끈끈한 관계와 성공적인 양조장에 관한 9명의 양조장 커플

사람들은 종종 비즈니스 생활과 개인 생활을 혼합해서는 안 된다고 경고하지만 우리는 그러한 규칙을 깨고 강력한 양조장과 강력한 관계를 구축하는 데 성공한 양조장 커플을 발견했습니다.

우리는 9명의 양조장 커플과 이야기를 나누며 그들이 어떻게 만났는지 들었습니다.

사라 시카모어 브루잉 컴퍼니

양조장에서의 역할 : 공동 소유자

함께 : 11년

어떻게 만났나요? : 저는 원래 버뮤다 출신이고 여름방학에 대학을 마치고 집으로 돌아와 제트스키 투어 가이드로 일했습니다. 저스틴은 당시 쌍동선 작업을 하고 있었습니다. 우리는 하루가 끝날 무렵 부두에서 만났습니다. 나는 제트스키에 연료를 공급하고 있었고 저스틴은 보트를 씻어내고 있었습니다. 우리는 몇 번의 미소를 교환했고 그 이후로 계속 함께했습니다.

첫 데이트 : 우리의 첫 데이트는 우리가 만난 날 밤이었습니다. 내 친구의 밴드인 Home Grown이 동네 바에서 연주를 하고 있었습니다. 나는 저스틴에게 티켓을 주고 그가 오라고 주장했습니다.

양조장을 함께 열게 된 계기는 무엇인가요? : 우리는 사람들을 행복하게 할 수 있는 무언가를 만들고 생산하고 싶었습니다.

함께 일하는 것이 관계에 어떤 영향을 미쳤습니까? : 서로를 더욱 존중하게 됐어요.

함께 일하면서 서로에 대해 배운 점은 무엇입니까? : 커피를 마칠 때까지 사업 이야기는 하지 마세요.

함께 마셨던 맥주 중 가장 기억에 남는 맥주는 무엇인가요? : 우리 술을 마셔요 재고 GABF 라거 카테고리에서 메달을 획득한 후. 정말 높아요!

생맥주 목록

( 더: 9가지 이상한 양조장 이름과 그 뒤에 숨겨진 이야기 )

크리스틴 홀수 13 양조 | 라파예트 콜로라도

양조장에서의 역할 : Ryan은 모든 것의 소유자이자 책임자이고 Kristin은 모든 것의 소유자이자 책임자입니다.

함께: 결혼 13년

어떻게 양조장을 함께 열기로 결정하셨나요? : 라이언은 약 1년간의 연구 끝에 2009년부터 우리 주방에서 홈브루잉을 시작했습니다(농담 아님). 2012년 가을에 우리 아이들 둘 다 학교에 다녔고 나는 확실히 집 밖에서 뭔가를 하고 싶은 마음이 생겼습니다. 저는 항상 기업가 정신을 갖고 있었기 때문에 경영학을 전공하고 MBA를 취득하기로 결정했습니다. 처음부터 사업을 시작하는 것은 회사를 정의하고 성장시키는 데 큰 역할을 할 수 있는 큰 도전이자 흥미로운 기회처럼 들렸습니다. 콜로라도로 이사한 후 라이언과 나는 거의 주말마다 양조장을 방문했습니다. 우리는 맥주 현장을 정말 즐겼으며 여러 소규모 양조장이 문을 열고 빠르게 성장하는 것을 발견했습니다. 마침내 결정이 났습니다. 이것은 처음부터 무언가를 시작할 수 있는 기회였습니다. 게다가 나는 나의 가장 친한 친구이자 남편인 Ryan과 함께 이 일을 하게 되었습니다. 그렇게 할 수 있는 사람은 몇 명이나 되나요?

양조장을 여는 것이 당신의 관계에 어떤 영향을 미쳤습니까? : 더 이상 단순한 사적인 관계가 아니라, 지난 3년 반 동안 우리를 더욱 가까워지게 해준 정말 놀라운 것보다 더 큰 것입니다. 아니 올해 휴가는 어디로 갈까? 올해의 예상 성장은 무엇입니까? 그리고 그렇게 하려면 우리는 무엇을 해야 합니까? 당신이 나에게 묻는다면 훨씬 더 생각을 자극하고 흥미로울 것입니다.

