월리스 아이다호는 광산 마을이자 맥주 마을로 뿌리가 깊습니다. (월레스 브루잉)19세기 초는 금광이 활발했던 시기였으며, 전국 각지의 광산 마을에는 맥주라는 또 다른 보물이 있었습니다. 광부가 채굴을 시작했을 때 양조업자도 양조를 시작했으며 오늘날의 소규모 및 독립 수제 맥주 양조장 파인트를 마시면서 이야기를 나누는 모임의 장 역할을 함으로써 이 귀중한 역사를 계속해서 활성화해 나가겠습니다. 많은 탄광촌 양조장은 일반 주민과 처음 방문하는 사람 모두에게 맥주 한 잔씩 앉아서 역사를 기억할 수 있는 장소를 제공합니다.
양조장 제품
100년 전 맥주가 월리스 아이다호를 구했습니다.
후원자 월리스 브루잉 컴퍼니 월리스 아이다호에서는 마을의 광산 영향을 연상시키는 이름의 맥주를 마십니다. RedLight Irish Red Ale Jackleg Stout 또는 Vindicator IPA(현지 은광의 이름을 따서 명명)를 홀짝이는 동안 고객은 벽에 늘어선 오래된 사진을 보며 시음실을 둘러봅니다. 각 이미지에는 원래 1903년에 건설된 양조장 건물에서 전해지고 다시 전해지는 이야기가 담겨 있습니다.
1910년에는 300만 에이커 규모의 화재가 발생하여 마을 대부분이 전소되었습니다. 양조장의 강철과 벽돌 건물은 살아남았습니다.
현재 Wallace Brewing 소유의 건물은 1910년 도시의 대규모 화재에서도 살아남았습니다. (Wallace Brewing)마을의 물이 오염되어 마시기에 안전하지 않기 때문에 월리스 시장은 모든 바가 연중무휴 24시간 열려 있어야 하며 보다 안전한 맥주 음료를 제공해야 한다고 선언했습니다. 화재로 목숨을 잃은 소방관과 지역 주민들을 추모하고 맥주가 한때 월리스를 구한 방법을 마을이 기억하는 방법으로 양조장은 이제 1910 블랙 라거를 제공합니다.
공동 창립자인 Chase Sanborn은 우리가 마을의 역사를 통합하고 싶다고 말합니다. 우리는 항상 각 맥주 뒤에 숨겨진 이야기가 있는지 확인하고 공동체 정신을 갖고 항상 역사를 소중히 여길 것입니다.
양조장은 Sanborn과 그의 파트너가 남은 여생을 월리스의 산과 계곡에서 보내고 싶어하고 함께 성장할 사업이 필요하다는 것을 알고 2008년에 설립되었습니다. Sanborn이 1990년대 초에 Wallace로 이사했을 때 그는 광산 마을과 그곳에 살았던 사람들에 대한 모든 이야기를 공유하는 나이든 지역 주민들과 친구가 되었습니다.
그들은 나에게 이 마을의 역사에 대한 열정을 심어 주었기 때문에 우리가 양조장을 열고 우리가 될 사람과 이름이 무엇인지에 대한 프로젝트 작업을 시작했을 때 우리는 마을 이름을 따서 Wallace Brewing이 될 것이라는 것을 알았고 그 이미지는 광부와 매춘일 것이라고 Sanborn이 말했습니다.
이야기를 공유하는 것은 양조장이 직원들에게 역사적인 사진 뒤에 숨겨진 이야기와 마을의 과거에 대한 장식 역할을 하는 광산 및 매음굴 기념품에 대한 교육을 통해 전수하는 전통입니다.
미국 IPA 맥주
직원부터 주민, 방문자까지 모든 사람이 다음과 같은 느낌을 갖는 것이 Sanborn에게 중요합니다. 지역 역사 .
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Golden Block Brewery에서 파인트와 이야기를 나누세요
Molly Barela는 그녀의 아버지가 광산에서 20년 동안 전기 기술자로 일했던 콜로라도 Silverton 마을에서 자랐습니다. 2014년 Barela와 그녀의 남편이 오픈했습니다. 골든 블록 양조장 시내의 가장 활기 넘치는 부분에 있는 이 번화한 위치는 양조장에 오래된 광산 용어에서 이름을 딴 것입니다.
Golden Block은 1903년에 지어진 무거운 석조 건물로 2015년에 문을 열었으며, 원래의 단풍나무 바닥과 아름다운 프레스 주석 천장이 특징입니다.
Barela는 예전 채굴 시절이 조금 생각난다고 말합니다. 사람들이 모여들었고 힘든 하루 일과를 마치고 무엇을 했나요? 당신은 술집에 가서 맥주를 마셨습니다.
Silverton 광산의 대부분은 1992년까지 운영을 중단했으며 이로 인해 주민들이 탈출했습니다. 광산 문구인 silver by the ton에서 이름을 딴 실버톤(Silton)은 듀랑고(Durango)의 정차지입니다.
진정한 연관성은 사람들이 함께 파인트를 마시는 것을 좋아한다는 것입니다. Barela는 말합니다. 그래서 맥주를 마시면서 생기는 동지애입니다. 내 공간에서 내가 목격한 최고의 대화 중 일부는 광산 시절 실버턴 출신인 사람과 그 옆에 막 산길을 하이킹한 사람이었습니다. 그리고 나는 이것을 여러 번 보았습니다. 그 대화는 오래된 것과 새로운 것이 만나고 파인트와 맥주를 통해 역사를 포용할 때 발생합니다.
