수제 맥주 개척자들은 더 좋고 풍미 가득한 맥주를 제공하겠다는 명확한 비전을 가지고 있었습니다. 그 목표는 보스턴 맥주의 짐 코크(Jim Koch)와 브루클린 양조장의 스티브 힌디(Steve Hindy), 그리고 수많은 다른 사람들이 맥주를 마시는 새로운 신흥 시장에서 부침을 겪으며 인내하도록 이끌었습니다.
Chris Labbe가 10,159피트에서 맥주를 만들기 시작했을 때 일이 계획대로 진행되지 않을 때 전화할 사람이 아무도 없었습니다. 그에게는 높은 고도의 양조 동료도 거의 없었고, 플레이북도 없었으며, 맥주가 옳지 않다면 동정심도 전혀 없었습니다.
260개 이상의 미국 양조장과 한 명의 새로운 예비 신부가 토요일 2017 Great American Beer Festival®(GABF) 시상식 이후 무거운 메달을 들고 집으로 돌아갈 예정입니다.
Etsy.com의 유행에 동참하지 않으셨다면, 우리가 발견한 맥주에서 영감을 얻은 멋진 발렌타인 데이 선물을 확인하신 후 그렇게 되실 것입니다! 나는 항상 Etsy에서 무엇이든 찾을 수 있다는 것을 알고 있었지만 이 게시물 작업을 시작하기 전까지는 이 사이트가 실제로 얼마나 유용한지 깨닫지 못했습니다.
자, 이제 우리 모두는 다 컸고, 나이가 들수록 명절은 점점 더 아이들을 위한 시간이 됩니다. 크리스마스. 부활절. 추수감사절. 그것은 그들에게 전통을 가르치고, 미소 짓게 하고, 자신보다 더 큰 것을 믿게 만드는 것입니다. 가족에 관한 것이고 함께 시간을 보내는 것에 관한 것입니다.
미국 대통령은 우리를 매료시킵니다. 우리는 그들이 무엇을 하는지(통치, 외교, 화려한 국빈만찬, 골프) 알고 있다고 생각합니다. 그러나 정부는 매우 엄격하고 전문가들에 의해 모든 면에서 조작되기 때문에 우리가 대통령의 삶에 대해 알고 있다고 생각하는 대부분은 환상일 가능성이 높습니다.
여름에는 스타우트 맥주를, 겨울에는 트로피컬 IPA를 마실 수 없다는 말을 누구도 하지 못하게 하세요. 좋은 맥주를 마시는 데에는 먹고 싶은 대로 마시는 것 외에는 정해진 법칙이 없습니다.
연휴 이후의 한겨울 우울함이 내년에 선보일 놀라운 수제 맥주에 대한 기대와 흥분으로 바뀌는 때가 다시 그 때입니다.
실험적인 홉은 왔다가 사라지지만, 일부는 선택과 육종의 긴 과정을 견딜 수 있을 만큼 충분히 매력적입니다. 육종 농경학, 양조업자 선호도 및 맥주 애호가 선택이 모두 협력하여 다음 홉 품종을 결정합니다. 그러나 당연히 수제 맥주를 마시는 사람들이 실제로 수요를 주도합니다.
인디아 페일 에일(India Pale Ale)은 미국 수제 맥주계의 사랑받는 맥주 스타일입니다. 개인적으로 사워 맥주나 수제 라거를 선호하더라도 IPA의 인기에 반론을 제기할 수는 없습니다.
수천 명의 사람들이 티켓을 손에 들고 스캔 준비를 한 채 덜루스의 베이프론트 페스티벌 공원 입구 밖에서 혹독한 태양을 향해 용감히 맞서고 있습니다. 이 열정적인 술꾼들은 미네소타와 그 외 지역의 거의 100개 양조장이 참여하는 연간 4시간짜리 수제 맥주 축제인 2015 All Pints North Summer Brew Fest에 가장 먼저 참가하기 위해 티셔츠를 통해 땀을 흘리고 있습니다. 입장이 시작되면 모든 사람들이 소처럼 앞으로 나아갑니다. 앞에 있는 사람들은 유명하고 인기 있는 양조장의 부스로 곧장 달려갑니다.
