Brewers Celeste Beatty와 Briana Brake는 협력하여 엄숙한 역사를 지닌 오래된 노스캐롤라이나 공장에 Rocky Mount Brewery를 설립했습니다.Raleigh-Durham-Chapel Hill 삼각형에서 약 60마일 떨어진 노스캐롤라이나 동부의 Rocky Mount 마을에 있는 오래된 공장에는 양조장 인큐베이터가 있습니다. 이 공간에서는 계획 중인 소수의 양조장이 기술을 연습할 수 있습니다.
인큐베이터에는 두 명의 강력한 양조업자 Briana Brake와 Celeste Beatty가 있습니다. 이제 친구가 된 두 사람은 맥주에 대한 사랑과 수제 맥주가 다른 사람들이 불이익만 볼 수 있는 지역 사회에 아름다움을 가져올 수 있다는 공유된 비전을 통해 강한 유대감을 형성했습니다.
985 riverfront st 서쪽 새크라멘토 ca 95691
이야기는 약 20년 전 뉴욕 할렘에서 시작됩니다.
셀레스트 비티(Celeste Beatty)의 할렘 브루잉(Harlem Brewing)
100년 전 할렘은 많은 흑인 작가, 예술가, 시인, 가수들의 문화 메카였습니다. 이 도시는 짐 크로우 남부(Jim Crow South)의 억압적인 구름으로부터 피난처를 제공하고 흑인 문화와 사회 활동이 번성하도록 허용했습니다.
이 운동은 전국 각지와 전 세계 파리로 확대되었습니다. 할렘 르네상스 이후에도 이 동네는 흑인 커뮤니티에 계속해서 의미 있는 의미를 지니고 있습니다. 할렘 르네상스를 탄생시킨 도시가 수제 맥주 붐 이후 미국에서 양조장을 소유한 최초의 흑인 여성의 본거지가 된다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
어느 날 Celeste Beatty는 Harlem 스튜디오 아파트의 옷장에서 선물로 받은 홈브류 키트를 꺼냈습니다. 그녀의 첫 번째 맥주는 잘 나오지 않았지만 그녀는 레시피 완성을 포기하지 않았습니다.
맥주에 대한 Beatty의 열정이 커져 음식 정원 가꾸기와 지역 사회에 대한 사랑을 한 잔에 결합할 수 있었습니다. 주변 기업가들에게 영감을 받아 비티 오픈 할렘 브루잉 Beatty는 그것을 외로운 풍경이라고 묘사합니다. 당시 이 지역에는 독립적으로 소유된 양조장이 많지 않았습니다. 브루클린 브루잉(Brooklyn Brewing)과 보스턴 맥주 회사(Boston Beer Company)도 소수에 속했습니다. 그녀가 양조장을 열겠다는 계획을 다른 사람들과 공유했을 때 그들은 Beatty가 어떻게 기존 양조장과 경쟁할 수 있는지 이해하지 못했습니다.
운 좋게도 Beatty는 이웃과 그 안에 있는 사람들의 지지를 받았습니다. 소울 푸드 숲의 여왕 실비아 소울 푸드 레스토랑 Sylvia's Restaurant의 창립자이자 소유주입니다. 레스토랑은 비티의 맥주를 지도에 올렸습니다. Woods 가족은 그녀에게 사업을 시작하는 데 필요한 기회를 주었습니다.
그 이후 Beatty는 Harlem을 통과하는 주요 도로인 125번가의 이름을 딴 125 IPA를 포함하여 Harlem의 풍부한 문화 유산을 기념하는 맥주를 만들었습니다. 125번가에는 아프리카 출신 예술가들의 예술 작품과 아폴로 극장을 포함한 기타 주목할만한 건물을 전시하는 최초의 박물관인 할렘 스튜디오 박물관(Studio Museum Harlem)이 있습니다.
Beatty는 할렘의 역사와 문화에 대해 강한 사랑을 갖고 있지만 결국 그녀는 자신이 태어난 주로 노스캐롤라이나로 돌아가게 됩니다.
(더: 애틀랜타의 수제 맥주 현장에서 여성이 번창하다 )
브리아나 브레이크(Briana Brake): 아프리카 미래주의와 수제 맥주의 결합
2013년 Briana Brake는 홈브루잉에 대한 사랑이 시작되었을 때 노스캐롤라이나의 로스쿨에 다니고 있었습니다. 브레이크의 어머니가 아프자 로스쿨을 연기해야 했지만 홈브루잉에 더 많은 시간을 할애할 수 있었습니다. 그녀가 더 많이 일할수록 맥주의 맛이 좋아졌고 곧 그녀는 로스쿨로 돌아가고 싶지 않다는 것을 깨달았습니다.
