대학 수제 맥주 플레이오프

내가 한 모금 마시면서 레프트 핸드 브루잉 컴퍼니(Left Hand Brewing Co's) Wake the Dead Russian Imperial Stout Nitro 대학 풋볼 챔피언십 경기가 펼쳐지는 것을 보면서 저는 어느 팀이 대학 풋볼 플레이오프의 두 번째 판에 진출할지 보고 싶었습니다.

분석가들이 그날의 경기 결과를 분석하고 어떤 팀이 플레이오프에 진출할 자격이 있는지, 어떤 순서로 플레이할지 평가하기 시작했을 때 저는 상위 10개 대학 축구팀이 대학 수제 맥주 플레이오프에서 어떤 성적을 거둘지 생각하지 않을 수 없었습니다.

대학 수제 맥주

대학 수제 맥주 플레이오프를 결정하기 위해 저는 5가지 맥주 관련 분야에 따라 상위 10개 대학 축구팀을 조사했습니다.

1. 수제 맥주 양조장 수
2. 2015 그레이트 아메리칸 맥주 페스티벌 메달
3. 마을에서 가장 오래된 수제 맥주 양조장
4. 캠퍼스에서 가장 가까운 양조장
5. 양조 또는 발효 과학 수업 수

고장

대학 축구 플레이오프 선발 위원회와 마찬가지로 기준도 일부는 예술이고 일부는 과학이었습니다.

1. 수제 맥주 양조장 수

양조장 개수를 위해 나는 맥주협회의 양조장 찾기 및 도시 자체의 양조장만 계산. 경계가 항상 의심스럽기 때문에 마이크로폴리탄 통계 영역(μSA)에 대해서는 더 깊이 파고들지 않았습니다. 이로 인해 일부 대학이 피해를 입었습니다.

예를 들어, 미시간 주의 이스트 랜싱 대도시 지역에는 6개의 양조장이 있습니다(샬럿과 메이슨을 포함하면 8개).

2. 2015 그레이트 아메리칸 맥주 페스티벌 메달

메달 수 득점은 꽤 간단합니다. 양조장은 2015년에 우승을 차지했습니다. 그레이트 아메리칸 맥주 페스티벌 아니면. 의 엘리베이터 양조 Mogabi Wheat Ale로 미국식 밀맥주 부문에서 동상을 수상했습니다.

맥주 종류의 차이

나는 Elevator Brewing의 소유주이자 엘리베이터 운영자인 Dick Stevens에게 왜 그들이 상위 10개 대학 축구 학교 중 GABF 메달을 획득한 유일한 양조장인지 물었습니다.

그가 옳다. 수상 경력이 있는 맥주가 부족한 것은 대학 캠퍼스 근처에 위치한 양조장이 새로워진 것과 더 많은 관련이 있습니다. 양조장을 갖춘 대학 미식축구 상위 10개 학교 중 8개 학교 중 단 4개 학교만이 4년 이상 된 양조장을 보유하고 있습니다.

3. 마을에서 가장 오래된 수제 맥주 양조장

여기에서 포인트를 받으려면 현재 양조장이 운영되고 있어야 합니다. 나는 금지령 시대 이전의 가장 오래된 양조장에는 관심이 없습니다. 미안하지만 여전히 구식 금지법에 갇혀 있는 마을은 순위에 오를 자격이 없습니다. 아마도 타겟팅 호출일까요?

4. 캠퍼스에서 가장 가까운 양조장

저는 Google 지도를 사용하여 양조장이 대학과 얼마나 가까운지 확인했습니다. Google 지도가 입학처에 기본적으로 제공되므로 이 역시 일부 학교에 피해를 줄 수 있습니다. 일부 대학의 경우 사무실이 캠퍼스 중앙에 있습니다. 다른 사람들에게는 학교 부지 가장자리에 있습니다. 이것을 뒤쪽 블록이라고 부르자.

5. 양조 또는 발효 과학 수업 수

마지막으로 대학에서 양조 또는 발효 과학 분야에 몇 개의 수업을 제공하는지 조사했습니다. 처음에 전공을 살펴봤지만 상위 10개 축구 학교 중 어느 하나도 두 주제에 대한 전공을 제공하지 않습니다. 나는 시내에 양조장이 하나도 없는 스탠포드를 포함해 4개 대학에서 수업을 찾을 수 있다는 사실에 기분 좋게 놀랐습니다.

