크리스마스 맥주 12잔

크리스마스 조명은 묶여 있고(실제로 아직 차고에 엉켜 있습니다.) 스타킹은 걸려 있고(아니요) 선물은 ​​모두 포장되어 트리 아래에 있습니다(아직 주문도 안 됐습니다. 그게 바로 이틀 배송을 위한 것입니다). 당신은 휴일 할 일 목록을 하나도 완료하지 않았으며 맥주를 마실 자격이 있습니다.

올해는 설탕 자두에 대한 비전을 어린 아이들에게 맡기십시오. 어른들에게는 독립 수제 맥주 양조장의 멋진 크리스마스 맥주가 전부이며, 여러분이 시즌의 정신을 느낄 수 있도록 12가지 클래식 맥주가 준비되어 있습니다. 아이들에게 장식을 맡기고 환상적인 축제 맥주 중 하나를 즐기며 휴식을 취하세요.

그레이트 레이크 브루잉 컴퍼니 | 크리스마스 에일

연간 현상을 설명하기는 어렵다. 그레이트 레이크스 브루잉 컴퍼니 오하이오에 거주하지 않는 사람들에게 크리스마스 에일 출시. 매년 10월 마지막 주에 양조장의 First Pour 출시 이벤트에서 크리스마스 에일 파인트가 연속 12시간 동안 평균 5초마다 부어집니다. 하루에 70통의 맥주를 마실 수 있으며 이는 시작에 불과합니다. 공동 창업자인 Pat Conway는 맥주가 1992년 처음 양조된 이후 오하이오 사람들의 계절의 필수적인 부분이 되었다고 말합니다.

그것을 맛보면 크리스마스와 그가 반영하는 계절의 유쾌함과 따뜻함이 생각납니다. 그냥 크리스마스 즈음의 에너지와 결혼하는 것 같습니다.

맥주는 생강 계피와 꿀로 양조되었으며, 따뜻하면서도 부드러운 7.5% ABV의 무게를 자랑합니다. Great Lakes의 공동 창립자는 많은 중서부 사람들이 오하이오 크리스마스 전통에 대해 어떻게 느끼는지 표현합니다.

한 모금 마시면 마치 스웨터를 입은 듯한 느낌이 든다.

트뢰그스 양조 | 매드 엘프

벨기에 양조장은 종종 크리스마스 시즌을 위해 특별한 고중력 맥주를 양조하지만 미국 양조장의 진한 벨기에 크리스마스 에일은 찾기가 까다로울 수 있습니다. 다행히 펜실베니아의 트뢰그스 브루잉 매드 엘프를 많이 만들어 돌아다닙니다. 이 벨기에산 쿼드러펠은 체리와 꿀을 사용하여 양조되었으며 2002년 첫 번째 배치에서는 Happy Beekeeper 농장의 현지 꿀 300파운드를 사용했습니다.

나쁜 마사 팰머스 메뉴

Tröegs에서 마케팅을 담당하는 Jeff Herb는 300파운드 주문이 연간 25,000파운드로 늘어났다고 말합니다.

Tröegs는 Naked Elf(체리와 꿀이 없는 기본 맥주) Wild Elf(통 숙성 혼합 발효 버전) 및 Mad Elf Grand Cru(발라톤 체리 야생화 꿀과 데메라라 설탕을 사용한 고급 한정판 버전)를 포함하여 여러 가지 Mad Elf 변형을 양조합니다.

우리는 그랑 크뤼를 허브가 말하는 '디렉터스 컷'이라고 생각하고 싶습니다.

( 조리법: 맥주로 만든 전통 크리스마스 디저트 )

혁명 양조 | 피스트마스

쇼핑몰을 기억하시나요? 혁명 양조 쇼핑몰을 기억합니다.

