바 위에 있는 맥주판을 한 번 보세요. 파워하우스 레스토랑 퓨알럽와(Puyallup Wa)에서. 앵커 브루잉
우리의 양조 전문가 Tim Patty는 Anchor Powerhouse의 소유주이자 자가 양조업자인 Dan Tweten의 양조 마스터와 좋은 친구입니다. 레스토랑 및 서비스업 분야에서 요리 경력과 가족 역사를 갖고 있는 Tweten은 Powerhouse Brewery의 새로운 소유자입니다. 지난 6개월 동안 Tweten은 운영의 주방 측면에 약간의 변화를 줬지만 지난 12년 동안 Patty의 세심한 감독 하에 있었던 양조장은 평소와 같이 운영되었습니다.
승려 양조장의 배럴
Tweten이 단호하게 언급한 맥주에는 변화가 없습니다. 우리 고객들은 우리 맥주를 있는 그대로 좋아합니다.
그렇다고 Powerhouse의 정규 라인업 외에 다양성을 찾을 수 없다는 의미는 아닙니다. 방문하는 동안 나는 왕족처럼 입맛을 반기는 캐스크 숙성 러시안 임페리얼 스타우트(3년 및 5년산 버전)를 맛보았습니다. 나는 또한 최근 타코마 크래프트 맥주 페스티벌에서 금메달을 수상한 맛있는 올드 잉글리시 발리와인 에일(Old English Barleywine Ale)을 맛볼 수 있는 행운도 누렸습니다. 나머지 라인업은 친숙하고 플로럴 IPA부터 부드러운 Four Alarm Porter에 이르기까지 매우 유능합니다. 공예에 대한 애정이 돋보입니다. 보조 양조 마스터부터 바 운영진까지 모두가 처음 방문하는 사람에게 시음 샘플러가 제공하는 뉘앙스에 대해 자부심을 갖고 이야기하는 시간을 가졌습니다.
Powerhouse Brewery의 또 다른 이야기와 Tweten을 정말로 흥분시키는 운영 측면은 건물 자체입니다. 원래 1907년에 건축되었으며 원래 건축가 Dusty Trail에 의해 개조된 이 건물은 시애틀에서 올림피아까지 트롤리 역을 위한 변전소로 지어졌습니다. 거대한 동력 터빈을 수용할 수 있도록 프로필의 절반이 4층 높이로 단단한 붉은 벽돌로 세워져 있습니다. 중력을 공급받는 양조 공간으로의 전환은 천재성과 비전의 획을 그었습니다.
울파벤 양조 회사
Powerhouse Brewery의 분위기는 맥주 맛이 좋은 데에 의심의 여지가 없는 훌륭한 풍수 중 하나입니다. 이 웅장한 건축물이 즐길 수 있는 문화적 랜드마크로 지역 사회에 반환되었다는 사실은 이곳 단골들에게 큰 감사를 표하는 것 같습니다. Tweten은 근처 건물에서 통과 저장 공간을 협상하고 있다고 보고하는 동안 Powerhouse는 매년 맥주 판매량을 늘리는 신선한 서브 소규모 배치 양조장입니다. 맥주 중 어느 것도 외부 판매를 위해 병에 담아두지 않습니다. 그 고객 기반은 계속해서 으르렁거리는 사람들의 방문으로 꾸준합니다. 현지 충성 고객의 에너지가 이끄는 편안하고 독특한 공간입니다.
존 미첼
John W. Mitchell은 선원에서 CEO까지 기자와 작가로 일했습니다. 그는 출판 작가이자 수상 경력이 있는 사진 작가입니다. John은 Cedaredge Colo.에 있는 SnowPack Public Relations의 소유자이며 대부분의 경우 말보다 그를 더 사랑하는 아내와 함께 살고 있습니다. John은 소설 Medical Necessity(J. Willis Mitchell)의 저자입니다.
맥주를 회상하다
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