'올인'을 하면 Montana의 Lewis가 성과를 거둘 수 있습니다.

성공적인 기업가는 위험을 감수해야 합니다. 당신의 이익이 당신의 사업을 파산시키고, 당신이 세심하게 쌓아온 카드 하우스가 순식간에 당신 아래로 무너지는 것을 볼 위험이 있습니다.

그러나 사업을 시작할 때 감수하는 위험은 더 큰 보상으로 해석될 수도 있습니다. Great American Beer Festival 수상 경력을 자랑하는 Lewis의 Max Pigman 소유주가 바로 이러한 경우입니다.

한 포커 게임이 Pigman의 인생 전체 궤적을 바꿔 놓았습니다. 그 이전의 많은 기업가들처럼 그는 훌륭한 수제 맥주를 양조하려는 궁극적인 열정을 추구하기 위해 (비유적으로) 모든 칩을 중앙에 두기로 결정했습니다. 다행히도 그것은 감수할 가치가 있는 도박이었던 것 같습니다.

Max Pigman, 양조장에 '올인'

Pigman은 미 공군 재직 기간 동안 양조를 시작했습니다. 그는 당시 일본에 주둔했다. 80년대 후반 그리고 일본 시장에 확실한 맥주 옵션이 부족하다는 사실에 좌절하여 직접 맥주를 양조하게 되었습니다.

이후 집으로 돌아온 Pigman은 몬타나에 있는 원래 집으로 돌아가기로 결정하고 1992년에 부동산 업계에서 경력을 시작했습니다. 경력이 성장함에 따라 그는 미국의 여러 지역을 여행하고 수많은 양조장을 방문하면서 당시 젊은 미국 수제 맥주 현장이 제공해야 했던 양조의 다양성에 눈을 뜨게 되었습니다.

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2002년 어느 날 밤, 포커 게임을 하면서 그의 유명한 홈브루인 Pigman을 으르렁거리는 몇몇 사람들은 Helena에 있는 지역 Sleeping Giant Brewery가 압류 중이라는 소식을 들었습니다. Pigman이 모든 칩을 중앙에 밀어넣기로 결정한 것은 이번이 처음이었습니다. 그때 그는 압류된 양조장과 양조 장비를 구입하여 자신의 것으로 만들기로 결정했습니다.

Pigman은 압류된 양조장을 구입하는 거래가 비교적 쉬웠다고 회상합니다.

그들은 너무 작은 마을이었기 때문에 사업 계획을 보지 않았습니다. 은행가는 기본적으로 '악수하고 갚겠다고 말해주세요'라고 말했습니다. Pigman이 나에게 말했습니다.

여느 중소기업과 마찬가지로 첫 번째 기간은 힘들었습니다. 그는 처음 몇 년이 어려움을 겪었다는 점을 재빨리 알아차렸습니다. 주말에 양조를 하는 것 외에도 Pigman은 주중에도 여행을 하며 부동산 기술 분야에서 일하고 있었습니다. 그리고 그는 Sleeping Giant Brewery의 이름을 Lewis로 바꾸었습니다.

2009년에 Pigman은 마을의 역사적인 건물을 구입하여 운영의 지분을 높이고 양조장의 명확한 정체성을 확립할 수 있는 또 다른 기회를 가졌습니다. 투자와 같은 개조 작업은 건물을 표준에 완전히 맞추는 데 2년 이상이 걸리는 큰 작업이었습니다. 공식적으로 새로운 공간으로 이전하고 마침내 2011년에 새로운 위치의 문을 연 후 Pigman과 팀은 맥주 양조와 칭찬 획득 모두에서 진전을 찾은 것처럼 보였습니다.

양조장 고원

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새로운 시설이 문을 연 첫 해 동안 Pigman은 이전에 판매했던 캔과 케이스 수의 4배를 판매했다고 말했습니다. 이는 부분적으로 포트폴리오를 다양화할 수 있는 새로운 공간의 업그레이드된 생산 능력 때문이었습니다. 2012년부터 2016년까지 루이스

Pigman은 양조장 성장에 중점을 둡니다.

두 번째 성장 기간에는 몇 가지 요소가 포함되었습니다. 첫 번째는 돈입니다. Pigman은 새로운 확장 프로젝트에 자금을 조달하기 위해 또 다른 상당한 규모의 수백만 달러 대출이 필요하다고 말했습니다. 그런 다음 Pigman이 직면한 구역 설정 및 지방 정부 관료주의가 나타났습니다. 계획은 기존 위치에 새로운 최첨단 시설을 건설하는 것이었습니다. 이를 위해서는 상당한 수준의 지방 정부 승인과 지역 사회의 의견이 필요했습니다.