Fistmas Holiday Ale을 축하하기 위해 시카고 탭룸 중 한 곳에서 열리는 전통적인 휴일 파티 대신 일리노이 주 최대 규모의 독립 양조장 사람들이 쇼핑몰 크롤링을 주최합니다. 시카고 북서쪽에 있는 우드필드 몰(Woodfield Mall)에서 열리는 피스트마스 바 크롤링(Fistmas Bar Crawl) 참석자들은 요정 모자를 쓰고 쇼핑몰의 레스토랑과 바 사이를 거닐며 명목상의 스파이스 에일을 마시며 길을 따라 멈춰 선물 포장과 DIY 크리스마스 장식 장식을 할 수 있습니다.

Fistmas는 ABV 6.5%이며 생강과 오렌지 껍질을 사용하여 양조됩니다. 맥주는 2010년에 처음 양조된 이후 거의 동일하게 유지되었지만 해마다 바뀌는 Fist of Krampus라는 더 대담한 탭룸 전용 버전이 탄생했습니다.

벨 양조장 | 크리스마스 에일

이 전설적인 미시간 양조장은 처음부터 이러한 스타일을 정의하는 데 도움이 된 일부 스타일의 클래식으로 가장 잘 알려져 있습니다. Two Hearted Ale과 같은 맥주는 변화하는 맥주 환경에서 고전적인 풍미 프로필을 확고히 유지함으로써 지위를 얻었지만 Christmas Ale은 시대에 따라 변화했으며 최근 몇 년 동안 중요한 업데이트를 받았습니다. 이전에는 맥주가 다소 소심했지만(크리스마스 맥주에 관한 한) 5.5% ABV는 편안한 휴일 맥주에 대한 소비자의 기대를 더 잘 반영하기 위해 7.5%로 뛰어올랐습니다.

크리스마스 에일(Christmas Ale)은 2017년에 비피트 스카치 에일(non-peated Scotch Ales)에서 영감을 받아 휴일을 축하하기 위한 더욱 풍부하고 강렬하고 영향력 있는 맥주로 개편되었습니다. 벨스 . 풍부한 맥아 베이스와 따뜻함이 있는 크리스마스 에일은 추운 미시간의 12월에 적합한 동반자입니다.

( 맥주 여행: 다음 맥주 마시기 계획을 세우세요 )

데슈츠 양조장 | Jubelale

올해는 Jubelale 32번째 판이 되는 해입니다. 데슈츠 오픈한 지 31년 만이다. Jubelale은 1988년 10월 Bend Oregon의 양조장에서 처음으로 병에 담은 맥주이기 때문입니다. 첫해 창립자 Gary Fish는 그의 작은 양조장에서 (첫 번째 직원의 도움을 받아) 맥주를 손으로 병에 담았습니다. 그 이후로 생산량이 조금 늘어났지만 전통적인 영국 맥아 겨울 에일을 기반으로 한 제조법은 동일하게 유지되었습니다.

1995년부터 Jubelale의 각 빈티지 라벨 아트는 다양한 지역 예술가에 의해 디자인되었으며 오레곤의 겨울에서 영감을 받았습니다. Mark Rada의 올해 라벨은 Rada가 지난 몇 년간 Jubelale 예술가를 대표한다고 말한 숲의 새와 우리 환경에 적응하는 로봇 안테나를 가진 사슴을 묘사합니다.

Rada는 지구가 Bend에서 우리에게 말하고 있다고 말합니다. 운 좋게도 그것이 말하는 언어 중 하나는 맥주입니다.

시에라 네바다 양조 | 셀러브레이션 에일

전국적으로 크리스마스 시즌과 아이콘적으로 연결되어 있는 맥주는 거의 없습니다. 시에라 네바다 셀러브레이션 에일. 이 신선한 홉 IPA는 1981년에 처음 양조되었으며 레시피는 거의 40년 동안 동일하게 유지되어 추운 겨울 공기에 어울리는 상쾌한 홉의 쓴맛과 감귤류와 소나무의 축제 풍미를 제공합니다. 축하 행사에는 북서부 홉 밭에서 생산된 신선한 치누크 센테니얼 홉과 캐스케이드 홉이 많이 포함됩니다. 시에라 네바다(Sierra Nevada) 대변인 로빈 그레고리(Robin Gregory)는 즙이 풍부한 홉 콘의 출시로 캘리포니아 치코 양조장에서 연례 축하 행사가 열릴 것이라고 말했습니다.