함께 일하는 커플에게 어떤 조언을 해주고 싶나요? : 성공적인 비즈니스 파트너십을 위해서는 서로의 역할을 이해하는 것이 중요합니다. 부부가 함께 사업을 시작하고 두 사람 모두 최종 결정을 내리려는 열망을 갖고 있다면 많은 좌절감이 있을 수 있으며 궁극적으로 그들의 개인적인 관계에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. Ryan과 저는 훌륭한 업무 관계를 유지하고 있습니다. 그가 내 의견을 존중하는 동안 우리는 모든 주요 결정을 함께 논의합니다. 그러나 하루가 끝나면 Ryan이 최종 샷을 만듭니다.

둘이서 단둘이 시간을 보낼 때 어떤 스타일의 맥주를 원하시나요? : 라이언과 저는 일주일에 며칠 동안 현지 양조장이나 맥주 바에서 시간을 보내는 것을 즐깁니다. 우리는 여러 가지 스타일을 즐기고 과거에 마셨던 맥주에 끌리기 전에는 한 번도 먹어본 적이 없는 것에 도달하게 될 것입니다. 내 생각에 우리는 확실히 홉포워드 스타일(웨스트코스트와 뉴잉글랜드 스타일)뿐만 아니라 펑키/사워 스타일에도 접근하는 경향이 있는 것 같아요.

( 더: 인터넷은 이 오레오 맥주 때문에 정신을 잃었습니다. )

줄리 베라티 데니즌스 브루잉 컴퍼니 | 실버 스프링 MD

양조장에서의 역할 : Emily는 비즈니스 운영 이사이며 탭룸과 HR을 관리하는 재무 전략 계획을 담당하고 있습니다. Julie는 비즈니스 개발 이사이며 도매 운영(자체 유통) 및 비즈니스/커뮤니티 관계를 담당하고 있습니다.

함께: 12년; 결혼 8 1/2

어떻게 만났나요? : 우리는 2004년 보스턴에서 대선 캠페인에 함께 일하면서 만났습니다.

어떻게 양조장을 함께 열기로 결정하셨나요? : 우리 둘 다 기업가 정신이 있었고 맥주도 좋아했습니다. 우리는 DC 메트로 지역에서 가장 다양한 지역 중 하나에 살고 있으며 고향인 Silver Spring에서 커뮤니티 중심의 비즈니스를 만들고 싶다는 것을 알고 있었습니다. 우리는 처남인 Jeff Ramirez와 협력하여 지역 사회에 봉사하고 우리가 사랑하는 것을 중심으로 사업을 구축할 수 있는 기회를 보았습니다. Jeff는 이전에 Iron Hill과 Mountain Sun에서 맥주를 ​​양조한 적이 있었기 때문에 이 벤처의 완벽한 세 번째 파트너였습니다. 우리 셋 모두 비즈니스에 적용할 수 있는 고유한 기술을 보유하고 있으며 이를 통해 우리가 잘하는 일에 집중할 수 있습니다. 우리는 2013년에 모두 함께 뛰어들어 2014년에 문을 열었습니다.

함께 일하는 것이 관계에 어떤 영향을 미칩니 까? : 일을 복잡하게 만들 수도 있고 단순화시킬 수도 있습니다. 문제는 서로 단절이 없다는 것입니다. 하지만 회사에서 완전히 다른 책임을 맡는 것이 도움이 됩니다. 그것이 우리 관계를 단순화시키는 이유는 우리가 삶의 모든 영역에서 공통의 목표를 갖고 있고, 그 공통의 목적이 우리를 더 가깝게 만들고 사소한 싸움도 가치 없게 만들기 때문입니다.

양조장을 시작하려는 커플에게 해주고 싶은 조언 한 가지는 무엇입니까? : 제3의 파트너와 역할이 명확하게 정의되어 있어 양조장을 최대한 원활하게 함께 시작하고 운영하는 데 도움이 되었습니다.

