로버스트 포터는 브라운 포터보다 쓴맛과 구운 맥아 향이 더 강하지만 스타우트 만큼은 아닙니다. 견고한 포터는 종종 코코아를 연상시키는 구운 맥아 향이 나지만 구운 보리 향은 없습니다. 캐러멜과 맥아의 단맛이 블랙몰트의 날카로운 쓴맛과 조화를 이룹니다. 홉의 쓴맛이 뚜렷합니다. 미국의 수제 맥주 양조업자들은 맥주 스타일과 재료에 대해 수많은 실험을 하기 때문에 특정 스타우트와 포터 사이의 경계가 모호해지는 경우가 많습니다. 그러나 이러한 스타일의 고의적인 예는 많이 존재합니다. 디아세틸은 매우 낮은 수준에서도 허용됩니다.
범주:포터
창백한 어둠30-40 SRM(컬러) 낮음 높음25-40 IBU (쓴맛) 낮음 높음5.1-6.6% ABV(알코올)음식 페어링
- 구운 고기 또는 구운 고기
- 그뤼에르
- 초콜릿 땅콩 버터 쿠키
유리 제품
노닉 파인트
50-55°F
상업적인 예
모습
색상
매우 어두움에서 검정색까지
명쾌함
불투명체
탄산 (시각)
느린 속도에서 빠른 속도로 상승하는 거품
맛/향
술
경증
깡충깡충 뛰다
홉 향과 맛은 매우 낮거나 중간 정도입니다. 홉의 쓴맛은 중간~높음
맥아
거친 브레디 토피 캐러멜 초콜릿 커피. 카라멜 등 몰티의 단맛이 블랙몰트의 톡 쏘는 쓴맛과 탄맛/숯맛이 많이 나지 않고 조화를 이룹니다.
에스테르
과일향이 나는 에스테르는 다른 모든 특성과 분명히 균형을 이루어야 합니다.
페놀
흔하지 않은 스타일
발효부산물
디아세틸은 매우 낮은 수준에서도 허용됩니다.
감각
몸
입 코팅
탄산화
낮음에서 높음
마감 길이
중간
감쇠
중간 - 높음
재료
홉
켄트 골딩스 퍼글스
맥아
뮌헨 크리스탈 초콜릿 블랙 페이턴트
물
다양함
플로이드 다크로드 3대 판매합니다
누룩
하지만
