맥주 애호가를 위한 앨버커키의 웰스 파크 양조장 가이드

앨버커키 뉴멕시코의 풍경은 미묘함에 굴복하지 않습니다. 도시 계곡의 동쪽 암각화로 새겨진 화산 위로 1만 피트 높이의 봉우리가 도시 서쪽 측면에 솟아 있고, 리오 그란데 보스케(Rio Grande Bosque)는 무성한 미루나무 숲이 마을에서 가장 오래된 동네를 따라 늘어서 있습니다.

이렇게 눈에 띄는 설정을 사용하면 Albuquerqueans(알고 계시다면 Burqueños)도 극적인 감각을 가질 수 있을 것입니다.

( 더: Breweries의 만우절 장난 10가지 )

앨버커키는 대담한 사람들의 색과 풍미가 있는 곳입니다. Jesse Herron은 Albuquerque Tourism 회사의 현지 기업가입니다.

그러나 그 대담함이 항상 눈에 띄게 나타나는 것은 아닙니다. 없어진 철로와 폐기된 기계를 따라 있는 옛 창고 안에 숨겨진 첨단 양조장은 시내와 도시의 원래 거주지인 올드 타운에 인접한 웰스 파크 산업 지역의 메이커 공간과 부동산을 공유합니다.

시내와 구시가지는 관광객들의 모든 관심을 끌고 있다고 Herron은 말합니다. 하지만 웰스 파크의 양조장은 오늘날 앨버커키의 절제된 정신을 담고 있습니다.

Wells Park의 양조장에 대한 도보 가이드는 다음과 같습니다.

맥주 만들기 수업

활과 화살 양조 회사

궁전 수년간의 기획 끝에 2016년 2월에 문을 열었습니다.

Shyla Sheppard 소유주 겸 CEO는 이곳을 찾기 위해 추가 구역 설정을 거쳐야 했다고 말했습니다. 하지만 나는 그것이 내 이웃에 대한 투자이기도 했기 때문에 헌신했습니다.

이전 Chaparral Electrical Warehouse에 지어진 이 양조장과 탭룸의 수상 경력이 있는 건축 디자인 요소는 남서부의 흙빛 톤과 질감과 함께 인근의 산업적 분위기를 혼합합니다.

입구에 들어서면 일련의 창문이 있는 짧은 복도를 지나 양조장으로 들어가게 되는데, 동굴 같은 시음실에 가까워질수록 점차 넓어집니다. 우리는 우리의 기술에 대한 감사를 키우고 싶었기 때문에 이러한 생산 과정을 엿볼 수 있다는 기대감을 갖게 되었다고 Sheppard는 말합니다.

해피아워(월요일~목요일 오후 3~6시)에는 인근 시내에서 양복과 넥타이를 맨 사람들이 소박한 샹들리에 아래 긴 테이블에 모여 있는 모습을 볼 수 있습니다. 위층에는 개인 파티를 위한 주방이 완비된 공간도 있습니다. 건물 전체에 아메리카 원주민을 테마로 한 예술품이 전시되어 있습니다. 양조장의 로고 자체는 홉콘 부분과 화살촉 부분입니다.

원주민 요소에 대한 고개는 장식으로 끝나지 않습니다. 메뉴를 한눈에 살펴보면 Sun Dagger 벨기에 스타일 Saison 및 Hoka Hey India Pale Ale hoka hey와 같은 이름이 Hidatsa 원주민 표현으로 준비됨을 알 수 있습니다. 국내산 맛을 원하신다면 플린트(Flint)를 맛보세요

( 지도: 양조장 찾기 )

트랙터 양조 회사

Bow and Arrow에서 Sixth St.를 따라 남쪽으로 두 블록 걸어가세요. Haines Ave에서 Fourth St. 방향으로 동쪽으로 꺾습니다. Fourth St.에서 남쪽으로 반 블록 정도 가세요. 트랙터 양조 회사 왼쪽에 있습니다.

이 양조장은 1999년 인근 마을인 로스 루나스(Los Lunas)에서 시작되었으며 현재 Rio Bravo Brewing Company가 자리잡고 있는 당시 빈 부지를 확보하기 위한 협상이 실패한 후 2014년 전체 15배럴 작동 빈티지 트랙터와 모든 것을 Wells Park의 빈 가구 쇼룸으로 이전했습니다.

