팀 테보우(Tim Tebow)는 이제 프로야구에 도전하고 있지만, 전 플로리다 게이터(Florida Gator)이자 하이즈먼 트로피(Heisman Trophy) 우승자이자 심야 코미디의 뮤즈인 티보우(Tim Tebow)가 이번 여름 마이너 리그 경기장에서 무승부를 기록하는 유일한 선수는 아닐 것입니다. 소규모의 독립적인 수제 맥주 양조업자들이 고향 정신을 뒷받침하기 위해 야구 맥주를 만들고 있습니다.
소매점에서 레스토랑, 와이너리 작업에 이르기까지 저는 와인 분야에서 경력을 쌓기 위해 6년을 보냈습니다. 저는 세계에서 몇 안 되는 마스터 소믈리에 중 한 명에게 교육을 받는 영광을 누렸고, 와인 업계에서 일하기 위해 특별히 캘리포니아로 이주하기도 했습니다.
먼저 도시는 훌륭합니다. 시애틀은 특히 놀라운 도시입니다. 역시 맥주의 메카. 저는 그곳에서 마케팅 및 홍보 전문가로 5년 동안 일했습니다. 하지만 작년에 내 인생은 완전히 바뀌었습니다. 아내와 나는 두 시간 거리에 있는 작은 시골 지역, 우리 둘 다 자란 마을인 포트 타운센드와 접해 있는 작은 시골 지역으로 이사하자는 제안을 받았습니다. 우리는 큰 농장의 말 관리인이 될 것입니다. 나는 지역 수제 맥주 양조장에 취직했습니다. 그것은 완전한 생활 방식의 변화였습니다.
그랜드 캐니언 주의 맥주 애호가들은 지난 5년 동안 애리조나 양조장이 기하급수적으로 성장했다는 데 동의할 것입니다. 특히 피닉스와 투산에서는 애리조나 주민들이 소규모 독립 맥주 양조장의 맥주에 열광하면서 수제 양조장의 수가 폭발적으로 늘어났습니다.
사람들은 종종 비즈니스 생활과 개인 생활을 혼합해서는 안 된다고 경고하지만, 우리는 그러한 규칙을 깨고 강력한 양조장과 강한 관계를 구축하는 데 성공한 양조장 커플을 발견했습니다.
그래서 우리는 홉 향이 나는 나노 맥주를 좋아하는 수천 명의 사람들 옆에 정어리처럼 포장된 수제 맥주 세계의 군중과 어깨를 나란히 하고 있었습니다. 스래시 메탈 밴드는 무대 위에서 일관되지 않은 비명을 지르고 있었고 대중은 닉 플로이드와 눈을 마주치고 고개를 끄덕이기를 바랐습니다. 매년 오니까, 아이를 낳고 싶다는 생각이 사람들의 눈빛을 바탕으로 머릿속을 맴돌기 때문에 저를 기억하는 것 같아요.
수제 맥주 양조는 예술의 한 형태입니다. 맥주 협업은 하나의 목적을 위해 함께 일하는 두 양조업자 간의 성공적인 팀워크를 보여주는 실질적인 증거입니다. 베이스 기타의 비트, 스네어 드럼의 랩, 리드 싱어의 레이어드 보컬은 밴드가 진정으로 서로 조화를 이루고 있다는 가시적이고 때로는 본능적인 증거로 이어집니다. 따라서 창의적인 맥주와 음악 천재를 한 방에 모아 맥주를 공동 작업하면 결과가 흥미로울 수 있습니다.
뉴욕의 핑거 레이크스(Finger Lakes) 지역은 그림 같은 풍경과 세계적으로 유명한 리슬링(Rieslings)으로 유명하지만, 많은 사람들은 이곳이 수상 경력을 자랑하는 수제 맥주 양조장의 본고장이기도 하다는 사실을 깨닫지 못합니다. 실제로 이 지역은 뉴욕주 중심부를 가로질러 약 200마일에 걸쳐 이어지는 Finger Lakes Beer Trail을 따라 위치한 75개 이상의 양조장을 자랑합니다.
대학 풋볼 챔피언십 경기가 펼쳐지는 것을 보면서 Left Hand Brewing Co의 Wake the Dead Russian Imperial Stout Nitro를 마시면서 나는 어느 팀이 대학 풋볼 플레이오프의 두 번째 에디션을 만들 것인지 보고 싶었습니다.
