마치 누군가가 유타 남부의 아름다운 붉은 바위 지대를 방문할 또 다른 이유가 필요한 것처럼 모아브 브루어리(Moab Brewery) 분주한 탭룸과 레스토랑은 수제 맥주 애호가들에게 초현실적인 주변 환경에서 모험으로 하루를 보낸 후 꼭 맞는 안식처를 제공합니다.
지질학자이자 등산객의 환상의 세계인 모아브는 북미 최고의 산악자전거 여행지 중 하나로 널리 알려져 있습니다. 따라서 Moab Brewery의 맥주가 Derailleur Ale 및 Rocket Bike Lager와 같은 이름을 자랑하는 이유와 양조장의 일반적으로 혼잡한 주차장이 전국 모든 주의 번호판이 붉은 흙으로 덮여 있는 자동차로 가득 차 있는 이유를 쉽게 이해할 수 있습니다.
여기에는 7000명의 청중이 있지만 수석 양조업자인 Jeff Van Horn은 훨씬 더 많은 청중에게 연설하고 있다고 말합니다. 그래서 마을에서는 현지인들과 기타 등등의 많은 추종자가 있지만 미사는 없습니다. 여기에는 당신을 죽도록 사랑하는 사람이 100명이나 있을 수 있습니다. 하지만 우리는 우리와 함께 세상에 이야기하고 있습니다.
다른 맥주 양조장과 마찬가지로 관광객이 많은 도시에서는 맥주 양조장이 기대에 미치지 못하는 경우가 많습니다. 군중은 품질에 관계없이 주어지기 때문에 때로는 품질이 수익보다 뒷자리를 차지합니다. 그러나 1988년에 홈브루잉을 시작하고 14년 후 Moab Brewery를 인수한 Van Horn은 자신의 기술에 대해 진지하며 2014년 두 대회 모두에서 메달을 획득하며 큰 보상을 받았습니다. 월드 비어 컵 ® 및 그레이트 아메리칸 맥주 페스티벌 ® (GABF).
혈청 알코올 농도를 bac로
만약 그것으로 충분한 영예가 아니었다면
확장 및 타주 배포
Moab Brewery는 1996년에 문을 열었으며 여전히 작동 중인 15배럴 AAA 금속 제조 양조 시스템으로 시작했습니다. 2002년 Van Horn이 합류했을 때 회사는 유타의 동료 양조업체인 Park City Brewing Co.와 더 큰 장비를 구매하여 현장을 확장했습니다. 모압은 그대로 유지
2014년
약 3년 전 Moab Brewery는 양조장 뒤편에 증축 공사를 하여 현재는 여러 개의 밝은 맥주 탱크와 통조림 라인을 갖추고 있어 회사가 미국 전역으로 유통을 확장할 수 있게 되었습니다.
이제 이 맥주는 서부 캘리포니아 북부부터 워싱턴 D.C., 동부 주변 주까지 9개 주에 걸쳐 선별된 시장에서 구입할 수 있으며, 인근 콜로라도까지 완전히 커버됩니다.
다른 주에서 반응이 매우 좋았고 Van Horn은 저에게 충격적이라고 말했습니다. 내 말은, 누가 유타 맥주를 원하겠어요? 나는 그것이 어떻게 진행될 지 정말로 확신하지 못했습니다. 콜로라도에는 수백 개의 양조장이 있습니다. 무엇을 위해 유타 맥주를 원하시나요? 하지만 사람들은 양질의 맥주를 좋아하고 그것이 바로 우리가 노력하는 이유라고 생각합니다.
모아브와 모든 유타 양조장의 주요 장애물 중 하나는 3-2 딜레마입니다. 즉, 식료품점과 편의점에서 판매되는 생맥주와 병/캔 맥주에 대한 주의 알코올 함량 한도는 부피 기준 4.0% 또는 중량 기준 3.2%입니다.
많은 소비자들이 모든 유타 맥주가 3-2 맥주라고 잘못 생각하는 반면, 더 높은 강도의 버전은 주 주류 판매점에서 판매가 허용됩니다. 그리고 제조업체로서 Moab Brewery는 양조장 선물 가게의 소매점과 술집/레스토랑의 고객 모두에게 고중력 맥주 병을 판매할 수 있는 라이센스를 보유하고 있습니다.
여기에는 Van Horn의 병 컨디셔닝 프로그램을 강조하는 Desert Select Ale 시리즈가 포함됩니다. 5가지 맥주(Black Imperial IPA 벨기에 스타일 트리플 스카치 에일 엑스포트 스타우트 및 홉드 라이)는 모두 와인 필러를 사용하여 손으로 병에 담아지며 각 22온스 폭격기는 병에 쉽게 담기 위해 3주간의 따뜻한 보관을 거칩니다.
Moab Brewery는 온프레미스 및 오프프레미스 판매를 위해 또 다른 12개의 맥주를 생산하며 모두 Van Horn과 그의 10명의 직원이 만든 4.0% ABV(또는 3-2) 버전을 가지고 있습니다.
제품이 17개나 있어서 저글링이 힘들지만… 헤드 브루어가 인정하는 부분이 바로 우리 자신을 그린 코너입니다. 우리는 17개의 브랜드를 갖는 것을 좋아하지만 그것이 우리 삶을 더 쉽게 만들지는 않습니다.
Van Horn은 주 유통 요구 사항을 충족하기 위해 각 맥주의 두 가지 버전을 양조함으로써 Van Horn이 이미 세부 사항에 엄격한 관심을 기울일 수 있도록 더 나은 양조업체를 만들 뿐이라고 말합니다.
그의 가장 큰 목표는 가장 많이 팔리는 Johnny's IPA이든 Dead Horse Amber Ale이든 배치 간 일관성을 유지하는 것입니다. Dead Horse Amber Ale은 1991년 할리우드 영화에 등장했던 Moab 바로 외곽의 놀라운 전망대와 주립공원의 이름을 따서 명명되었습니다. 델마와 루이스 .
양조장의 맥주에는 라벨에 Moab이라는 단어가 눈에 띄게 표시되어 있지 않습니다. Van Horn이 말한 다른 마케팅 전략은 회사 내에서 많은 농담을 불러 일으켰습니다. Moab 후크 대신 소비자는 라벨을 읽도록 권장하고 Van Horn은 경쟁력 있는 가격과 품질로 인해 맥주가 사람들의 손에 닿기를 바라며 그들이 맥주를 내려놓지 않기를 바랍니다.
패키지에 들어 있는 것을 본다면 아마도 제가 홈브루 쪽에서 이 제품을 가지고 장난을 친 지 4년이 되었을 것이라고 그는 말했습니다. 나는 단지 엉덩이에서 쏘고 풀어주지 않을 것입니다.
게리 글랜시
팔머스 맥주
Gary Glancy는 급성장하는 수제 맥주 마을인 NC 애쉬빌 바로 외곽에 거주하며 오랫동안 수상 경력을 자랑하는 저널리스트입니다. 그는 2012년 신문 업계를 떠나 맥주를 중심으로 미국 전역을 횡단하는 6주간의 여행을 떠났고, 그 후 처음으로 Great American Beer Festival®을 방문한 후 수제 맥주 업계에서 경력을 쌓으며 열정을 이어갔습니다. Certified Cicerone® Glancy는 Catawba Brewing Co.의 Asheville 테이스팅 룸과 위성 양조장의 투어 가이드이자 맥주 관리인입니다.
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