프레첼 목걸이

함께 마신 가장 기억에 남는 맥주 : 가장 기억에 남는 맥주는 데니즌스에서 처음으로 마셨던 맥주였습니다. 양조장을 운영하고 문을 열기 위한 모든 노력 끝에 그것은 우리가 마셨던 맥주 중 단연 최고였습니다.

데이브 세이브 더 월드 브루잉 | 마블 폴스 텍사스

첫 데이트 : 1995년 12월 뉴올리언스 프렌치 쿼터에서 춤과 술 한잔

함께: 22년

양조장에서의 역할 : Dave는 소유주이자 양조업자이고 Quynh은 소유주이자 최고 경영자입니다.

양조장을 함께 열게 된 계기는 무엇인가요? : 저의 열정은 양조에 있었고 Quynh의 열정은 자선 활동과 기부에 대한 것이었습니다. 그래서 우리는 우리의 열정을 결합하여 자선 맥주 양조장을 만들기로 결정했습니다.

이 과정을 통해 서로에 대해 무엇을 배웠나요? : 데이브가 얼마나 열심히 성실하게 일하고 완벽주의자인지 더욱 감사하게 생각합니다. 그는 세계적 수준의 고품질 맥주를 양조하겠다는 목표를 달성하는 데 있어 타협하지 않습니다. 우리는 특히 서로의 역할과 책임을 존중하면서 전문적으로 함께 일하는 방법을 배웠습니다. 우리는 어느 누구도 상대방의 상사나 직속 감독자가 되어서는 안 된다는 것을 배웠습니다.

자신만의 양조장을 시작하려는 커플에게 해주고 싶은 한 가지 팁은 무엇입니까?

함께 마셨던 맥주 중 가장 기억에 남는 맥주는 무엇인가요? : Dave의 Sol Vinum 실험 배치 골든 스트롱 에일 으깬 비오니에와 머스캣 카넬리 포도를 숙성시켰습니다. 그는 우리의 1주년 기념 파티에서 출시하기 위해 작은 배치를 만들었고, 보기에도 너무 아름답고 맛있어서 파티에서 말라버린 것처럼 보였습니다. 그러나 하루가 끝날 무렵 우리는 술통 하나에 소량이 남아 있다는 사실에 매우 놀랐습니다. 그래서 우리는 집에서 매우 바쁜 기념일 파티를 마친 후 호수를 바라보며 휴식을 취하면서 갑판에 앉아 그것을 공유했습니다. 이는 사업을 시작한 첫 해의 완벽한 정점이었으며, 우리가 맥주에 대한 사랑이라고 부르는 이 장대한 모험을 시작한 이유를 더욱 확고히 해주었습니다.

( 맥주 101: 맥주 지식 테스트 )

스티븐 아르코세 양조장 | 팔머 AK

양조장의 역할: Stephen은 공동 창립자이자 수석 양조업자이고 June은 공동 창립자이자 크리에이티브 디렉터입니다.

함께: 16년; 결혼 14년차

어떻게 만났나요? : 우리는 당시 우리 둘 다 살고 있던 샌프란시스코의 친구 파티에서 만났습니다. 우리는 둘 다 독일어를 유창하게 구사했고 그 이후로 뗄래야 뗄 수 없는 관계라는 것을 알게 되었습니다.

어떻게 양조장을 함께 열기로 결정하셨나요? : 스티븐은 맥주 감상 수업에 참석하고 앵커리지에서 맥주통 세척기로 일한 후 불붙은 기업가 정신을 가졌습니다. 2007년에 그는 캘리포니아 데이비스에서 열리는 UC Davis Master Brewers 프로그램에 참여했습니다. 우리가 자체 양조장을 계획하기 시작한 것은 알래스카로 돌아가는 길에 있었습니다.

