10월 말에 열린 연례 First Pour 행사에서 클리블랜드에 있는 Great Lakes Brewing Co.의 양조장 직원은 연속 12시간 동안 60분마다 430파인트의 크리스마스 에일을 부었습니다. 그것은 8초마다 1파인트입니다.
2011년 레니게이드 브루잉 컴퍼니(Renegade Brewing Company)가 문을 열었을 때 미국에는 2,000개 미만의 양조장이 있었고 덴버에는 12개 미만의 양조장이 있었습니다. 소유주로서 저는 덴버에 70개 이상의 양조장, 미국 내 6,000개가 넘는 양조장으로 성장한 시장에서 어떻게 경쟁력을 유지하는지 자주 질문을 받습니다.
19세기 초는 금광의 전성기였으며, 전국의 번창한 광산 마을에는 또 다른 보물이 있었습니다. 바로 맥주였습니다. 광부가 채굴을 시작하면서 양조장도 양조를 시작했고, 오늘날의 소규모 독립 수제 맥주 양조장은 술 한잔을 나누며 이야기를 나누는 모임의 장 역할을 하며 이 귀중한 역사를 계속해서 이어가고 있습니다. 많은 탄광촌 양조장은 일반 주민과 처음 방문하는 사람 모두에게 한 번에 맥주 한 잔씩 앉아서 역사를 기억할 수 있는 장소를 제공합니다.
일부 맥주는 존경을받지 못하는 것 같습니다. 비에르 드 가르드(Bière de garde)는 소비자가 이러한 맥주를 맛보게 하는 방법에 대해 혼란스러워하면서도 양조업자를 매혹시키는 맥주 스타일입니다. 자매 농가 에일인 벨기에 스타일의 세종과 마찬가지로 비에르 드 가르드는 미국의 수제 맥주 애호가들보다 유럽의 술꾼들에게 더 잘 알려져 있어 시장에 내놓기가 어렵습니다.
글쎄요, 이 주제가 제 눈을 사로잡았네요. 2010년 10월 전염병학 및 지역사회 건강 저널에 발표된 연구에서는 임신 중 저용량 음주에 대한 새로운 연구에 대해 많은 이야기를 했습니다.
인간은 카카오 닙스에서 생산되는 풍부한 맛의 가장 초기 흔적이 발견된 기원전 1900년으로 거슬러 올라가는 액체 형태의 초콜릿을 사랑하게 되었습니다.
땅콩 버터는 사람들이 충분히 섭취할 수 없는 중독성 있는 음식 중 하나이므로 크림 같고 짠맛이 나고 달콤한 맛을 맥주와 결합하는 것이 완벽합니다. 2016년 땅콩버터 맥주 기사인 Nostalgia in a Glass를 충분히 맛보실 수 없기 때문에 이 맥주가 거부할 수 없다는 것을 알고 있습니다. 우리는 멋진 땅콩 버터 맥주를 만드는 양조장 10곳을 더 찾아보기로 결정했습니다.
힙합 듀오 Run The Jewels는 강렬한 비트와 강렬한 랩을 융합한 비평가들의 호평을 받은 앨범으로 유명합니다. 그러나 예리한 수제 맥주 팬들은 지난 18개월 동안 일련의 양조장 협력을 통해 그들을 알고 있습니다.
맥주를 마시는 시간여행자, 2019년에 오신 것을 환영합니다! IPA는 더 이상 쓴 맛이 아니며 라거는 다시 시원해지며 양조업자는 이제 맥주에 원하는 모든 것을 추가합니다. 초콜릿, 땅콩버터, 코코넛, 아침용 시리얼, 사탕… 어렸을 때 좋아했다면 이제 그것을 생각나게 해주는 맥주가 있습니다. 살아있는 것이 즐거운 시간입니다!
아멜리아 에어하트(Amelia Earhart)가 비행기를 탔습니다. 척 베리(Chuck Berry)가 일렉트릭 기타를 연주했습니다. 미국의 혁신적인 홈브루잉 및 수제 맥주 양조 문화의 아버지인 찰리 파파지안(Charlie Papazian)은 역사상 자신의 위치를 확고히 하기 위해 나무 숟가락을 돌렸습니다.
일부 사람들의 말을 들어보면, 수제 맥주의 땅이 공격을 받고 있다는 것입니다. 이와 같은 불만 사항은 거의 매일 온라인 댓글 스레드를 채우고 있습니다. 맥주 힙스터는 수제 맥주를 '파괴'하고 있습니다! 미국 IPA는 홉헤드의 입맛을 너무 강하게 맞춰서 '맛이 없고' '균형이 맞지 않습니다!' 맥주 속물들은 한때 보잘것없던 이 음료를 우리가 즐기는 데 자신들의 '엘리트주의적 기준'을 삽입하고 있습니다.