미국에서 북부 캘리포니아, 특히 나파 밸리보다 와인과 더 잘 어울리는 곳은 없습니다. 와인 마니아들에게는 일생에 한 번은 꼭 가보고 싶은 여행지라는 속담의 메카다. 그래서 누군가가 나에게 이 지역의 수제 맥주 문화에 대해 들어본 적이 있느냐고 물었을 때 당연히 놀랐습니다.
종종 여러 면에서 세계적 리더로 여겨지는 미국의 금지 실험(1920년 1월 20일부터 1933년 12월 5일까지)은 계속해서 사람들을 매료시키고 동시에 혼란스럽게 만들고 있습니다. 오늘날 이 건조한 시기와 실제로 직접적인 관련이 있는 사람은 거의 없기 때문에 그 시대는 역사 속으로 사라져 버립니다.
수제 맥주 양조업자는 항상 라인업을 강화하려고 노력하며, 맥주 레시피를 가지고 노는 것은 가장 창의적이고 보람 있는 양조장 활동 중 하나입니다. 수제 맥주의 정의는 전통적인 재료와 전통적인 방법을 사용하여 양조업자의 예술을 유리잔에 선보이는 맥주를 만드는 것과 관련이 있습니다.
맥주 애호가들은 전문 수제 맥주 양조업자의 직장 생활이 최고의 여유로운 꿈의 직업이라고 생각할 수도 있지만 실제로는 놀라울 정도로 기술적이고 복잡한 직업입니다. 수제 맥주 산업이 급성장에서 호황으로 발전함에 따라 더욱 정교해지고 경쟁이 치열해졌습니다. 즉, 맥주 교육에 대한 강조는 말할 것도 없고 더욱 정교한 양조, 더 나은 맥주, 더욱 복잡한 비즈니스 거래를 의미합니다.
미국 수제 맥주 양조장의 수가 사상 최고치를 기록하고 매일 평균 2개의 새로운 양조장이 문을 열면서 몇 가지 특이한 환경에서 맥주가 제공되는 것을 보게 될 것입니다.
알래스카에서는 상황이 다릅니다. 대부분의 사람들은 이것을 깨닫습니다. 따라서 여기에 리얼리티 TV 쇼가 인기를 끌게 됩니다. 그러나 실제로 The Last Frontier를 방문하여 직접 보기 전까지는 이것이 무엇을 의미하는지 진정으로 이해하기 어렵습니다.
버지니아 주 리치먼드에서 수제 맥주 산업은 매우 활기를 띠게 되었고, 이는 Frommer의 여행 자원이 이 도시를 2014년 전 세계적으로 꼭 가봐야 할 여행지로 선정하게 된 네 가지 요소 중 하나였습니다. 나머지 세 가지 요소(세계적 수준의 음식, 야외 풍경 및 지역 역사)는 실제로 이 도시의 맥주 산업의 성공에 기여합니다.
오늘날 양조장은 해안에서 해안까지 그리고 그 사이의 모든 곳에서 생겨나고 있습니다. 새로운 건설이나 개발은 항상 환경에 영향을 미치며 양조장도 예외는 아닙니다. 그러나 신규 및 기존 수제 맥주 양조장은 환경에 미치는 영향을 면밀히 관찰하고 환경에 미치는 영향을 최대한 최소화하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
독일 양조업자가 맥아의 대가이고 벨기에 양조업자가 효모의 대가라면, 미국의 수제 맥주 양조업자는 의심할 여지 없이 홉의 왕입니다. 영국 식민지 시대에 기원했음에도 불구하고 인도 페일 에일(IPA)보다 미국과 더 밀접하게 연관되어 있는 맥주 스타일은 없습니다. 좀 더 구체적으로 말하자면 캘리포니아, 오레곤, 워싱턴 등 서부 해안은 오랫동안 홉피 맥주의 중심지였지만 이러한 추세가 바뀌고 있는 것으로 보입니다.