양조장 소유가 관계에 어떤 영향을 미쳤습니까? : 양조장을 소유하는 것뿐만 아니라 양조장을 계획하는 것이 우리 관계에 영향을 미쳤습니다. 2010년에 계획을 세우던 중, 모든 대출 서류에 서명하기 직전에 저는 유방암 진단을 받았습니다. 우리 세상이 뒤집어지기 전에는 이런 일을 겪어본 적이 없었습니다. 이것이 우리의 미래에 어떤 의미를 가질지 몰랐지만 운이 좋았고 조기에 발견되었습니다. 우리는 양조장을 여는 것이 옳은 일이라고 더욱 확신했고, 1년 후에 문을 열었습니다. 양조장은 우리가 처음부터 만들고 매일 계속해서 만들어가는 것입니다. 우리는 이것을 함께 할 수 있어서 행운입니다. 그것은 우리를 더 가깝게 만들고 더 강하게 만들었습니다.

함께 일하면서 가장 좋은 점 : 대부분의 시간을 소울메이트와 함께 보내는 것보다 더 나은 것이 있을까요? 우리는 서로의 유익을 위해 열심히 일하면서 완전한 우리 자신이 될 수 있습니다. 그는 과학과 영혼을 가져오고 나는 예술과 마음을 가져옵니다.

함께 마셨던 맥주 중 가장 기억에 남는 맥주는 무엇인가요? : 2011년 오픈 당시에는 생맥주가 딱 한 잔밖에 없었어요! 그것은 Blue Skies Organic Ale이었고 그것은 지난 2년 동안 우리가 노력한 모든 것의 결과였기 때문에 가장 기억에 남습니다. 이제 우리는 9가지가 넘는 맥주를 보유하고 있으며 앞으로 더 많은 맥주를 선보일 예정입니다.

제프 후스 브루잉 컴퍼니 | 템피 애리조나

양조장에서의 역할 : Jeff는 수석 양조업자이고 Leah는 판매 마케팅과 탭룸에 대한 모든 것을 관리합니다.

맥주를 마시는 엄마

함께 : 11년

첫 데이트 : 첫 데이트에서 우리는 야드하우스에 맥주를 마시러 갔어요.

어떻게 양조장을 함께 열기로 결정하셨나요? : 제가 임신했다는 사실을 처음 알았을 때 우리는 당시 고용주들을 위해 맥주 축제를 열었습니다. 그날 우리는 그것에 대해 이야기하기 시작했고 우리가 하고 있는 일을 계속하고 애리조나에 있는 우리 가족을 위한 유산을 만들고 싶다는 것을 깨달았습니다. 우리 아버지 두 분 모두 자신의 사업을 운영하고 계시며 귀하는 중서부 출신으로 열심히 일하는 기업가 정신을 갖고 자랐습니다.

함께 일하면 가장 좋은 점 : 함께 일할 때 가장 좋은 점은 낮에 가장 친한 친구를 볼 수 있다는 것 뿐입니다. 함께 맥주 행사에 참석하고 둘 다 작업 모자를 쓰는 것은 놀라운 일입니다. 우리 업계에 대한 상호 이해가 있고 우리 둘 다 그것을 너무 좋아합니다. 내가 힘든 하루를 보낼 때 그 사람이 나의 반석이 되어 주고, 그 사람이 이미 알고 있기 때문에 이유를 설명할 필요가 없다는 것은 정말 멋진 일입니다!

함께 나누고 싶은 가장 좋아하는 식사는 무엇이며, 이에 어울리는 맥주는 무엇입니까? : 너무 진부하지만 우리 둘 다 맛있는 스테이크를 좋아해요. 우리는 완전히 고기와 감자 사람들입니다! 그는 우리 매직 인 더 아이비(Magic in the Ivy)를 마시는 것을 좋아합니다. 페일 에일 그리고 난 스코츠데일 블론드를 갖고 있어 콜쉬 .

( 맥주 스타일: 인디아 페일 에일이란? )

리즈 본업 브루잉 컴퍼니 | 에버렛 매사추세츠

양조장에서의 역할 : 오너와 양조업자 모두

함께 : 4년; 결혼 2년

어떻게 만났나요? : 당연히 맥주 때문이겠죠! 우리 둘 다 보스턴의 한 맥주 바에서 프론트 오브 하우스로 일하고 있었는데 어느 날 함께 헤비메탈 쇼에 갔는데 나머지는 역사입니다.