세인트 아놀드 옥토버페스트 맥주

주례에 대해서는 충분합니다. 게임은 현장에서 진행됩니다. 아니면 우리의 경우 양조장.

클렘슨은 사랑을 받지 못한다

월요일 아침 쿼터백의 스포츠 칼럼에서와 마찬가지로 Clemson은 대학 수제 맥주 토론에서 사랑을 받지 못합니다. 실제로 무패의 Tigers는 대학 축구 순위 1위에서 대학 수제 맥주 순위에서 최하위로 올라섰습니다.

안타깝게도 수제 맥주의 경우 Clemson에는 마을에 양조장이 하나도 없으며 양조 또는 발효 과학에 대한 수업도 제공하지 않습니다. 수제 맥주 산업이 부족한 것은 수요가 부족해서가 아닙니다.

Clemson 대 Notre Dame 게임을 위해 유명한 Esso Club은 Brewery 85와 협력하여 게임용 수제 라거를 양조했습니다. Esso Club Lager라는 맥주는 그 이후로 메뉴에 남아 있습니다. Esso Club Lager는 총지배인 Candice Bell이 기대하는 바의 첫 번째 시도 중 하나입니다.

Clemson의 수제 맥주 바에 관해서는 Nick's가 있다고 말하고 싶지만 Bell은 우리의 공예 프로그램이 너무 새롭다고 말합니다. 그녀는 현지 학생들과 방문객들로부터 더 많은 수제 맥주를 가져가 달라는 요청이 점점 늘어나고 있다고 언급했습니다.

100가지 종류의 포장된 수제 맥주와 20가지 맥주용 탭을 제공하는 Clemson의 Wall of Beer 매장 관리자인 Robbie Hughes는 수제 맥주에 대한 관심이 비슷하게 증가하는 것을 확인했습니다. 많은 학생들이 PBR에 들어와 믹스식스(mix-six)를 가지고 떠납니다.

여전히 Clemson에는 자체 수제 양조장이 부족합니다. 가장 가까운 양조장인 Carolina Bauernhaus Ales는 앤더슨 사우스 캐롤라이나에서 17마일 떨어져 있습니다. 아마도 수제 양조장의 부족이 Clemson 팬들이 어제처럼 1981년 대학 축구 선수권 대회에 매달리는 이유일 것입니다.

그만큼

4개의 대학 축구 플레이오프 팀 중 하나가 대학 수제 맥주 플레이오프(미시간 주립대)에 참가할 자격이 있습니다. Spartans는 East Lansing에 양조장을 하나만 가지고 있지만(그 깃발이 아프지 않습니까?) 양조장인 Harpers Restaurant and Brewpub은 캠퍼스에서 10분의 1마일 떨어진 곳에 위치하여 MSU가 거리 카테고리에서 1위를 차지했습니다.

그 양조장은 1997년에 문을 연 이 목록에서 세 번째로 오래된 양조장이기도 합니다. 또한 MSU는 양조 및 발효 과학 분야에서 제공되는 대부분의 수업에서 1위를 차지합니다.

앨라배마와 오클라호마는 크래프트 맥주 플레이오프에서 5점과 6점으로 바로 탈락합니다. 두 학교 모두 상대적으로 젊은 수제 맥주 장면이 있습니다. 오클라호마의 유일한 양조장(405) Brewing은 2015년에 개장했으며 Tuscaloosa의 두 양조장 중 가장 오래된 Druid City Brewing은 2012년에 문을 열었습니다.

Druid City Brewing의 Bo Hicks 공동 소유자이자 양조업자는 Tuscaloosa에서 수제 양조가 증가할 것으로 기대합니다. 마을의 세 번째 양조장은 이제 곧 문을 열 예정입니다. 또한 Hicks는 대학과 협력하여 양조 및 발효 과학에 대한 수업을 개설하기를 희망하고 있습니다.

Hicks는 효모 뒤에 숨은 과학을 안다면 졸업하는 학생이 수제 맥주 업계에 취업할 수 있는 기회가 많다고 말했습니다.

알코올 함량은 얼마나 되나요?