결혼한다는 것은 독립적인 수제 양조장을 운영하는 것과 매우 유사할 수 있습니다. 이는 시간, 참여, 강력한 의사소통 및 타인에 대한 신뢰가 필요한 열정적인 사랑의 노동입니다. 결혼한 사람과 함께 수제 맥주 양조장을 운영한다고 상상해 보세요.
전국의 양조업자들은 단맛보다 훨씬 더 복잡한 맛을 내는 방식으로 꿀을 사용합니다. 많은 사람들이 섬세한 뉘앙스에 많은 관심을 갖고 자신의 지역에서만 찾을 수 있는 꿀을 제공하고 맥주에서만 찾을 수 있는 풍미 프로필을 만들기 위한 확실한 방법인 양봉장을 시작했습니다.
오늘날 많은 맥주 애호가들은 내가 맥주의 현지화라고 부르는 것에 열중하고 있으며 전국(또는 도시 건너편)의 수제 맥주 양조장이 자신의 지역에 매장을 여는 것을 보고 기뻐합니다. 근처의 새로운 양조장은 신선한 수제 맥주와 끈끈한 커뮤니티를 제공합니다.
오랜 마케팅 속담에서는 가장 먼저, 가장 저렴하게, 차별화하라고 조언합니다. 수제 맥주의 경우 이 조언은 부분적으로만 적용됩니다. 예를 들어, 수제 맥주 양조업체의 성장세는 더 저렴한 제품을 제공하지 않으며 기업 양조업체를 크게 괴롭힙니다. 비록 양조장이 여전히 여기저기서 이상한 시장에서 첫 번째일 수 있지만, 이 장점도 거의 활용됩니다.
인간은 세계 최초의 도시를 건설하자마자 새로 발견된 도시 생활 방식의 스트레스를 완화할 수 있는 발효 음료에 관심을 돌렸습니다. 영구 정착지와 함께 개발된 여러 알코올 약 중 하나인 맥주는 세계의 고대 및 현재 문명 대부분의 필수적인 구성 요소가 되었습니다. 신성과 관련된 약에서부터 미국 생산직의 민속이 담긴 음료에 이르기까지, 맥주는 인류 역사 전반에 걸쳐 많은 중요한 역할을 담당해 왔습니다.
이번 명절에 바라는 한 가지 소원이 있다면, 전 세계 모든 어린이가 손을 잡고 화합과 평화의 정신으로 함께 노래하는 것입니다.
시애틀의 어느 어두운 저녁, 40명의 맥주 광신자들이 Stoup Brewing에 모여 자신이 가장 좋아하는 양조업자들과 함께 친밀한 저녁 시간을 보냈습니다. 그들은 조용히 그러나 확실히 수제 맥주 운동인 배럴 블렌딩을 휩쓸고 있는 트렌드에 대해 토론하고, 분석하고, 실험했습니다.
당신의 인생에서 맥주 마니아를 위한 선물을 쇼핑하고 있다면, 당신이 살 수 있는 가장 간단한 선물은 수제 맥주입니다. 그러나 당신이 특별하고 개인적으로 완벽한 선물을 사는 친구 유형인 Leslie Knope 유형의 선물 제공자 중 한 명이라면 맥주를 좋아하는 친구를 정말 놀라게 할 선물을 찾고 있는 것입니다. 당신은 특별한 맥주 선물을 찾을 수 있는 올바른 장소에 왔습니다.
D.C.는 무엇보다도 정치적인 도시이지만 지난 몇 년 동안 상황이 바뀌기 시작했습니다. 수제 맥주도 그와 많은 관련이 있다고 생각합니다.
선반 위에 코르크 마감 맥주가 눈에 띕니다. 다른 병보다 조금 더 높을 뿐이고, 좀 더 격식을 갖춘 듯한 느낌이 듭니다. 코르크로 마무리하고 케이지로 고정한 맥주는 특별한 것의 표시이며, 훌륭한 발효 음료의 병입 시작을 상기시키며 양조장이 평균 이상으로 간주하는 맥주에 몇 달러를 더 지출하려는 유혹입니다.