샘 아담스 양조장 보스턴 엄마

양조장은 지역 예술 단체를 지원하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 더 나은 Burque 프로그램을 위한 맥주 . 이곳의 정기 커뮤니티 이벤트에는 라이브 음악 시 슬램, 오픈 마이크 나이트, 영화의 밤, 라이브 예술 대회인 Art Fight 등이 있습니다. 벽에 걸려 있는 월별 회전 예술품은 지역 예술가들의 작품이며, 양조장이 예술품 판매로부터 수수료를 받지 않는다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

커뮤니티는 우리가 하는 모든 일의 강력한 구성 요소라고 Tim Torres 품질 보증 관리자는 말합니다. 푸드트럭과의 관계도 그 일부입니다. 우리는 맥주를 가장 잘 양조하고 제공하는 일에만 집중하며 고객에게 맛있는 음식을 제공합니다.

24가지 맥주 중 토레스는 특히 필스너를 자랑스럽게 생각합니다.

봄에는 배럴 숙성 사워가 탄생합니다.

( 더: 실험적 홉이 IPA의 미래인가요? )

리오 브라보 양조 회사

Tractor에서 Hannet Ave.를 따라 동쪽으로 두 블록을 지나 Second St.까지 간 다음 북쪽으로 두 블록을 가세요. 리오 브라보 양조 회사 오른쪽에 있습니다.

2015년에 이 양조장과 탭룸의 거의 절반이 야외 파티오 공간인 14,000평방피트 규모의 넓은 부지에 이전 Firestone Tires 공장에 설립되었습니다. 따뜻한 날에는 비어 가든이 사람들로 붐비지만 기온이 떨어지면 사람들이 훨씬 더 드물어집니다.

소유주인 Randy와 Denise Baker는 'Live Bold'라는 모토를 진지하게 실천하고 있습니다. 토너먼트 크기의 셔플보드부터 바 위의 엄청난 팬까지 이 곳은 작지 않습니다.

젤리병 조명과 굴린 트러스로 인해 이 장소는 제2차 세계 대전 이후의 거대한 벙커처럼 느껴지고 확실히 우리가 계획했던 것보다 훨씬 크지만 작동한다고 Randy는 말합니다.

크게 성장하는 데 어려움이 없지는 않았습니다. 우리는 바닥에 있는 오래된 녹색 페인트를 모두 긁어내려고 며칠 동안 노력했지만 결국 포기했다고 Randy는 말합니다. 하지만 이제 사람들은 항상 녹색 바닥을 칭찬합니다. 또한 지역 레스토랑인 Dion's Pizza가 없애고 있던 녹색 테이블을 재활용하게 되었습니다.

탭에서 강한 맛을 찾을 수 있을 것으로 예상됩니다. 레벨 3은 핵강도의 홉피입니다. 폭행 (7.5% ABV 110 IBU) 그리고 푸틴 러시안 임페리얼 스타우트의 Grab 'Em은 놀라운 13.5% ABV를 자랑합니다. 덜 건장한 경우 Randy Shandy가 그 자리를 차지합니다. 뉴멕시코 피논 커피 컴퍼니(New Mexico Piñon Coffee Company)와의 콜라보레이션으로 인기 있는 피논 커피 포터(Piñon Coffee Porter)도 맛볼 가치가 있습니다.

( 더: 추정 혈중 알코올 농도 계산기 )

대화 양조

Rio Bravo Brewing에서 출발 Dialogue Brewing은 First St에서 남쪽으로 2블록 직선 거리에 있습니다. 예술가 영화 제작자와 레스토랑 경영자들이 만든 이 6개월 된 양조장과 탭룸은 Burning Man의 꿈의 풍경이자 산업적 미니멀리스트 실험의 일부입니다.

고래 잡이들은 아파 일어나

이 1920년대 창고의 활시위 지붕 아래에 있는 거의 모든 것은 부품의 합보다 더 크도록 손으로 제작되었습니다. 흰색 자작나무와 대나무 요소는 금속 패널 조명 프로젝션 매핑 및 현지 예술가의 작품과 대조를 이룹니다. 바스툴 역시 컴퓨터와 목공이 결합된 공정인 CNC 가공을 통해 탄생한 것이 특징이다.

USB 충전 콘센트와 같은 현대적인 편의 시설에도 불구하고 단일 TV 화면을 찾을 수 없습니다.

