Cape May NJ — Cape May Brewing Company는 또 다른 매력적인 맥주인 Mooncusser Pilsner의 출시를 발표하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 오늘 6월 2일에 이 모험적인 필스너를 Cape May의 1288 Hornet Road에 있는 테이스팅 룸과 이 지역의 더 나은 바와 레스토랑에서 맛볼 수 있습니다.
흥미로운 이름은 신호 장치를 비활성화하는 인근 등대를 약탈하는 육상 해적에서 유래되었습니다. Mooncussers는 해안선이 난파선을 유발하는 것보다 훨씬 더 멀다고 믿도록 선원들을 혼란스럽게 내륙에 불을 지르곤 했습니다. 생존자들을 진압한 후 해적들은 전리품을 얻기 위해 배를 약탈했습니다. 그러나 밝은 밤에는 그들의 계획이 좌절되어 달을 저주하게 되었습니다.
Cape May Brewing Company의 Mooncusser Pils는 Pilsner Urquell Staropramen과 Paulaner의 맥락에 있는 전통적인 체코 스타일의 필스너입니다. 대부분의 미국 필스너는 여전히 홉 향을 선호하는 반면, Mooncusser는 홉과 맥아 사이의 균형이 더 잘 잡혀 있습니다. 상쾌하고 깨끗한 맥아향과 약간의 단맛이 결합된 느낌이 즉시 느껴지며, 노블 홉의 쓴맛이 한입 더 다가옵니다. 작업을 마친 후에도 맥아와 홉이 입맛을 따라 춤을 추며 오래 지속되는 사랑스럽고 드라이한 마무리를 남깁니다.
좋은 필스너는 공급이 부족하지만 잘 만들면 훌륭한 맥주가 된다고 양조 운영 이사인 Jimmy Valm은 말합니다.
CMBC의 양조업자들은 배럴 숙성 사워 맥주와 임페리얼 IPA 등 실험적인 맥주를 좋아합니다. Valm이 인정하는 맥주로 우리의 광기를 조금은 풀어줄 수 있지만 모든 사람을 위한 것은 아닙니다. 필스너는 더 많은 사람들이 얼굴 없는 대규모 기업 맥주에서 벗어나 훌륭한 맛의 현지에서 양조된 수제 맥주를 마실 수 있는 좋은 방법입니다. 따라서 이 맥주의 일부는 수제 맥주를 마시는 사람들에게 종종 잊혀지는 스타일을 환상적인 방식으로 만들 수 있다는 것을 보여줄 뿐만 아니라 평소 맥주가 현지에서 생산되었을 때 상상했던 것보다 어떻게 더 좋을 수 있는지 더 많은 사람들에게 보여주는 것입니다.
케이프 메이에 있는 양조장을 방문하는 방문객들은 6월 2일에 Mooncusser Pils와 약 20가지 다른 제품을 맛볼 수 있습니다. 또한 방문객들은 아티스트 David Macomber가 독특한 Southern Shore 스타일로 디자인한 CMBC의 새로운 대화형 셀프 가이드 투어를 경험하게 됩니다.
양조장과 테이스팅 룸은 현재 여름철 오전 11시부터 오후 9시까지 운영되며 투어 시음과 재배자 채우기를 제공합니다. 자세한 내용은 capemaybrewery.com을 방문하거나 (609) 849-9933으로 전화하세요.
Cape May Brewing Company 소개: 옛날 옛적에 20대의 Ryan Krill은 그의 대학 룸메이트인 Chris Henke가 위성을 설계하는 동안 맨해튼의 금융 및 부동산 개발 분야에서 일하며 만 달러의 연봉을 받았습니다. 저지 해안에서 여름 주말 동안 그들은 라이언의 아버지와 함께 맥주 한 잔을 양조했는데 나쁘지 않았습니다. 양조장을 열어야 할까요? 라이언은 반쯤 진지하게 물었다. 그러나 이듬해에 세 사람은 케이프 메이 공항에 임시 맥주 시스템을 만들고 맥주 제조 기술을 연마할 공간을 확보했습니다. 2011년에는 한 고객으로 시작했습니다. 오늘날 저지와 펜실베이니아에는 수상 경력에 빛나는 이들의 레시피를 자랑스럽게 제공하는 수백 개의 계정이 있습니다. 그리고 CMBC의 용감한 지도자들은 결코 뒤돌아보지 않았습니다.
