원래 독일 뒤셀도르프 지역이 원산지인 독일식 Altbier는 홉과 맥아의 풍미와 향 사이의 균형을 이루지만 과일향이 적은 에스테르와 약간의 후추 향과 꽃향이 나는 홉 향이 있을 수 있습니다. 독일에는 라거 맥주가 있기 전에는 에일이 있었습니다. Alt는 오래된 것을 의미하며, 독일의 한 반군 지역에 대해 경의를 표하는 것입니다. 미국 생산자들은 이 상면 발효 독일 맥주 스타일로 에일 혁명을 아름답게 축하합니다.
범주:하이브리드 맥주
창백한 어둠11-19 SRM(컬러) 낮음 높음25-52 IBU (쓴맛) 낮음 높음4.6-5.6% ABV(알코올)음식 페어링
- 구운 연어
- 에멘탈
- 애플파이
유리 제품
튤립
45-50°F
상업적인 예
- 깊은 뿌리 레드 사이프러스 양조장
- 작은 빨간 모자 그림 브라더스 양조장
- 모두 사우샘프턴 퍼블릭 하우스
모습
색상
구리색에서 진한 갈색까지
명쾌함
멋진
탄산 (시각)
중간에서 빠르게 상승하는 거품
교활한 여우 밴드
맛/향
술
감지불가~약함
깡충깡충 뛰다
홉 맛은 낮음에서 중간 정도입니다. 홉의 쓴맛은 중간에서 매우 높음(뒤셀도르프의 대부분의 Altbier에서는 25~35 IBU 범위가 더 일반적임)
맥아
풍부한 비스킷 향 및/또는 가벼운 캐러멜 향을 느낄 수 있는 달콤한 몰트 캐릭터
에스테르
과일 에스테르 맛이 있을 경우 농도가 낮을 수 있습니다.
페놀
흔하지 않은 스타일
감각
몸
부드러운
탄산화
중간에서 높음
마감 길이
짧은
감쇠
중간 - 높음
재료
홉
갭 매그넘 테트낭
맥아
필스너 뮌헨 카라뮌헨 카라파 스페셜 II 아로마틱
물
적당한 탄산수
누룩
하지만