브레이크는 그녀의 새로운 열정을 직업으로 바꿀 수 있는지 조사하기 시작했습니다. 그녀가 조사하는 동안 브레이크는 비티에 관한 기사를 발견했습니다. Durham 출신인 그녀는 Beatty가 원래 노스캐롤라이나 출신이고 Shaw University에 다녔다는 사실을 알고 매우 기뻤습니다.
2016년 가을에 Beatty는 Shaw University의 비즈니스 패널에서 심사를 맡았습니다. 그곳에서 여자들이 만나서 즉시 화를 냈습니다. 며칠 후 브레이크는 비티에게 맥주 양조를 도와달라고 초대했습니다. 모든 것이 제자리로 돌아가기 시작했고 브레이크는 전문적인 양조에 대한 꿈을 현실로 만들 수 있다는 것을 깨달았습니다.
브레이크는 결국 생성됩니다 스페이스웨이 브루잉 . 이름은 고대 아프리카 전통과 흑인 정체성이 주입된 예술 문화와 기술을 당당하게 상상하는 아프로퓨처리즘(Afrofuturism)에 대한 찬사입니다. 아프리카 미래주의의 잘 알려진 예 중 하나는 아프리카 문화와 기술을 혼합한 영화인 마블의 블록버스터 블랙 팬서입니다.
브레이크는 대중 문화에서 소수자의 표현이 부족한 것과 수제 맥주 산업 사이의 유사점을 인식합니다. Spaceway 브랜드 브레이크를 통해 그녀는 수제 양조 교육 혁신 이벤트와 커뮤니티 소유권을 통해 우리 사이의 공간을 파괴하고 싶다고 말합니다. 하지만 먼저 그녀는 Spaceway Brewing이 성장하고 비상할 수 있는 집이 필요했습니다.
(더: Montclair Brewery의 창립자들은 수제 맥주를 통해 문화를 기념합니다. )
록키산의 유령과 아름다움
Briana Brake와 Celeste Beatty는 Rocky Mount Brewery에 대한 비전을 위해 협력합니다.두 여성이 만난 지 1년 후, Beatty는 노스캐롤라이나 더럼에서 열린 Art of Cool Festival에서 홈브루잉 패널에서 연설했습니다. 페스티벌이 끝난 후 듀오는 Sebastian Wolfrum의 수석 브루마스터를 만났습니다. 록키 마운트 밀스 역사적인 Rocky Mount Mills의 양조장 인큐베이터 공간에 대해 논의합니다. 브레이크의 조부모님은 로키산(Rocky Mount) 출신이라 그 지역에 대해 잘 알고 있었지만 주저했습니다. 그녀가 직면하기 힘든 역사가 있었습니다.
너무나 친숙한 이야기에서 Rocky Mount는 마을 이름을 딴 면화 공장에 의존했습니다. 1816년 노예들이 건설한 Rocky Mount Mill은 한때 이 지역의 최고 기업으로 사용되었습니다. 70년대 직물 제조업이 해외로 이전했을 때 공장은 유지에 어려움을 겪었고 결국 1996년에 문을 닫아 마을 경제에 심각한 타격을 입혔습니다. 80년대 로키마운트 시내는 도시 쇠퇴를 겪으며 지역이 쇠퇴했다.
산탄 양조장 해피 아워
Rocky Mount Mill의 역사는 두 여성 모두에게 투쟁이었습니다. 30년 동안 운영된 이 공장은 흑인 인력을 활용하여 성장했습니다. 노예화되고 해방된 흑인들은 남북전쟁 때까지 공장을 건설하고 일하며 남부연합 군인들을 위한 유니폼을 만들었습니다. 비티와 브레이크에게 공장의 역사는 과거를 영원히 상기시켜 주면서 공중에 짙게 남아 있습니다.
땅에 발을 디뎠을 때 그것은 아름다웠지만 여전히 그것이 이전에 무엇이었는가를 아는 무게가 있었습니다. 브레이크는 이곳에는 언급되지 않은 유령이 많다고 말합니다.
비티는 매일 사람들의 정신을 느낀다고 말합니다.
