수제 맥주를 선의의 수단으로 사용

수제 맥주 개척자들은 더 나은 풍미의 맥주를 제공하겠다는 분명한 비전을 가지고 있었습니다. 그 목표는 보스턴 맥주의 짐 코크(Jim Koch)와 브루클린 양조장의 스티브 힌디(Steve Hindy), 그리고 수많은 다른 사람들이 맥주를 마시는 새로운 신흥 시장에서 부침을 겪으며 인내하도록 이끌었습니다.

더 나은 제품을 만드는 것 외에도 많은 수제 맥주 양조업체는 소규모 기업을 변화의 수단으로 활용합니다. 소규모 독립 수제 맥주 양조업체 2014년 자선 기부금 7,100만 달러 Brewers Association CraftBeer.com의 모 조직에 따르면 양조장이 지역 사회에 환원하는 끝없는 사례를 찾을 수 있습니다.

그러나 자선 활동과 관련된 특정 원인에 자금을 지원하고 지원하는 방법으로 수제 맥주를 도구로 사용하려는 개인의 노력을 항상 볼 수는 없습니다. 이는 맥주통이나 맥주 판매액의 일부를 자선단체에 수시로 기부하는 것 이상입니다. 양조업자와 수제 맥주 관련 사업체들은 말 그대로 우리가 이전에 볼 수 없었던 방식으로 수제 맥주의 인기를 선하게 활용하고 있습니다.

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더 큰 이익을 위해 수제 맥주를 활용하다

Ex Novo Brewing은 2014년 포틀랜드에 문을 열면서 국내 최초의 비영리 수제 맥주 양조장이 되었습니다. 표면적으로는 16종의 맥주 포트폴리오와 디저트 및 브런치 품목을 포함한 철저한 식품 구성 요소를 갖춘 평범한 양조장이자 기름진 양조장처럼 보입니다. 하지만 그 문을 통해 들어오는 모든 반죽은 즉시 다시 밖으로 보내집니다. 새로운 전 4개의 지역 자선단체와 협력하여 모든 수익을 기부합니다. 설립자 조엘 그레고리(Joel Gregory)는 양조장을 대의를 지원하기 위한 영구 모금 행사라고 불렀습니다.

저는 [이 네 조직의] 업무에 감동받았으며, 우리가 이러한 목표를 향해 나아가고 이러한 조직을 지원하고 있다는 사실을 알고 비즈니스 성공에 큰 동기를 부여한다고 Gregory는 말했습니다.

조지아에서 새로운 맥주 탄생 서비스 브루잉 새로운 자선 활동의 시작을 의미합니다. 이 양조장은 이라크 여행을 포함해 8년 동안 군대에서 복무한 웨스트포인트 졸업생 케빈 라이언(Kevin Ryan)에 의해 시작되었습니다. 그가 복무를 마치고 돌아왔을 때 수제 맥주에 대한 그의 열정과 동료 재향군인들을 지원하려는 열망은 그를 Service Brewing을 열도록 영감을 주었습니다. 양조장은 일반적으로 새로운 맥주 출시에 맞춰 매 시즌마다 새로운 자선 단체를 홍보하고 양조장 투어 수익금의 일부를 기부합니다(조지아 법에서는 수제 양조장 투어의 일부로만 시음회를 허용합니다). 2014년 중반에 문을 연 이후 퇴역 군인 자선 단체에 50,000달러를 기부했습니다.에스'조직, 소방관 및 경찰 단체 등이 있습니다.

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처음부터 우리 사명 선언문의 일부는 국가와 지역 사회에 봉사하는 사람들을 지원하는 것이었습니다. Ryan은 말했습니다.

용감한 양조의 본고장 IN 호놀룰루 지난 12월 진주만 75주년 기념으로 소개한 내용입니다. 숨겨진 주류 밀매점에서 1942년 스타일의 맥주를 제공하는 제2차 세계 대전 박물관 뒤편의 단일 배럴 시스템에서 맥주를 ​​양조합니다. 오너 글렌 톰린슨(Glen Tomlinson)은 수제 맥주를 연락 수단으로 활용하는 방법을 완벽하게 요약합니다.