신선한 홉은 대개 한밤중에 우리 부두에 도착하며 우리 양조업자가 Gregory라고 말하는 것을 볼 수 있습니다. 그들은 크리스마스 아침에 아이들처럼 뛰어다닙니다.

미국 최대 규모의 독립 수제 맥주 양조장 중 하나라도 훌륭한 재료와 훌륭한 맥주에 대한 열정은 결코 식지 않습니다.

잃어버린 수도원 | 그노엘 드 수도원

잃어버린 수도원 San Marcos California의 Gnoel de Abbey는 2017년에 처음 양조되었지만 불과 몇 년 만에 이미 이 존경받는 양조장의 존경받는 라인업에서 그 자리를 차지했습니다. 맥주는 많은 휴일 맥주처럼 매콤하지는 않지만 특이한 컨셉으로 인해 군중들 사이에서 눈에 띕니다. 양조장은 버번통에서 1년 이상 숙성한 임페리얼 스타우트를 더 젊고 가벼운 브라운 에일과 혼합합니다.

그 결과 8.5% ABV 맥주는 임페리얼 스타우트의 강도와 로스팅, 배럴의 오크 향을 갖고 있으면서도 이 엄청난 강도에도 불구하고 더 가볍고 쉽게 마실 수 있는 바디감을 갖고 있습니다.

( 더: 호화로운 맥주 선물 )

졸리 호박 장인 에일 | 호박 크리스마스

미시간의 사워 에일 개척자 졸리 호박 Noel de Calabaza와 함께 클래식한 크리스마스 스타일에 나만의 개성을 더해보세요. 그들은 벨기에의 다크 스트롱 에일(많은 벨기에 양조업자들이 명절 시즌에 출시하는 스타일)을 양조한 다음 6개월 동안 오크통에 넣어 시그니처 졸리 호박 혼합 발효 처리를 받습니다.

풍부한 층의 몰트와 배럴 특성을 지닌 눈부시게 복잡한 9% ABV 맥주가 나옵니다. 약간의 산미와 미묘한 펑크, 어두운 과일과 초콜릿 향이 납니다.

보스턴 맥주 회사 | 사무엘 아담스 윈터 라거

Sam Adams Winter Lager는 확실히 가장 널리 판매되는 크리스마스 맥주 중 하나이며, Octoberfest가 많은 미국 술꾼들에게 독일 가을 스타일을 소개했기 때문에 많은 술꾼들이 많이 시도한 최초의 맥주 중 하나일 것입니다.

윈터 라거(Winter Lager)는 축제용 향신료를 곁들인 따뜻한 맥주입니다. ABV는 5.6%로 이 목록에 있는 다른 많은 맥주보다 낮지만 편안한 몰트 풍미와 향신료 덕분에 캐주얼한 휴가 파티를 즐기거나 12월 오후에 크리스마스 영화나 축구 경기를 관람하기에 좋은 선택입니다. 좋은 사람들 보스턴 맥주 생강 계피와 오렌지 껍질을 사용하여 Winter Lager에 축제 분위기를 더해 보세요.

승리 양조 | 겨울 환호

전통적인 겨울 또는 휴일 맥주 스타일을 생각할 때 헤페바이젠은 아마도 쉽게 떠오르는 것이 아닐 것입니다. 그 독특함이 바로 그것이다. 승리 윈터 치어스 헤이지 위트 에일(Winter Cheers Hazy Wheat Ale)이 눈에 띕니다. 크리스마스 맥주에는 종종 매운 맛이 가미되지만 Winter Cheers는 바나나 같은 에스테르와 정향 같은 페놀을 생성하는 바이에른 바이젠 에일 효모에서 미묘한 정향 향신료를 얻습니다.

