컨과 콩으로 만들어지며 그 위에는 아시아 양배추 슬로와 타히니 스프레드가 얹어져 있습니다.
야크
함께 갈 야크 GABF를 수상한 히말라야 IPA 밝은 색상의 할라피뇨 레나와 부드러운 셰르파 포터를 통해 정통 인도 네팔 요리와 티베트 요리로 가득한 풍미 가득한 메뉴를 만나보실 수 있습니다. 톡 쏘는 토마토 양파와 쪽파 카레 소스로 요리한 차나 마살라 병아리콩 등 대부분의 채식 앙트레는 요청 시 완전 채식으로 만들 수 있습니다.
브리지포트 양조 | 포틀랜드 OR
브리지포트의 세 콩 칠리 위에 캐슈넛으로 만든 비건 고수 사워 크림을 얹습니다. 메인 코스로는 훈제 두부와 비건 치아 치즈로 만든 치즈버거 또는 퀴노아 검은 콩으로 구운 두부 에다마메 고추와 매콤한 캐슈 소스를 곁들인 푸짐한 그릇을 맛보세요.
혁명 양조 | 시카고
브런치로 주말을 시작하세요 혁명 소프리토 두부 포블라노 고추 살사 베르데 아보카도 검은콩 시금치 감자와 양파로 속을 채운 비건 소프리토 부리또입니다. 점심 및 저녁 식사에는 집에서 만든 피타에 얹은 카레 야채 랩, 버섯으로 채워진 라비올로, 방울토마토 아스파라거스와 근대를 곁들인 캐러멜 처리된 양파 등 비건 옵션도 있습니다.
미튼 브루잉 컴퍼니(The Mitten Brewing Co.) | 그랜드 래피즈 미시건
방문시 딱지 양조 집에서 만든 고추 후무스와 홉 소금을 뿌린 따뜻한 플랫브레드 또는 클래식 브루스케타로 시작해보세요. Hawaiian Chipotle Barbecue 또는 Thai Cobb을 포함한 모든 전문 피자는 완전 채식으로 만들 수 있습니다. 창의적인 느낌이 드시나요? 야채와 고기 및 유제품이 들어 있지 않은 다양한 대체 토핑(치즈 페퍼로니 이탈리안 소시지 치킨 초리조)으로 나만의 요리를 만들어 보세요.
크리스틴 쿠차
Kristen Kuchar는 VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT 등 수십 권의 다양한 전국 간행물을 통해 15년 동안 음료 산업에 관한 글을 써왔습니다. 그녀는 공인 맥주 서버이며 와인 관련 레벨 1 와인 인증을 보유하고 있습니다.
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