빅 스카이 주 몬타나에서는 모든 것이 크다고 생각할 수도 있지만 몬타나 사람들은 몇 가지 비밀을 지키고 싶어하며 그 중 하나는 크기는 중요하지 않다는 것입니다.
시카고 교외의 Hailstorm Brewing은 2017년 Great American Beer Festival(GABF)에서 금메달을 획득한 IPA로 명성을 얻었으며 해당 카테고리에 참가한 400개 이상의 맥주를 제치고 우승했습니다. 그러나 전국적인 인지도는 좋지만 Hailstorm Brewing은 일리노이 주 Tinley Park의 전형적인 커뮤니티 양조장으로 존재합니다.
Abraham과 Paul Lorrain이 양조장 소유주로서 성공을 거둔 데는 7년 동안의 침묵을 낳은 싸움이 있었다고 해도 과언이 아닐 것입니다.
Engrained Brewery and Restaurant 철학은 일반적인 농장에서 식탁까지의 개념을 초월합니다. 재생 농업에 대한 열정과 지역 사회에 대한 헌신으로 Engrained는 재배자와 소비자 사이의 격차를 효과적으로 해소합니다.
롤리-더럼-채플힐 삼각지대에서 약 60마일 떨어진 노스캐롤라이나 동부의 로키 마운트(Rocky Mount) 마을에 있는 오래된 공장에는 양조장 인큐베이터가 있습니다. 이 공간에서는 계획 중인 소수의 양조장이 기술을 연습할 수 있습니다.
미시간주 그랜드래피즈 출신의 종분화 장인 에일(Speciation Artisan Ales)은 색다른 재배 방법을 발견했습니다.
노스다코타주 메이플턴의 규모는 수제 맥주 양조장으로서는 독특한 선택입니다. 침실 커뮤니티의 인구는 약 1,000명에 이릅니다. 94번 주간고속도로가 소박한 작은 마을을 둘러싸고 있는 농장을 가로질러 지나갑니다. 몇몇 운전자는 고속도로 바로 옆에 있는 골프장이나 주유소에 정차하지만 대부분은 동쪽으로 약 10분 거리에 있는 파고(Fargo)행 비행기를 타고 지나갑니다.
성공적인 기업가는 위험을 감수해야 합니다. 이익이 폭락하고, 사업이 파산하고, 꼼꼼하게 쌓아온 카드 하우스가 한 순간에 무너지는 위험이 있습니다.
오늘날 맥주 애호가로서 여러분은 특수 맥아, 대담한 신세계 홉, 이국적인 효모 영역에서 수많은 경험을 하게 됩니다. 그러나 물은 맥주의 가장 큰 구성 요소임에도 불구하고 종종 뒷자리를 차지합니다.
Adam Charnack이 1월의 어느 날 아침 출근하여 자신의 사업이 성공했음을 알리는 이메일을 열었을 때 노스캐롤라이나주 애쉬빌에 있는 Hi-Wire Brewing의 공동 소유주로부터는 한 가닥 의심이 들었습니다.
세계 음악 수도 중 거의 잊혀진 지역인 오스틴 시내 바로 남쪽에 업계 베테랑인 Bryan Winslow와 Tim Bullock이 설립한 St. Elmo Brewing Co.가 있습니다.
2011년 소유주이자 양조장인 브래드 쉘(Brad Shell)이 처음으로 The Unknown Brewing Co.를 열 장소로 노스캐롤라이나주 샬럿을 찾기 시작했을 때 Queen City에는 4개의 양조장이 있었습니다(2009년에는 1개의 양조장에서 늘어났습니다). 오늘날 샬럿은 대도시 지역에 12개가 넘는 양조장을 자랑하며, 매달 새로운 양조장 개장이 발표됩니다. 이렇게 확장되는 환경에서 길을 잃기 쉬울 수도 있지만 Unknown에 대해 알려지지 않은 것은 없습니다.
시애틀은 생동감 넘치는 수제 맥주 현장으로 잘 알려져 있습니다. 따라서 새로운 양조장이 수요가 많은 맥주를 생산하게 되면 에메랄드 시티가 이를 주목하게 됩니다. 이것이 바로 Holy Mountain Brewing에서 일어나고 있는 일입니다.
Tom Schaeffer는 루터교 목사이자 오하이오 주 톨레도에 있는 Black Cloister Brewing의 창립자입니다.
경주 후 맥주는 5km 또는 10km(또는 그 이상) 경주의 결승선을 통과할 때 가장 좋은 부분 중 하나입니다. 많은 수제 양조장에서 지역 경주를 후원하는 것은 마케팅이 아니라 지역 사회와 연결되는 새로운 방법을 찾는 것입니다. 이것이 바로 Shipyard Brewing이 지난 20년 동안 Maine's Beach to Beacon 10k의 일부가 되는 것을 중요하게 생각하는 이유입니다.
캘리포니아 오션사이드에 있는 Horus Aged Ales의 창립자인 Kyle Harrop은 양조장을 열었을 때 본업을 그만 두지 않았습니다. 그는 회계사라는 직업이 여전히 정말 즐겁고 이제는 부업으로 일하는 보너스도 받고 있다고 말했습니다.
삶을 변화시키는 영감은 비어 있는 둥지, 컨퍼런스, 잡지 기사 등 가장 무작위한 장소에서 나올 수 있습니다. 애리조나 주 플래그스태프에 있는 두 개의 양조장인 Beaver Street Brewing과 Lumberyard Brewing을 운영하는 다세대 양조업자 가족의 경우, 그들의 깨달음은 위의 모든 것에서 나왔습니다.
의료 웹사이트 VeryWell에 따르면 거울 쌍둥이는 비대칭적인 특징을 지닌 일란성 쌍둥이입니다. 거울 쌍둥이인 Derek DeFranco가 켄터키 주 렉싱턴에 있는 양조장인 Mirror Twin Brewing에서 고객에게 수제 맥주에 대해 가르치는 방법이기도 합니다.
점점 경쟁이 치열해지는 새크라멘토 수제 맥주 현장에서 새로운 양조장을 여는 것은 어려운 일이 될 것입니다. 새크라멘토 수제 맥주 양조 아이콘이 거의 30년 동안 서 있던 바로 그 장소에 새로운 양조장을 열고 계시나요? 글쎄, 그것은 완전히 다른 것입니다.