믿거나 말거나, 내 직업 중 하나는 인터넷에서 맥주를 요리하는 사람들을 찾아 그들과 소통하고 CraftBeer.com에서 그들의 요리법을 공유하는 것입니다. 그것은 내 직업에서 내가 가장 좋아하는 것 중 하나이며 확실히 가장 맛있습니다.
솔직하게 말씀드리자면 저는 영화에 관심이 없습니다. 나에게는 명절 블록버스터와 한국이나 네덜란드의 예술적이고 독립된 공포 영화 사이에는 별 차이가 없습니다. 내가 관심을 갖는 것은 맥주이고, 나는 그것에 대해 꽤 일차원적이라는 것을 인정합니다. 나는 대화를 주제로 다시 돌릴 수 있는 가능한 모든 변명을 찾는 것으로 알려져 있습니다. 그래서 친구들이 저를 끌고 버드맨을 보러 간 후, 제가 영화에서 얻은 내용이 맥주에 대한 교훈이었다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
국립교육통계센터(National Center for Educational Statistics)에 따르면 매년 약 1,990만 명의 학생이 미국 대학에 다니고 있습니다. 그러나 또 다른 연구에 따르면 실제로 그들 중 27%만이 전공 분야에서 일을 계속합니다. 그렇다면 낸시 팔머(Nancy Palmer)처럼 종교와 철학을 복수 전공한 조지아 대학교 졸업생은 인생에서 무엇을 하게 될까요? 그들은 역사를 만듭니다. 그것이 그들이 하는 일입니다.
그래서 당신은 수제 맥주를 처음 접하는 사람입니다. 친구, 이웃, 친척, 인터넷에서 낯선 사람들로부터 그것이 얼마나 훌륭한지 들은 후, 당신은 과감히 뛰어들어 수많은 브랜드, 맥주 스타일 및 맛으로 자신을 둘러싸기로 결정했습니다. 지식에 대한 당신의 갈증(말장난 의도)은 당신을 이 영광스러운 장소와 이 작은 묵상으로 데려왔습니다.
작년 현충일 바비큐에서 먹었던 맛있는 수제 맥주를 기억하시나요? 당신이 기억하지 못할 수도 있는 것은 술통 껍질에 무슨 일이 일어났는지입니다. 귀하와 귀하의 손님이 즐거운 시간을 보내고, 책임감 있게 맛을 즐기고, 맥주통을 양조장이나 소매점에 반환하여 보증금을 받으시기 바랍니다. 그렇다면 그 통은 이미 수제 맥주 팬들에게 더 맛있는 맥주를 여러 번 공급했을 것입니다. 신선한 생맥주를 공급하는 것이 바로 케그의 역할입니다. 그것은 인생의 순환과 같습니다.
물은 의심의 여지 없이 지구상에서 가장 풍부하고 유용한 물질 중 하나입니다. 그것은 지구 표면의 70%를 덮고 있으며 우리 체중의 75%를 차지합니다. 보편적인 용매로서 모든 형태의 생명체에 필수적입니다. 물이 널리 퍼져 있음에도 불구하고, 또는 아마도 그것 때문에 물은 종종 잊혀지거나 단순히 당연한 것으로 받아들여집니다.
우리는 종종 미국 수제 맥주 양조를 하나의 운동으로 이야기하지만, 그렇게 할 때 우리는 대개 그 개념을 과소평가합니다. 최초의 수제 맥주 선구자들은 확실히 본격적인 혁명의 도화선에 불을 붙였으나, 이는 자체 카테고리의 한계를 넘어 확장된 지 오래 된 혁명입니다. 예를 들어, 최신 IRI 데이터에 따르면 여전히 전체 맥주 시장의 1% 미만인 사과주가 소규모 독립 양조업체들이 개척한 순조로운 길 없이는 그 순간을 맞이할 것이라고 주장하는 사람은 거의 없습니다. 그리고 그러한 선구적인 노력 없이도 수제 주류 부문이 존재할 것이라고 주장하는 사람은 훨씬 더 적습니다.
시간이 해변 시간으로 측정되고, 야자나무가 반짝이는 열기에 흔들리고, 다채로운 칵테일이 햇빛에 반짝이는 곳에서는 수제 맥주가 판매되기 어려울 수 있습니다. Fort Myers와 Sanibel의 해변은 규칙의 예외입니다.
