그것은 틀림없는 냄새입니다. 스컹크가 주인을 만났거나 적어도 위험에 처했다는 것을 알려주는 코가 찡해지는 단서입니다. 그 동물의 친척들에게 진심으로 애도를 표합니다. 하지만 인정해야 할 점은 냄새가 별로 마음에 들지 않는다는 것입니다.
워싱턴에 서 있습니다. SAVOR를 위한 D.C.의 아름다운 국립 건축 박물관: 미국 맥주 및 음식 체험에서 나는 CraftBeer.com을 대표하고 참석자들에게 맛있는 페어링과 함께 샘플을 쏟아 붓고 있었습니다. 아직 가본 적이 없는 분들을 위해 말씀드리자면, SAVOR는 맥주 축제라고 부르지 않는 맥주 협회의 맥주 축제로, 수제 맥주를 고급 요리의 합당한 동반자로 승격시키는 것을 목표로 합니다. 참석자들은 세심하게 선별된 한입 크기의 음식 메뉴와 함께 수제 맥주를 제공하는 수십 개의 소규모 독립 수제 맥주 양조장을 접하게 됩니다.
나는 스탠드업 코미디언으로서 사람들을 웃기기 위해 전국을 돌아다닌다. 10년 동안 스탠드업을 해왔는데, 몇 년 전부터 본격적으로 수제맥주에 빠져들었어요. 나는 BrewTube 코미디로 이어질 씨앗을 심고 있다는 사실을 거의 깨닫지 못했습니다.
늙은 개에게 새로운 기술을 가르칠 수 없다고 말하는 사람들은 수제 맥주 양조업자를 많이 알지 못할 것입니다. 전국의 소규모 독립 양조장은 새롭고 맛있는 방식으로 줄이고, 재사용하고, 재활용하는 데 매우 능숙합니다. 사용한 곡물을 환경 친화적으로 활용하는 일이든, 맥주 숙성을 위해 와인과 증류주 통을 재활용하는 일이든, 양조업체는 혁신적인 그룹입니다. New Holland는 Dragon's Milk 맥주통을 두 번째로 사용하여 Beer Barrel Bourbon을 숙성시킵니다. 이는 창의적인 재활용의 또 다른 맛있는 예입니다.
나는 지금이 역사적인 맥주 시대라고 말하고 싶습니다! 수제 맥주는 맥주가 저녁 식탁에서 정당한 자리를 되찾도록 돕고 있습니다. 오늘날 수제 맥주 양조장의 맥주는 말 그대로 미국의 맥주 풍경을 바꿔 놓았습니다. 그리고 오늘 밤 저는 그 역사를 더욱 발전시키는 데 도움이 되기를 바랍니다. 저는 사상 최초의 와인 소믈리에 대 맥주 시세로네 저녁 식사에 참여하게 되어 매우 기쁩니다. Certified Cicerone™으로서 저는 매진된 45명의 군중에게 제공되는 5코스 저녁 식사를 위해 수제 맥주를 선택하고 제시하라는 요청을 받았습니다. 나의 동료 경쟁자인 Elite Brands의 상주 소믈리에인 Ed Daly가 와인을 선택하고 있습니다. 우승을 준비하면서 놀랍도록 강력한 도구 조합이 실제로 무엇인지에 대한 내 생각을 요약했습니다.
나뭇잎이 변하고, 밤이 상쾌해지며, 감사하게도 축구는 전국 수백만 명의 미국인들의 삶으로 돌아왔습니다. 축구 시즌이 다가오면서 팀이 일정을 시작하면서 설렘과 때로는 불안감이 밀려옵니다. 경기가 있는 날 쿨러에 넣을 테일게이트 맥주를 선택하는 것은 그러한 감정 중 첫 번째만을 이끌어 내기를 바랍니다.
1958년에 로켓 과학자와 엔지니어 팀은 Juno I 로켓이 미국 최초의 위성을 우주로 밀어내는 동안 Mission Control에서 숨을 죽였습니다. 이 로켓은 앨라배마 주 헌츠빌에서 개발된 최초의 로켓 중 하나였으며 이 도시가 미국의 우주 및 방어 센터로서의 새로운 역할을 시작하게 되었습니다.
많은 감상자들이 수제 맥주를 음식으로 간주한다는 것은 명백하며, 오늘날의 용감한 새로운 현대 세계에서는 이러한 보석을 적절하게 보관하고 제공하는 것이 중요하지 않습니다.
워싱턴 D.C.의 맥주 양조 현장은 매우 다양합니다. 한 번에 62갤런 또는 930갤런으로 양조되는 맥주를 선호하든, LGBTQ가 소유하고 운영하는 양조장과 LGBTQ 및 안전한 공간을 지원하는 연합 양조장은 DC와 그 주변에서 세계적 수준의 맥주를 제조합니다.