주요 장애물 중 하나는 확장을 위한 규모 요구 사항에 맞게 Dodge Ave의 막다른 골목 전체를 효과적으로 구매하기 위해 헬레나 시의회로부터 승인을 받는 것이었습니다.

그가 말한 양조장에 대한 경험을 공유하기 위해 우리를 대신하여 증언하기 위해 100명이 넘는 사람들이 줄을 섰습니다.

밝은 스타일의 창고

Pigman은 이것이 커뮤니티가 루이스에 얼마나 투자했는지를 보여주었기 때문에 자신의 양조장에게 매우 중요한 순간이었다고 말합니다.

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청원이 통과되었고 사업은 다시 한번 성장했습니다. 2017년 6월에 개장한 확장된 위치는 이제 6000평방피트가 넘는 2층 건물을 자랑하며 탭룸에서 525명 이상을 편안하게 수용할 수 있습니다. 여름이 오면 야외 파티오 공간은 추가로 600명을 수용할 수 있으며 루이스의 발전을 목표로 하는 지역 예술가 중심의 콘서트와 이벤트가 많이 개최됩니다.

물리적 위치의 증가는 양조된 통과 획득한 메달의 증가와 결합되었습니다. 2017년부터 2018년까지 양조장은 8000배럴에서 11000배럴로 증가했습니다. 그들은 또한 Great American Beer Festival(GABF) NABA International Beer Awards 및 World Beer Cup과 같은 대회에서 더 많은 상을 받기 시작했습니다. 그러다가 2018년 GABF에서는 상황이 더욱 열악해졌습니다.

2018 Great American Beer Festival에서 큰 승리를 거두다

Pigman은 4개의 신선한 6팩을 보내 2018년 대회에 4개의 맥주를 제출했습니다. 이는 시간이 많이 걸리고 스트레스를 받을 수 있는 대회 맥주를 직접 배달하도록 준비하는 것에서 벗어났습니다. 그는 또한 참석하는 대신 몬타나에 있는 자신의 집에서 실시간 스트리밍으로 시상식을 시청함으로써 조용히 진행하기로 결정했습니다.

그는 온수 욕조에서 실시간 스트리밍을 시청하면서 루이스의 세 : 미국식 효모 함유 밀맥주 카테고리에서 Miner's Gold가 금상을 받았고, 보헤미안 스타일 필스너 카테고리에서 Pompey's Pilsner가 은메달을, 클래식 잉글리쉬 스타일 페일 에일 카테고리에서 Prickly Pear가 동메달을 받았습니다. 남자 이름

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이상은 그의 여정과 그에 따른 위험에 대한 검증과 함께 양조장과 맥주에 대한 검증이었습니다.

매우 감동적인 날이었습니다. [나는] 온수 욕조에서 눈물을 흘리며 비명을 지르고 고함을 지르고 있었다고 그는 말했습니다. 마치 터널 끝에서 빛을 볼 수 있는 것 같았지만 터널이 얼마나 긴지 확신할 수 없었습니다. 이 상은 나에게 우리가 이 일을 할 수 있고 해낼 수 있다는 확신을 주고 큰 확신을 주었습니다.

루이스의 또 다른 성장 급증

그 이후로 루이스에게는 빛이 이보다 더 밝았던 적이 없었습니다.

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양조장은 올해 생산되는 약 14,500 배럴로 확장될 예정이지만 현재 시설의 약 60,000 배럴 용량은 가까운 미래에 자신의 시설에서 양조 계약을 맺을 수 있는 몬태나의 신생 양조장에 잠재적인 기회와 함께 추가 확장을 위한 최적의 조건을 제공합니다.

프랑스 맥주 및 사과주 시장

성장과 찬사는 양조업자에게 수많은 미친 기회를 제공할 수 있습니다. 미국 전역에 걸쳐 국립 양조장으로 성장한다는 비즈니스적 매력이 확실히 장점이기는 하지만, Pigman은 몬태나에서 영향력과 영향을 확대하는 데 더 관심이 있고 이 여정 동안 Pigman과 그의 팀에게 많은 것을 제공한 지역 사회에 더 관심이 있다고 말합니다. 제 목표는 넓게 성장하는 것이 아니라 깊이 성장하는 것입니다.

포커 게임이 끝난 후에도 몇 년이 지나도 Max Pigman은 여전히 ​​Lewis와 Clark Brewing을 받아들일 가치가 있는 도박으로 간주하고 있다고 확신할 수 있습니다.

테일러 랩스

Taylor Laabs는 수제 맥주 산업과 기타 관심 분야를 다루는 PR 전문가이자 프리랜서 작가입니다. 미네소타에서 자란 Taylor는 위스콘신에서 대학을 다녔고 현재 시카고에 살고 있습니다. 이는 중서부 수제 맥주 현장이 제공하는 부의 당혹감에 빠져 있다는 의미입니다.

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