어떻게 양조장을 함께 열기로 결정하셨나요? : 우리가 이 일을 하지 않았던 때가 있었다고 생각하면 이상하지만, 그것은 Jared가 한동안 노력해 왔던 일이고 그것을 현실로 만드는 데 우리 둘이 필요했습니다. 우리는 법적으로 허용된 이후부터 수제 맥주를 양조하고 마시고 있습니다. 벨기에 여행에서 얻은 영감으로 무장한 아이디어 노트와 그의 첫 번째 홈 브루잉 키트 Jared는 10년 넘게 끊임없이 그 일을 해왔습니다. 맥주에 대한 나의 사랑은 처음에 병 가게에서 보았던 모든 독특한 라벨 삽화에 의해 촉발되었고, 우리가 처음 데이트를 시작한 후 Jared가 주말 양조 세션에서 나를 소개한 후에는 거래가 완료되었습니다. 맥주 산업 안팎에서 수많은 일을 한 후 수십 번의 주말을 지역 및 먼 양조장에서 보내고 여러 번의 브레인스토밍 및 환상 세션을 거친 후 우리는 급락하여 시작했습니다!

함께 일하면서 가장 좋은 점은 무엇인가요? : 와. 음 전부요? 아니면 우리 둘 다 같은 목표를 향해 일하는 같은 팀에 속해 있다는 느낌일 수도 있습니다. 우리는 서로를 정말 잘 보완하고 함께 양조할 때 좋은 작업 흐름을 가지고 있습니다. 비언어적 의사소통이 많고 우리는 서로의 장점과 단점을 알고 있습니다. 우리는 레시피 생성부터 공급품 및 장비 주문, 비즈니스 개발, 무작위로 받는 모든 이메일 처리에 이르기까지 비즈니스의 모든 측면에 참여하고 있으며 하루 종일(그리고 새벽까지) 끊임없이 서로 아이디어를 전달하고 있습니다. 그리고 결국 우리는 함께 앉아서 우리가 함께 만든 이 아름답고 미친 것을 즐기게 됩니다. 게다가 양조장은 너무 많은 시간과 에너지를 소모하기 때문에 우리가 거기에 함께 있지 않으면 우리는 결코 서로를 볼 수 없을 것입니다!

가장 기억에 남는 맥주 양이온은 어디였나요? : 힘든 결정이지만 아마도 첫 번째 결혼 기념일을 위해 애쉬빌로 여행을 갔을 ​​것입니다. 아래의 작은 양조장 장면은 정말 활기가 넘쳤으며 우리는 새로운 Sierra Nevada와 Oskar Blues 양조장을 확인하게 되었습니다. Bone Up에서 브루잉을 시작하기 전 마지막 여행이기도 했습니다. 당시 모든 장비를 옮기고 건설 작업을 진행 중이었기 때문에 우리는 양조장 건설에 들어가는 모든 노고에 대해 진심으로 감사를 표했습니다.

함께 즐길 수 있는 가장 좋아하는 맥주는 무엇인가요? : 엑스트라 네이키드 크림이지만 . 우리는 항상 우리 맥주가 우리 아이들과 같다고 말하며 좋아하는 맥주를 좋아하는 것을 좋아하지 않지만 실제로는 이것이 매번 승리합니다. 일반적으로 긴 하루의 생산 작업 후에 가장 맛이 좋습니다.

나다니엘 빅 초이스 브루잉 | 브룸필드 콜로라도

양조장의 역할: Nathaniel은 양조업자이자 소유자이고 Andrea Miller는 소유자이며 커뮤니티와 이벤트를 관리합니다.

함께 : 16세

어떻게 만났나요? : 우리는 Walrus의 Boulder에서 만났습니다. Nathaniel은 Battle of the Bands를 막 마쳤고 저는 CU에 다니는 친구들을 방문하고 있었습니다. 나는 그의 밝은 분홍색 머리를 거부할 수 없었다.