그때까지 Druid City는 캠퍼스와의 근접성으로 즐거운 시간을 보냈습니다. 양조장의 칠판은 종종 축구 상대를 조롱하거나 크림슨 타이드(Crimson Tide)의 성공을 예고하는 벽화로 덮여 있습니다.

대학 축구 플레이오프 팀이 수제 맥주 현장을 기반으로 대결한다면 플로리다 주립대와 노스캐롤라이나주가 동점으로 3위와 4위를 차지할 것입니다. 플로리다 주에는 탤러해시에 4개의 양조장이 나열되어 있습니다. 가장 오래된 Proof Brewing은 2007년에 문을 열었으며 FSU가 수제 맥주 성장의 얼리 어답터임을 입증했습니다. 가장 가까운 양조장은 캠퍼스에서 10분의 1마일이 조금 넘는 거리에 FSU가 캠퍼스까지의 거리에서 2위를 차지했습니다.

채플 힐에는 두 개의 양조장이 있지만 둘 다 90년대 중반부터 가장 오래된 양조장 중 Tar Heels를 2위로 꼽았습니다. Top of the Hill Brewing이 FSU의 Grasslands Brewing과 캠퍼스에서 같은 거리에 있기 때문에 Chapel Hill의 플레이오프 지점도 늘어났습니다. 위에서 언급했듯이 Michigan State는 플레이오프에 진출하여 두 개의 시드를 차지하고 College Craft Beer Playoffs에서는 채울 자리가 하나만 남습니다.

승자: 오하이오 주립대학교

2002년 내셔널 챔피언십 게임과 달리 Buckeyes는 타이틀을 확보하기 위해 두 배의 연장전에서 늦은 깃발을 호출하는 부스터가 필요하지 않았습니다. Buckeyes는 마을에 16개의 수제 맥주 양조장이 있는 대학 수제 맥주 필드를 철거했습니다(Gordon Biersch 및 Hofbrauhaus 체인이나 Budweiser의 지역 시설은 제외).

리노 네바다의 맥주 양조장

강력한 양조장 집단 내에서 Columbus Brewing Co.는 1988년으로 거슬러 올라가 목록에 있는 모든 도시 중 가장 오래된 양조장입니다. 금지령 이전 양조장을 고려하더라도 OSU가 여전히 승리할 가능성이 높습니다. 원래 Columbus Brewing은 1830년에 문을 열었습니다.

그리고 OSU는 앞서 언급한 2015 Great American Beer Festival 메달을 받은 유일한 학교입니다. 마지막으로 OSU는 양조와 수제 맥주에 초점을 맞춘 두 가지 수업을 통해 콜럼버스의 양조 산업을 유지하는 데 도움을 줍니다.

주 자체도 수제 양조장의 성장을 도왔습니다.

Stevens에 따르면 주류 위원회는 양조장 개장을 권장합니다.

그들이 한 한 가지 방법은 수제 맥주 양조장의 연간 운영비를 3,906달러에서 1,000달러로 낮추는 것입니다. 저렴한 비용은 많은 젊은 사람들이 창업하는 데 도움이 됩니다.

오하이오 대학의 자랑스러운 졸업생으로서 이런 말을 하게 되어 마음이 아프지만, 놀라운 수제 맥주 현장을 육성한 오하이오 주립 대학에 진심으로 감사드립니다. 아아, 내 예산이 여유가 있을 때 Columbus Brewing의 Pale Ale이 대학에서 맥주를 ​​마시러 갔음을 인정해야 합니다. 아마도 이 잔은 Elevator Brewing의 Bleeding Buckeye Red Ale로 채워져야 할 것입니다.

대학 풋 크래프트 맥주 순위

오하이오 주
1. 미시간 주
2. 노스캐롤라이나
3. 플로리다 주
4. 오클라홀라
5. 앨라배마
6. 아이오와
7. 성모님
8. 스탠포드
9. 클렘슨

브라이언 M. 리차즈

Bryan M. Richards는 샬럿에 거주하는 맥주 음식 및 여행 작가입니다. 그의 작품은 Men's Journal Beer Advocate에 게재되었으며 그 안에 Charlotte라는 단어가 포함된 거의 모든 항목에 게재되었습니다. NE IPA 운동의 자랑스러운 지지자인 멋진 친구입니다.

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