Barela는 그러한 유산을 현재로 유지하는 것이 중요하다고 덧붙입니다. 그녀는 그것이 반드시 살아 있을 필요는 없지만 자신이 어디서 왔는지, 왜 존재하는지를 잊을 수 없다고 말합니다.
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Miner Brewing Co.는 Hill City의 과거에 경의를 표합니다
사우스다코타주 블랙힐스의 광산 채굴은 1800년대로 거슬러 올라가며 1874년 골드러시로 기억됩니다. 바로 그 무렵인 1800년대 후반 Sandi Vojta의 조상이 체코슬로바키아에서 이주하여 와인 제조 전통을 이어받았습니다.
사마담스 맥주
보이타(Vojta)는 5세대 음료 장인이 창업한 회사입니다. 마이너 브루잉 컴퍼니 2013년에 그녀의 남편과 함께 Prairie Berry Winery에 합류했습니다. 양조장은 지열 난방 및 냉방을 활용하면서 환경과 조화를 이루는 광부의 오두막을 연상시키는 거친 소나무 건물에 자리 잡고 있습니다.
Miner Brewing은 Hill City SD의 광부 오두막을 연상시키는 거친 소나무 건물에 자리잡고 있습니다. (광부 양조)맥주를 마시는 사람들은 지하 광산 벽화를 보고 공기 질을 측정하기 위해 새를 지하로 데려오는 데 사용한 오래된 곡괭이와 실제 카나리아 우리 광부와 같은 유물을 볼 수 있습니다.
양조장은 Casey Nordine 매니저에 따르면 이 지역을 건설한 것에 경의를 표하는 동시에 자신의 길을 개척하는 개척자 성격을 대표합니다. 맥주 스타일은 다음과 같은 선구적인 레시피와 결합된 유럽풍 및 계절별 선택에 중점을 둡니다. 와인과 브렛 효모로 만든 IPA 나중에 양조 과정에서 사과를 추가합니다.
많은 맥주에는 가시 배와 사우스다코타 대초원에서 발견되는 흙이지만 쓴맛이 나는 초크체리와 같은 현지 재료가 포함되어 있습니다. 오래된 장소의 새로운 양조장에 모인 사람들에게 새롭고 전통적인 경험을 선사합니다.
우리는 모든 마을과 지역 사회 모임 장소에 양조장이 있었던 것과 비슷한 시대로 돌아가는 수제 양조장의 부활에 대해 손님들과 꽤 많이 이야기합니다. 우리는 그때부터 지금까지 확실히 중복되는 것을 봅니다. Nordine은 말합니다.
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Montana's Quarry Brewing Co., 광산 문화를 기념하다
Quarry Brewing Co.는 1963년 이후 Butte에 문을 연 최초의 양조장입니다. (Quarry Brewing)아이다호의 Wallace Brewing Co. 국경 너머에는 광산 문화를 기념하는 또 다른 수제 양조장이 있습니다. 쿼리 브루잉 컴퍼니 뷰트 몬타나에서.
IPA 맥주가 무슨 뜻이야?
원래 이 지역은 1860년대와 1870년대 지역 금 자원이 발견되었을 때. 20세기 초 전기의 출현으로 수요가 구리로 바뀌었고, 현재는 구리 몰리브덴(강철 경화제)이 많이 채굴되고 있습니다.
We Dig Beer라는 슬로건이 붙은 Quarry Brewing Co.는 뷰트에 문을 연 34번째 양조장이며 1963년 이후 처음으로 소유주이자 양조자인 Chuck Schnabel이 밝혔습니다. 테이스팅 룸에는 지역 지질학자들의 책과 채석장의 지하 광부들이 기증한 물품과 함께 광범위하고 우아한 암석 컬렉션이 소장되어 있습니다.
많은 맥주의 이름은 Shale Pale Ale Galena Gold 및 Gneiss IPA를 포함한 암석의 이름을 따서 지어졌으며 양조장의 머그 클럽은 여러 세대를 하나로 모았습니다. 회원에는 광산 지질학자 및 Butte에 위치한 Montana Tech School of Mines and Engineering의 박사과정 학생 등 광산에서 일하고 일하는 사람들이 포함됩니다.
Schnabel이 말했듯이 누군가가 바위를 가져올 때처럼 방에서 흥분을 본 적이 없습니다.
광부들이 현지 술집에서 신용 거래를 하기 위해 주머니에 금가루를 담아 다녔던 과거를 떠올리며 Quarry Brewing은 자신 또는 다른 사람을 위해 맥주 한 잔에 해당하는 주머니에 들어 있는 니켈 니켈을 사용하여 이 의식을 계속합니다.
Schnabel에게는 동료를 돌보는 것이 중요하며 자신이 누구인지는 중요하지 않습니다. 열심히 일하는 한 좋은 파인트와 좋은 대화를 나눌 수 있습니다.
Quarry Brewing Co.는 유서 깊은 광산 마을에 있는 다른 수제 양조장과 마찬가지로 유산을 역사의 힘으로 믿고 현지 뿌리를 기억하는 동시에 맥주 장인정신을 통해 그 뿌리를 살아갑니다.
킴벌리 보우커
Kimberly Bowker는 Bend Oregon의 Cascade Mountains 그늘에서 처음으로 수제 맥주를 마시고 Deschutes Brewery에서 투어 가이드 및 맥주 교육자로 3년 동안 일했습니다. 그녀는 현재 우리의 삶이 어떻게 얽혀 있는지(특히 파인트를 통해) 발견하기 위해 글쓰기를 가르치고 마음의 이야기를 탐구하는 데 시간을 보내고 있습니다.
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오래된 뒤셀도르프 맥주