맥주는 ABV가 6.7%로 많은 헤페바이젠보다 조금 더 강하며, 높은 발포성과 과일 향과 매운 효모 향의 균형을 이루어 휴일 저녁 식사에 탁월한 페어링 맥주입니다. 심지어 미국적인 느낌을 더해줄 시트라(Citra) 홉의 멋진 킥도 있습니다. 처음에는 이 스타일을 겨울 맥주로 생각하지 않았을 수도 있지만, 이 표현력이 풍부한 펜실베니아 밀 에일을 몇 모금 마시면 휴가철 헤페바이젠으로 전환하게 될 것입니다.

뒤틀린 날개 양조 | 에스더의 작은 비밀

뒤틀린 날개 양조 내 고향인 오하이오 주 데이턴에서는 Holiday Special이라는 매콤한 앰버 라거와 Abominator라는 부드럽고 편안한 도플복을 포함하여 몇 가지 훌륭한 크리스마스 및 겨울 계절 음료를 양조합니다.

하지만 이 Gem City 양조장의 명절 맥주 중 최고는 매년 11월에 출시되는 Esther's Lil Secret입니다. 이 제품은 90년 역사의 Dayton 초콜릿 회사인 Esther Price Candies와 협력하여 양조됩니다.

Esther's Lil Secret의 제조법은 매년 바뀌며, 이름에 걸맞게 연례 출시 및 양조장 탭룸에서 공개 파티가 열릴 때까지 철저히 보호되는 비밀입니다. 올해 에디션은 초콜릿 카라멜과 바다소금을 넣어 만든 스카치 에일입니다.

Warped Wing 공동 창립자 Nick Bowman은 우리는 Esther Price의 현재 유명한 Sea Salt Caramel의 맛을 모방하고 싶었습니다. 풍부하고 층이 많은 맥주는 간직할 가치가 있는 비밀입니다.

( 읽다: 저렴한 맥주 선물 )

그레이트 디바이드 브루잉 | 하이버네이션 에일

이 목록에 있는 대부분의 맥주는 크리스마스를 주제로 하지만 큰 휴일은 긴 겨울의 시작일 뿐입니다. 대부분의 나라에서는 선물 포장을 푼 후에도 몇 달 동안 추운 날씨가 계속될 것입니다. 콜로라도 사람들은 대부분의 사람들과 덴버 사람들보다 이 사실을 더 잘 알고 있습니다. 그레이트 디바이드 브루잉 길고 추운 겨울을 나기 위해 맥주를 출시합니다.

Hibernation Ale은 영국식 올드 에일로, 풍부한 층의 맥아 향과 8.7% ABV의 충분한 도수를 지닌 풍성한 맥주로 어둡고 추운 저녁을 견뎌낼 수 있습니다. 이 맥주는 1995년부터 양조되었으며 여러 상을 수상했습니다. 크리스마스 이브 나이트캡으로 즐기기에 완벽하지만, 봄에 서리가 내린 토양 사이로 크로커스가 피어오르기 시작할 때까지 지속될 수 있도록 이 전통적인 영국 스타일의 캔을 충분히 확보해야 합니다.

2019년 12월 11일 게시됨.

디트로이트 맥주

데이비드 닐슨

David Nilsen은 고급 Cicerone이자 북미 맥주 작가 길드의 회원입니다. 그는 Bean to Barstool 팟캐스트의 호스트이자 분기별 인쇄 맥주 잡지인 Final Gravity의 편집자입니다. 그는 아내 딸과 매우 짜증나는 고양이와 함께 오하이오 데이턴 근처에 살고 있습니다.

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