어떻게 양조장을 함께 열기로 결정하셨나요?

양조장을 여는 것이 당신의 관계에 어떤 영향을 미쳤습니까? : 이를 통해 우리 관계는 진정으로 강화되었습니다. 집에 돌아가야 하는 사람과 함께 일하려면 엄청난 인내와 타협이 필요합니다. 우리는 항상 개인 생활과 사업을 분리하기 위해 노력하고 있습니다. 꽤 어려울 수 있지만 우리는 해냈습니다.

함께 일하면서 서로에 대해 아직 몰랐던 점 한 가지는 무엇입니까? : Nathaniel은 내가 쏟아부은 엄청난 양의 작업과 성취할 수 있는 능력에 대해 끊임없이 경외심을 갖고 있으며, 미래 지향적인 맥주를 개발하는 그의 창의성과 능력에 항상 놀랐습니다. 나는 조심스럽고 그것에 대해 모른다고 생각하지만 그의 아이디어는 항상 목표를 달성했습니다.

함께 즐길 수 있는 가장 좋아하는 맥주는 무엇인가요? : 우리는 함께 새로운 맥주를 맛보고 서로가 좋아하는 것과 싫어하는 것이 무엇인지 보는 것을 좋아합니다. 그러나 한 가지 변함없는 사실은 우리가 Disconnected Red IPA를 정말 좋아한다는 것입니다.

( 더: 맥주와 치즈를 페어링하는 방법 )

클라크 펠츠와 신디 드링크워터 | 사이노슈어 양조 | 앵커리지 AK

양조장의 역할: 현재 Cindy는 수도실을 관리하고 Clarke는 장부세 납부 등 기타 모든 일을 담당합니다.

함께: 24년; 19세에 결혼함

어떻게 만났나요? : 알고 보니 우리는 매사추세츠에서 40마일 떨어진 곳에서 자랐지만 서로 친구와 오지 스키를 통해 앵커리지에서 만났습니다.

팻 타이어가 뭐야?

양조장을 함께 열게 된 계기는 무엇인가요? : Clarke는 전문적으로 양조업자로 일하고 있었고 그가 50세가 되었을 때 우리는 그가 자신의 가게를 열거나 지금이 아니면 결코 없을 것이라고 결정했습니다. 그는 풍미와 사교성이 잘 균형 잡힌 맥주를 즐길 수 있는 편안한 공간을 상상했습니다. Clarke는 비전을 가지고 있었고 Cindy는 무고한 방관자로서 프로젝트에 참여했습니다. 우리는 항상 서로의 회사와 삶에 대한 관점을 사랑했습니다. 양조장에서 함께 일하는 것이 두 가지를 더 많이 즐길 수 있는 방법인 것 같았습니다.

함께 일하면서 가장 좋은 점은 무엇인가요? : 서빙 카운터에서 함께 일하고 맥주와 탭룸에 열광하는 행복한 고객의 이야기를 듣습니다. 우리는 공동의 노력을 통해 이러한 목표를 달성했음을 알고 있습니다.

함께 즐기기 좋은 맥주 : 우리는 어떤 맥주든 함께 즐겨 마시기 때문에 딱 하나만 꼽기가 어렵습니다. 이제 사용할 수 있는 훌륭한 맥주가 너무 많아서 상황의 문제가 더 중요합니다. 따라서 Chugach에서 오랜 하이킹을 한 후 개울에 숨겨둔 맥주, 오후 스키를 탄 후 롯지에서 마시는 맥주 또는 직장에서 긴 하루를 보낸 후 좋아하는 술집에서 마시는 맥주는 모두 꽤 높은 순위를 차지합니다.

크리스틴 쿠차

Kristen Kuchar는 VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT 등 수십 권의 다양한 전국 간행물을 통해 15년 동안 음료 산업에 관한 글을 써왔습니다. 그녀는 공인 맥주 서버이며 와인 관련 레벨 1 와인 인증을 보유하고 있습니다.

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