들어본 적 있는 시세론 인증 프로그램 ? 와인 소믈리에와 유사하지만 맥주를 사랑하고 열정을 갖고 있는 전문가를 위한 과정입니다. 제가 수제 맥주 세계에서 본 모든 것을 바탕으로 볼 때, 이는 현존하는 맥주 교육 프로그램 중 가장 발전되고 어려운 프로그램입니다. 특히 Cicerone은 나의 멘토인 Ray Daniels가 만든 엄청나게 어려운 일련의 테스트입니다.
또한 맥주 애호가이기도 한 Chicago Tribune의 Josh Noel은 최근 다음과 같은 제목의 기사에서 Ray와 Cicerone 프로그램을 소개했습니다. Beer의 친구인 Ray Daniels는 맥주에 마땅하다고 생각하는 존경심을 가져오기 위해 Cicerone 프로그램을 만들었습니다. . 나는 그 제목을 좋아한다.
그렇다면 시서론이란 무엇인가? 프로그램 웹사이트에서 Cicerone은 역사적이고 예술적인 측면을 포함하여 맥주 문화에 관심이 있는 사람들을 안내할 수 있는 지식과 기술을 보유하게 됩니다. 제게는 그 말이 너무 좋아서 2008년 9월에 이 프로그램의 학생이 되었습니다. 이에 대해서는 잠시 후에 자세히 설명하겠습니다.
맥주를 처음 만든 사람
프로그램의 세 가지 레벨과 세 가지 테스트의 난이도가 증가하고 강좌 복습 인증된 수준을 취득할 수 있다는 뜻입니다.
따라서 Cicerone에 대해 들어본 적이 없다면 혼자가 아닙니다. 이 프로그램은 실제로 2007년에 시작되었습니다.
이 프로그램은 5가지 학습 영역을 다룹니다. 맥주 서빙 맥주 스타일 맥주의 맛과 평가 양조 과정 및 재료 그리고 마지막으로 맥주와 음식의 페어링.
레벨 1: 공인 맥주 서버 시험
- 현재 미국에는 1000개가 넘습니다.
- 온라인으로 테스트 가능하며 약 30분 소요
레벨 2: 인증된 Cicerone™
- 2010년 7월 현재 120개로 추산됩니다.
- 시험은 다음 중 한 곳에서 직접 응시해야 합니다. 테스트 장소 .
- 3시간 필기 시험
레벨 3: 마스터 시세론™
- 하나는 2010년 7월 현재 존재합니다. 예, 그렇습니다. 앤드류 밴틸 언젠가 직접 만나길 바랍니다!
- 2일간의 시험이 포함된 직접 시험입니다. 응 이틀이지. 필기시험 8시간, 구술시험 2시간, 맥주 시음 및 평가 2시간.
예, 이상하고 미친 방식으로 재미있을 것 같습니다.
동료 Cicerone이 되고 싶나요? Cicerone 웹사이트에서 무료 온라인 10문항 샘플 시험을 통해 지식을 테스트해 보세요. 개인적인 여행에 관심이 있으십니까? 언젠가 Master Cicerone이 되고 한 번에 수제 맥주 한 잔이 되기 위해 노력하는 저를 따라오세요. 수제맥주 뮤즈 그리고 지저귀다 .
줄리아 헤르츠
Julia Herz는 미국 홈브루어 협회(American Homebrewers Association)의 전무이사입니다. BJCP 맥주 심사위원과 Certified Cicerone® Julia가 무료로 공동 집필했습니다. CraftBeer.com 맥주 또한 맥주 페어링 (보야저 출판사). 긴 이력서에도 불구하고 그녀는 항상 자신을 수제 맥주에 대해 더 많이 배우기 위해 끝없는 여정을 떠나는 맥주 초보자라고 생각합니다.
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