양조장은 고풍스러운 몬태나 광산 마을에 있습니다. (제공: Philipsburg Brewing)Big Sky State of Montana에서는 모든 것이 크다고 생각할 수도 있지만 Montanans는 몇 가지 비밀을 유지하는 것을 좋아하며 그 중 하나는 크기가 중요하지 않다는 것입니다.
147,000평방마일에 걸쳐 100만 명이 넘는 인구가 겨우 숨쉴 수 있는 주인 몬태나에는 주민이 1000명 미만인 거의 200개의 마을이 있습니다. 그리고 이 도시 중 6개 마을에는 자체 양조장이 있지만 특히 필립스버그에는 기술적으로 두 개의 양조장이 있습니다.
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필립스버그는 인구 800명의 매력적인 19세기 광산 도시로 주민과 방문객 모두에게 보석으로 여겨집니다. 이 마을은 미줄라 몬타나(빅 스카이 브루잉(Big Sky Brewing)의 본고장이기도 함) 남동쪽 I-90에서 약 30마일 떨어져 있습니다. 이 마을은 옐로스톤 국립공원과 글레이셔 국립공원 사이의 거의 중앙에 위치하며 몬태나 사파이어 지역의 중심부에 자리잡고 있습니다. 전성기 필립스버그에는 2,000명 이상의 주민이 거주했지만 1893년 은값이 폭락하자 인구는 거의 100명도 안 되는 수준으로 증발했습니다. 그리고 지난 120년 이상 동안 다시 부활해 왔습니다.
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필립스버그 브루잉 컴퍼니(Philipsburg Brewing Company)가 현지인과 맥주를 마시는 방문객의 갈증을 해소한다고 주장하는 곳이 바로 이곳입니다. 2012년 설립자 Nolan Smith Cathy Smith와 Rob Jarvis 덕분에 양조장은 Broadway와 Sansome Streets 모퉁이에 있는 역사적인 Sayrs Building에 문을 열었습니다. 화려한 빅토리아풍 외관을 갖춘 이 건물은 틀림없이 필립스버그 시내의 상징입니다.
사람들이 술을 좋아하는 만큼 밖에 있기를 좋아하는 몬타나의 이런 구석이 있다는 것은 정말 행운입니다. 지역 맥주 캐시 스미스는 말합니다. 지역 주민들 덕분에 오늘의 우리가 있게 되었고, 이 매력적인 마을 덕분에 끊임없이 새로운 방문객을 만나고 있습니다.
아메리칸 스타우트
양조장은 2012년 개장 이후 여러 개의 메달을 획득했습니다. (제공: Mike Chilcoat)4년 동안 10배럴 양조장은 매년 900배럴 이하의 맥주를 생산했지만 그 귀중한 갤런을 각각 금, 은, 동으로 생산했습니다. 짧은 재임 기간 동안 Philipsburg Brewing Company는 북미 맥주 협회(North American Brewers Association)에서 금, 은메달을 수상했으며, Best of Craft Beer Awards, World Beer Cup에서 은메달, Great American Beer Festival에서 동메달을 획득했습니다.
지역적으로 Philipsburg Brewing Co. 맥주는 매우 잘 팔렸습니다. Rope Swing Saison은 2016년 미줄라에서 열린 제24회 연례 Garden City BrewFest에서 Best of Show Best of Montana와 Best Saison을 수상했습니다. 70종의 맥주가 대부분 몬타나에서 생산된 맥주와 경쟁하는 맥주 축제입니다.
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몬타나산이 의미하는 바
몬타나에서 만들어진 맥주라는 것은 어느 정도 명성을 갖고 있습니다. 맥주를 좋아하는 Montanans에게는. 주는 성인 미국 최고의 맥주 도시 등에서 생산되는 1인당 양조장에 대해 다양한 상위 10개 상을 받았습니다. 그러나 몬태나 사람들은 맥주만큼 다른 것을 좋아하고 그것은 밖에서 놀기 때문에 몬타나 양조장은 좋은 맥주를 만들어야 할 뿐만 아니라 야외에서 소비하기에 적합한 방식으로 맥주를 제공해야 합니다.
