타일러 브라운이 이 아이디어를 고안했을 때 금을 추구한 것은 아니었습니다. 미국산 밀맥주
브라운의 소유주이자 창립 맥주 양조업자인 브라운이 우리에게 그 맥주가 탄생하게 된 것은 이상한 방식이었습니다. 베이커 시티 브루잉 컴퍼니
Baker City Brewing의 Brown 고객에게 밀 맥주가 창백하고 흐릿한 맥주가 아닐 수 있다는 점을 설득하는 데는 시간이 걸렸지만 결국 그 개념은 인기를 끌었습니다. Brown은 '나는 흑맥주를 좋아하지 않는다'고 생각하는 사람들의 틀을 깨뜨렸습니다. 슈레더의 색상은 어둡지만 여전히 접근이 가능합니다. 그래도 가볍게 마시기 좋은 맥주입니다.
밀로 더위를 이겨내세요
브라운의 겨울 영감을 받은 우승자 외에도 미국 밀맥주는 여름의 이상적인 스타일 중 하나입니다.
네 스타일 IPA
전통적으로 거품이 많은 흰색 헤드 아래에 연한 노란색에서 금색까지의 색상을 띠는 미국산 밀 맥주는 상대적으로 낮은 4~5.5% ABV로 상쾌하고 상쾌합니다. 대량 생산 라이트 라거에 대한 가장 열성적인 충성주의자를 포함하여 수제 맥주 신인을 위한 훌륭한 관문 스타일입니다.
~에 펑키 부다 양조장
우리가 가리키며 '만약 수제 맥주 풀에 발을 담그고 있다면 여기 들어갈 수 있는 것이 꽤 접근하기 쉽고 마시기 쉬운 맥주입니다'라고 말할 수 있는 맥주입니다. Linn은 말합니다.
미국의 맛
미국산 밀 맥주는 곡물에 밀 맥아를 50% 이상 활용하면 뚜렷한 곡물 품질을 얻을 수 있습니다. 적당히 달콤한 것부터 매우 건조한 것까지 다양하며 홉의 쓴맛과 풍미는 낮거나 중간 정도입니다. 베이커 시티(Baker City)와 같은 밝은 색상의 양조장에 대한 압도적인 지지에도 불구하고 미국산 밀 에일은 다양한 색상 스펙트럼을 따라 성장할 수 있음을 입증했습니다.
가장 중요한 것은 미국산 밀에는 과일향이 나는 에스테르(바나나)와 매운 페놀(정향)이 없어야 한다는 것입니다. 독일식 헤페바이젠 대응. 전형적인 수제 맥주 패션에서 미국의 작고 독립적인 양조업자들은 대개 강한 확신을 가지고 스타일에 자신만의 고유한 스탬프를 찍습니다.
Gerald Wyman 헤드 브루어를 데려가세요. 젤라의 식당
수다스러운 승려들
나는 내 밀 맥주가 깨끗하기를 원하고 균형이 잡혀 있기를 원합니다. 즉, 나는 그것이 전혀 달콤하지도 않고 쓴맛도 원하지 않는다고 Wyman은 말합니다. 나는 달콤한 맥주를 좋아하지 않고 초건조 맥주도 좋아하지 않습니다. 많은 양조업자들이 밀 맥주와 일부 라이트 라거를 그렇게 사용합니다. 나는 그 안에 밀 맛을 원하고 그 안에 가벼운 홉이 들어 오기를 원합니다.
과일 향이 나는 맛
밀 에일은 또한 종종 신선한 현지 과일과 야채, 허브 꽃과 기타 향료를 포함하는 상상력이 풍부한 맥주를 만들기 위한 훌륭한 기반이 됩니다.
나는 그들이 자연스럽게 따뜻한 날씨의 여름 종류의 맥주가 될 수 있다고 생각합니다. Mark Johnsen의 창립자 RJ 로커스 브루잉 컴퍼니
Johnsen과 RJ Rockers의 팝은 매우 인기 있는 Son of a Peach Wheat Ale에서 신선한 사우스 캐롤라이나 복숭아의 형태로 제공됩니다.
약 6년 전 Johnsen은 돌 열매를 결정했습니다. 피치로이드 인근 Gaffney S.C.의 Interstate 85를 따라 있는 135피트 높이의 급수탑은 새로운 봄/여름 시즌을 위한 완벽한 시그니처 재료가 될 것입니다. Son of a Peach는 동부 해안에서 큰 인기를 끌었고, 연중 내내 사용할 수 있는 제품으로 빠르게 발전했으며 현재 Rockers 전체 매출의 60%를 차지하고 있습니다.
제이콥 맥킨
Johnsen은 현재 Peachy King이라는 맥주의 9% ABV 버전을 생산하고 있다고 말합니다. Gaffney Peachoid에서 부분적으로 영감을 받았다고 할 수 있습니다. 어느 날 우리는 고속도로를 운전하다가 그것을 올려다보았고 전구가 켜졌습니다. 우리는 그렇게 많은 복숭아를 생산합니다. 우리가 사우스 캐롤라이나에 있다면 왜 복숭아 맥주를 만들지 말아야 합니까? 매우 호평을 받았으며 우리의 가장 인기 있는 맥주입니다.
플로이드 다크로드 3대 판매합니다
한편 Funky Buddha는 Cabana Boy와 같은 맥주뿐만 아니라 남부 플로리다를 비명을 지르는 수많은 전문 파생물로도 명성을 얻었습니다! 2014년 7월 말 출시 예정인 여름 시즌 블루베리 코블러 에일(Blueberry Cobbler Ale)은 신선한 블루베리 리얼 바닐라 빈과 수입 시나몬을 사용하여 만들어졌습니다. 피나 콜라다 위트 에일 진저 레몬그라스 위트 에일과 오이 존스 위트 에일 또한 Funky Buddha의 많은 인기 특별 출시 맥주 중 하나입니다.
Linn은 Funky Buddha가 대담하면서도 균형 잡힌 마실 수 있는 특산 맥주와 과일이 첨가된 맥주를 생산하기 위해 노력하고 있으며 밀 에일로 시작하는 것이 도움이 된다고 설명합니다. 가볍고 너무 눈에 띄지 않는 좋은 베이스 맥주라고 그는 말합니다. 이것으로 정말 많은 일을 할 수 있고 다른 재료들도 빛을 발할 수 있습니다.
게리 글랜시
Gary Glancy는 급성장하는 수제 맥주 마을인 NC 애쉬빌 바로 외곽에 거주하며 오랫동안 수상 경력을 자랑하는 저널리스트입니다. 그는 2012년 신문 업계를 떠나 맥주를 중심으로 미국 전역을 횡단하는 6주간의 여행을 떠났고, 그 후 처음으로 Great American Beer Festival®을 방문한 후 수제 맥주 업계에서 경력을 쌓으며 열정을 이어갔습니다. Certified Cicerone® Glancy는 Catawba Brewing Co.의 Asheville 테이스팅 룸과 위성 양조장의 투어 가이드이자 맥주 관리인입니다.
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