Fair State 회원 소유자가 브라이트 탱크에서 직접 맥주를 시음하고 있습니다.수제 맥주 산업은 다른 산업과는 다른 산업입니다. Brewers는 레시피 거래 재료에 대해 협력하고 고객이 인근 양조장을 방문하도록 권장합니다. 일부 시장은 수제 맥주 양조장으로 과포화되어 있는 것처럼 보일 수 있지만, 이러한 비즈니스가 성공할 수 있는 원동력은 공유된 공동체 의식과 동지애입니다.
많은 양조장이 지역적 원인에 전념하고 있는 반면, 협동 양조장은 자신이 하는 모든 일에 지역 사회를 접목시켜 한 단계 더 나아갑니다. 에이
협동 맥주 양조장: Nitty Gritty
낯설다면
협동조합은 주주들에게 최대 이익을 제공하는 데 집중하기보다는 직원과 지역 사회의 이익을 위해 운영하는 데 중점을 둡니다. 회원들은 비즈니스 관행을 결정하는 데 목소리를 낼 수 있으며 양조장의 경우 맥주가 만들어지고 제공되는 것에 대한 의견을 제공할 수도 있습니다! 국제협동조합연맹(ICA)은 협동조합을 이렇게 정의합니다.
협동조합은 공동으로 소유하고 민주적으로 운영하는 기업을 통해 공동의 경제적, 사회적, 문화적 필요와 열망을 충족시키기 위해 자발적으로 모인 사람들의 자율적인 협회입니다. 협동조합은 자조, 자조, 책임, 민주주의, 평등, 평등, 연대의 가치를 기반으로 합니다. 협동조합 조합원은 창립자의 전통에 따라 정직, 개방, 사회적 책임, 타인에 대한 배려라는 윤리적 가치를 믿습니다.
블랙스타 협동조합
블랙스타 협동조합 텍사스 오스틴에서
블랙스타 협동조합현재 협동조합에는 27명의 정규직 직원이 근무하고 있으며, 모든 직원은 공정한 생활임금을 받고 우수한 복지혜택을 받고 있습니다. Black Star의 웹사이트에 명시되어 있듯이 Black Star Co-op을 지원한다는 것은 살기 좋은 임금, 민주적인 작업장, 지역 농장 및 커뮤니티 양조장의 고품질 제품을 지원하는 것을 의미합니다!
Black Star는 여러 게스트 탭을 갖추고 있지만 양조주도 만듭니다. 그들의 하우스 맥주는 Rational Irrational과 Infinite 시리즈로 나누어집니다. 수학에 대한 사랑을 맥주 명단에 뿌리고 싶어했던 원래의 맥주 양조업자에 대한 고개를 끄덕이는 수학 모티프이며 회원 소유자의 목소리입니다.
시음 패널과 회원 소유자 회의를 통해 양조업자는 회원과 지역 사회가 원하는 맥주를 만듭니다. 그들은 또한 다양한 음식 옵션을 제공하며 협동조합의 비전에 충실하여 동일한 원칙에 헌신하는 성실한 텍사스 농부와 목장주 커뮤니티에서 현지에서 공급되고 지속 가능하게 생산된 식품을 제공합니다.
수준
오스틴의 Black Star Co-op은 창립 이래로 다른 여러 수제 양조장 협동조합의 기반이 되었습니다. 다음은 현재 전국에서 운영되고 있는 협동 맥주 양조장의 비포괄적 목록과 이들이 고유한 비즈니스 모델에 대해 말하는 내용입니다.
4th Tap 브루잉 협동조합 | 오스틴 텍사스
4번째 탭 텍사스 최초의 근로자 소유 협동조합 생산 양조장이자 미국 최초의 양조장 중 하나입니다. 4th Tap은 매일매일 현장에서 일하는 사람들이 100% 소유하고 있습니다. 우리는 양조장의 성공과 실패에 참여함으로써 직원들이 더 행복해지고 맥주 맛이 더 좋아진다고 믿습니다.
4th Tap 브루잉 협동조합플라잉바이크 협동조합 양조장 | 시애틀 워싱턴
플라잉 바이크 협동 양조장 민주적으로 운영되는 조합원이 소유하고 운영하는 협동조합입니다. 우리는 다양한 커뮤니티의 모든 구성원이 Flying Bike Cooperative Brewery 멤버십 및 활동을 환영하고 이용할 수 있도록 노력할 것입니다.
체리 스트리트 양조 협동조합 | 커밍 조지아
페어 스테이트 양조 협동조합 | 미네소타 미니애폴리스
페어 스테이트 양조 협동조합욕조 행 양조 협동조합 | 로스 알라모스 NM
민주적으로 운영되는 회원 소유 및 운영 협동조합으로서 욕조 로우 양조 협동조합 지역 사회를 위한 모임 장소 역할을 추구하며 환경적으로나 경제적으로 지속 가능한 방식으로 사업을 운영하고 지역 수제 맥주 산업을 지원 및 홍보하며 양조 기술과 과학에 대해 지역 사회를 교육합니다.
헤더 갈란티
Heather Galanty는 최근 디트로이트에서 콜로라도로 이주했으며 Brewers Association의 전 수제 맥주 프로그램 인턴이었습니다. 그녀는 수제 맥주 외에 여행, 독서, 뜨개질, 야외 모험을 즐깁니다.
CraftBeer.com은 소규모의 독립적인 미국 양조장에 전념하고 있습니다. 우리는 미국의 소규모 독립 수제 맥주 양조업자를 홍보하고 보호하는 데 전념하는 비영리 무역 그룹인 Brewers Association에서 발행합니다. CraftBeer.com에서 공유된 이야기와 의견은 Brewers Association 또는 그 회원의 지지나 입장을 의미하지 않습니다.