80년대 도시의 쇠퇴 이후 도시는 불리한 평판을 얻기 위해 고군분투했지만 Rocky Mount는 이제 활성화를 겪고 있습니다. 2007년에 Capitol Broadcasting Company는 레스토랑, 로프트 이벤트 공간 및 양조장 인큐베이터를 포함하는 복합 용도 커뮤니티를 개발하기 위해 82에이커 규모의 캠퍼스를 구입했습니다. Rocky Mount Mill 복원은 지역사회가 일을 하고 서로 소통할 수 있는 공간을 제공할 뿐만 아니라 마을에 대한 인식을 바꿀 것입니다.
Beatty의 경우 첫 번째 양조장인 Harlem Brewing과 Rocky Mount Brewing 사이에는 많은 연관성이 있었습니다. 둘 다 위험한 지역이라는 평판 때문에 바람직하지 않은 동네에서 시작되었습니다. 경험을 통해 Beatty는 지역의 평판이 항상 커뮤니티의 진정한 마음을 반영하는 것은 아니라는 것을 알고 있습니다. Rocky Mount는 재즈 피아니스트이자 작곡가인 Thelonious Monk의 탄생지이기도 하며 Beatty는 전설의 같은 고향에서 양조하는 것을 거부할 수 없었습니다.
어려움이 있는 곳에는 아름다운 사람들이 있습니다. 셀레스트 비티
도전이 있는 곳에는 비티를 공유하는 아름다운 사람들이 있습니다.
Beatty와 Brake는 소유자와 협력하여 Rocky Mount Mills의 엄숙한 역사를 인정하겠다는 경고를 가지고 양조장 인큐베이터로 이사했습니다.
Rocky Mount Brewing의 포용성 강화 및 커뮤니티 성장
인큐베이터를 사용하면 스타트업 양조장이 시작하는 데 필요한 모든 것이 포함되어 있기 때문에 값비싼 장비가 즉시 필요 없이 기술 작업을 수행할 수 있습니다. 인큐베이터에는 양조업자가 발효통 캔/병을 양조하고 배포할 수 있는 계약 생산 시설이 포함되어 있습니다. 이 공간에는 Rocky Mount Brewing을 포함한 6개의 양조장이 있습니다.
수제 맥주 양조장은 노스캐롤라이나에서 큰 인기를 누리고 있습니다. 양조업자 협회(Brewers Association)에 따르면 노스캐롤라이나에는 290개 이상의 양조장과 양조장이 있습니다. 노스캐롤라이나보다 양조장이 더 많은 주(州)는 6개 주뿐입니다. Rocky Mount Brewery는 흑인 소유의 두 사람 중 하나 노스캐롤라이나주에 있는 양조장이자 미국 내 50명 미만의 여성 및 소수민족 소유 양조장 중 하나입니다. Briana는 수석 양조업자이자 CEO이고 Celeste는 공동 양조업자이자 고문입니다.
혈액 내 알코올 측정
Rocky Mount Brewing이라는 이름으로 브레이크는 Spaceway Brewing과 Harlem Brewing South를 위해 양조됩니다. 현재 초점은 Rocky Mount 시내 지역에 탭룸을 여는 것입니다. 결국 브레이크는 인큐베이터를 확장하고 더럼으로 돌아가 자신의 공간을 열 계획입니다.
Beatty와 브레이크는 과거와 미래의 흑인 문화를 기념하면서 맥주에 대한 사랑을 공유하고 지역 사회의 성장을 장려합니다.
모든 문화권의 사람들이 우리에게 다가왔습니다. Beatty는 우리 모두가 맥주로 뭉쳤고 커뮤니티에 대한 열망이 있다고 말합니다.
비티와 브레이크는 이 지역에 축제를 열고 양조와 수제 맥주 산업에 관심이 있는 여성들에게 멘토링 기회를 열어주기를 희망합니다. 그들의 목표는 더 많은 교육 및 훈련 행사를 제공하고 양조장에서 더 많은 다양성을 육성하는 것입니다.
스테파니 그랜트
스테파니 그랜트는 인생에서 많은 사랑을 받았지만 수제 맥주는 계속해서 그녀의 마음을 사로잡았습니다. 그녀는 새로운 도시의 요리와 수제 맥주를 경험하는 것을 좋아하는 애틀랜타 출신입니다. 키보드를 두드릴 수 없을 때 스테파니는 부엌에서 맛있는 에일과 라거와 음식의 조합을 열정적으로 실험하고 있습니다.
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