이것이 Philipsburg Brewing Company가 2016년에 확장하고 Ball의 Alumi-Tek 알루미늄 병에 맥주를 병입하기 시작한 주요 요인입니다. Maddy Mason 매출은 다음과 같습니다.
위트비어가 뭐야?
알루미늄 캔은 이 지역의 야외 생활 방식에 적합합니다. (제공: Philipsburg Brewing)이것이 Philipsburg가 두 번째 양조장을 갖게 된 지점입니다. 원래 양조장에서 1마일도 채 떨어지지 않은 곳에 Philipsburg Brewing Company는 전체 알루미늄 병입 라인을 갖춘 50배럴 생산 양조장을 열었습니다. 새로운 양조장은 연간 3000배럴을 생산하고 매달 천 상자 이상을 병입하고 있습니다.
Philipsburg Brewing Company의 수석 브루어인 Mike Elliott는 이런 규모의 병을 사용하는 사람은 아무도 없다고 말합니다. Alumi-Tek 병은 몬타나의 블루 리본 송어 흐름을 플라이 낚시하는 동안 보트에 가지고 다니기에 이상적인 나사식 뚜껑이 있는 재활용 가능한 알루미늄 병을 갖추고 있습니다. 맥주를 병에 담을 수 있을 뿐만 아니라 일부 몬타나 강에서는 유리 용기 사용을 금지하고 있습니다.
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The Springs라고 불리는 새로운 양조장 위치는 실제로 매우 오래된 양조장 위치입니다. 이곳은 1870년대에 운영되었던 필립스버그의 원래 양조장인 Kroeger's Brewery가 있던 자리였습니다. 실제로 원래의 홉 타워는 Charles Kroeger가 1875년부터 1900년대 초반까지 살았던 원래 양조장의 집과 마찬가지로 현장에 여전히 남아 있습니다.
The Springs라는 별명은 분당 300갤런의 물을 생산하는 지하로 흐르는 11개의 산간 샘 네트워크 위에 양조장이 자리잡고 있다는 사실에서 유래되었습니다. Kroeger Brewery는 샘물이 훌륭한 맥주를 만든다고 결정했고 양조장은 금지령에 의해 폐쇄될 때까지 계속 운영되었습니다.
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신기하게도 원래 양조장은 폐쇄된 직후 불타버렸고, 1990년대 미줄라(Missoula)의 한 그룹이 같은 샘에서 물을 공급하는 생수 공장을 열 때까지 부지는 비어 있었습니다. Montana Silver Springs라고 불리는 생수 회사는 1994년부터 2004년까지 운영되었습니다.
10년을 앞당겨 Philipsburg Brewing Company는 더 많은 맥주를 만들기 위해 샘을 활용할 수 있는 기회를 확인하고 2014년에 부지를 구입했습니다. 백만 달러 규모의 확장을 돕기 위해 Smiths와 Jarvis는 주의 농업을 통한 성장 프로그램으로부터 50,000달러의 매칭 보조금을 확보했습니다.
와일드 라이드 브루잉 너트 크러셔
Philipsburg Brewing Co.의 새로운 병입 라인 유통을 통해 규모를 4배 이상 늘리고 Helena와 Bozeman을 추가할 수 있었습니다. 병에 담긴 최초의 맥주는 양조장의 주력 제품인 Tramway Rye Pale Ale이었습니다. 다음으로 양조장은 Otter Water Session Pale Ale을 병에 담고 최신 제품인 Haybag American Hefeweizen을 병에 담았습니다. 세 가지 스타일 모두 16온스 병 4팩으로 판매됩니다.
Philipsburg Brewing Company의 모든 맥주는 Montana 2-Row 보리와 100% 전체 잎 홉으로 만들어집니다. 알루미늄 병 외에도 몬태나 서부 전역에서 맥주를 생수로 구입할 수 있으며 배드핑거 임페리얼 스타우트(Badfinger Imperial Stout)와 같은 특별 출시품이 750ml로 손으로 병에 담겨 있습니다.
라이언 뉴하우스
Ryan은 '몬타나 맥주: 빅 스카이 컨트리의 양조장 가이드'의 저자이자 몬타나 양조장 여권 . 그는 산, 강, 가족과 친구들로 둘러싸인 미줄라에서 살고 술을 마십니다.
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