아메리칸 크림 에일(American Cream Ale)은 따뜻한 발효(상면 또는 하면 발효 효모)와 차가운 라거링을 사용하여 만든 순하고 연한 라이트 바디 에일입니다. 대회에서 심사를 받을 때 에일이라고 불려도 맥주 양조업자는 라거 효모를 사용하는 것이 허용됩니다.
범주:하이브리드 맥주
창백한 어둠2-5 SRM(컬러) 낮음 높음10-22 IBU(쓴맛) 낮음 높음4.3-5.7% ABV(알코올)음식 페어링
- 샐러드 순한 조개류
- 몬트레이 잭
- 레몬 커스터드 타르트
유리 제품
플루트
40-45°F
상업적인 예
- 더 설리 21차 수정안 양조장
- 점박이 소 뉴 글라루스 브루잉 컴퍼니
- 브로드웨이 라이트 디트로이트 맥주 회사
모습
색상
밀짚에서 금으로
명쾌함
멋진
탄산 (시각)
빠르게 상승하는 거품
맛/향
술
감지불가~약함
깡충깡충 뛰다
홉 향은 일반적으로 없으며 홉 향은 매우 낮거나 낮습니다. 홉의 쓴맛은 매우 낮거나 낮습니다.
맥아
지배적 인 맛은 중간 정도에서 중간 정도의 옅은 맥아 단맛입니다. 캐러멜 맥아 특성이 없어야 합니다.
에스테르
흔하지 않은 스타일입니다.
페놀
흔하지 않은 스타일
발효부산물
발효로 인한 유황 특성 및/또는 DMS 풍미는 이 스타일의 맥주에서 극도로 낮거나 없어야 합니다. 디아세틸 향이 감지되어서는 안 됩니다.
감각
몸
부드러운
탄산화
높은
마감 길이
짧은
감쇠
높은
재료
홉
자유
맥아
필스너
물
다양함
누룩
라거 또는 에일