우리는 TV를 없애고 사람들이 사교할 수 있도록 멋진 커뮤니티 공간을 만들었습니다. Ian Graham 수석 브루어는 말합니다. 요즘에는 좋은 맥주를 만드는 것만으로는 충분하지 않고 멋지게 보여야 하기 때문에 거문고 후프와 공중 실크 공연도 했습니다.

작은 공간을 효율적으로 활용하는 것이 필수적이었습니다. 7개 배럴 시스템의 발효기는 생산 공간과 수도실을 분리하는 벽을 만듭니다. 외부의 작은 파티오에는 그룹 좌석을 제공하는 6개의 우뚝 솟은 철근 나무 조각품이 장식되어 있습니다. 조각품의 무게는 7000파운드가 넘습니다. 그리고 지상으로 튀어나온 40피트를 구조적으로 지지하기 위해 땅속에 8피트를 묻었습니다. 현재 심어져 있는 8,000달러 상당의 외래종과 자생종을 보완하기 위해 조각품 꼭대기에 식물을 추가할 계획이 있습니다.

눈이 즐거운 곳이군요. Graham은 바 아래에 Sandia 산맥의 숨겨진 조각품도 있다고 말합니다. 기본적으로 우리 직원들은 이곳의 모든 세부 사항에 마음과 영혼을 쏟았습니다. 그들은 훌륭하고 모두가 Cicerone 인증을 받았기 때문에 고객을 교육할 수 있습니다.

탭 사워와 독일식 라거의 12가지 맥주 중 이 집의 특선 요리가 있습니다. 벨기에 시트러스 IPA는 내셔널 IPA 챌린지의 스페셜티 카테고리에서 2위를 차지했습니다.

혈중 알코올 농도와 음주 측정기 차트

그런 스타일을 생산하려면 홉이 마지막에 들어가기 때문에 비용이 많이 들기 때문에 더 많이 사용해야 하지만 그레이엄은 그만한 가치가 있다고 말합니다.

( 더: 크래프트 맥주란? )

마블 양조장

Dialogue에서 First St.를 따라 남쪽으로 5블록을 걸어가면 도착합니다. 마블 양조장 . 이 양조장은 동네에서 가장 오래된 양조장이며, 마블이 뜨거워지기 전에 마블을 알았다고 말하는 것은 지역 주민들에게 명예의 상징입니다. 2011년 이후 최소 9개의 GABF 메달을 획득했습니다.

도시 최초의 푸드 트럭/양조장 공동 모델 뒤에 있다는 소문이 있던 작은 원래 탭룸은 완전히 철거되었으며 이제는 옥상 데크 야외 무대 온열 파티오와 마을에서 가장 인스타그램에 가장 많이 게시된 벽일 가능성이 있는 Nuezz의 Abuelo Goyo 벽화를 자랑합니다.

더운 여름 저녁에는 힙스터 베이비붐 세대와 다세대 가족이 줄지어 입장을 기다리는 모습을 흔히 볼 수 있습니다. 어울리지 않는 군중이 Marble 성공의 핵심입니다. 그것은 진정으로 모두를 위한 양조장입니다.

그러니 여기에서 모두 맛있는 맥주를 마시고 이 동네의 양조 역사가 시작된 양조장 투어를 마무리하세요.

에프라인 빌라

Efraín은 사진작가이자 작가이자 무작위성을 향한 끊임없는 탐구를 통해 5개 대륙, 50개 이상의 국가를 여행한 글로벌 방랑자입니다. 그의 글은 NPR의 주말판 Good Men Project TravelWorld 국제 잡지 Zymurgy와 스페인어 간행물에 게재되었습니다. 앨버커키에서 컨설팅 회사를 운영하지 않는 동안 그는 먼 나라의 이국적인 음식을 탐식하고, 최소한의 옷을 입고 성인이 되는 것을 피하느라 바쁘다. 지저분한 유머와 문화적 충돌의 아름다움을 다루는 그의 여행 이야기는 AimlessVagabond.com에서 찾을 수 있습니다.

CraftBeer.com은 소규모의 독립적인 미국 양조장에 전념하고 있습니다. 우리는 미국의 소규모 독립 수제 맥주 양조업자를 홍보하고 보호하는 데 전념하는 비영리 무역 그룹인 Brewers Association에서 발행합니다. CraftBeer.com에서 공유된 이야기와 의견은 Brewers Association 또는 그 회원의 지지나 입장을 의미하지 않습니다.