제2차 세계대전은 요즘 젊은이들에게 고대 역사이므로, 맥주가 그들을 끌어들이는 다리 역할을 해야 한다면 그렇게 하십시오. 젊은 손님들이 주류밀매점에 와서 이러한 이야기를 공유할 수 있게 되었을 때 그들은 깜짝 놀랐다고 Tomlinson은 말했습니다. 아래층에서 양조되는 수제 맥주를 추가하세요… 성공적인 조합이었습니다.

하와이 카일루아에서 팀(Tim)과 홀리 벨링(Holly Veling)은 비영리 단체에 자금을 지원하기 위해 맥주를 직접 만들었습니다. ONEninetynine 이니셔티브 . 그들은 방문당 최대 36온스를 제공하고 BA의 많은 회원을 포함하여 그라울러를 판매하는 수제 맥주 시음실인 Growlers에서 Grace라는 개념을 생각해냈습니다. Growlers의 Grace 개념은 Ex Novo와 동일한 맥락에서 개발되었지만 두 모델에는 뚜렷한 차이가 있습니다. Ex Novo는 수익금을 외부 기관에 기부하는 비영리 양조장입니다. Grace in Growlers는 수익금을 비영리 단체에 기부하는 영리 목적의 테이스팅 룸입니다.

가끔 [여기 테이스팅 룸에서 만나는] 사람들이 토요일에 [비영리 단체]를 돕기 위해 와서 다음 날 밤에 다시 여기로 돌아와서 맥주를 ​​마신다고 Tim은 말했습니다. 가장 놀라운 것은 무엇입니까? 이것이 바로 우리가 여기서 하려는 일입니다.

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좋은 맥주는 여전히 최고입니다

이러한 중소기업 소유자의 말을 오해하지 마십시오. 환원이 맥주를 판매하고 만드는 임무의 일부임에도 불구하고 여전히 최우선 순위입니다.

이 기사를 위해 인터뷰한 모든 사람들이 표현한 것 중 하나는 동기가 오해되지 않도록 보장하는 적절한 견제와 균형 및 투명성이었습니다. 예를 들어 Grace in Growlers는 앞서 언급한 방문당 36온스 제한을 가지고 있으며 Ex Novo는 주로 여러 구성원이 있는 이사회 아이디어를 좋아했기 때문에 비영리 단체가 되기로 결정했습니다.

Gregory는 사람들로부터 비영리 양조장을 시작하는 방법에 대한 조언을 구하는 전화를 받는다고 말했습니다. 그는 비영리 단체가 되는 것의 장점과 단점에 대해 이야기하고 어떤 구조가 그들에게 가장 적합한지 조언합니다. 그러나 그는 같은 생각으로 사업을 시작하려는 모든 사람들에게 한 가지 기본 조언을 제공합니다. 목적이나 임무에 관계없이 조직에 관계없이 맥주에 가장 먼저 집중하십시오.

어쩌면 누군가가 처음 들어와서 임무와 기부에 흥분할 수도 있지만 평범한 맥주라면 돌아오지 않을 것이라고 Gregory는 말했습니다. 그래서 사람들이 맥주를 마시러 다시 오기 때문에 맥주는 항상 우리의 초점이었습니다.

그레고리의 말을 듣는 것이 좋습니다. 좋은 맥주는 우리 모두가 얻을 수 있는 것입니다.

윌 맥고프

윌(Will)은 유목민이자 여행 칼럼니스트로서 멀리서부터 특집과 파견에 대한 프로필을 작성하고 있습니다. 그의 깨우기와 방황 철학은 사람들이 세계 각지에서 삶을 살아가는 다양한 방식에서 영감을 받았습니다. 그는 매일 새로운 기회, 새로운 풍경, 풍경이 필연적으로 불러일으키는 새로운 감정에 눈을 뜨는 것을 즐깁니다.

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