히터 알렌 브루잉 서부 오레곤에는 독특한 집이 있는 독특한 양조장이 있습니다. 와인 생산지 한가운데에 숨어 있는 Heater Allen의 옆집 이웃은 와이너리입니다.
그들(Remy Wines)이 이벤트를 열면 우리는 보통 주인이자 양조장인 Rick Allen이 열리는 행사를 열 것이라고 말합니다. 왜냐하면 우리가 발견한 것은 자동차가 운전하고 여자들은 와이너리로 향하고 남자들은 맥주를 맛보기 위해 먼저 양조장으로 향하고 그 다음에 그들은 포도주 양조장으로 내려갑니다.
전직 투자 은행가였던 Allen은 2007년 3월 오레곤주 Willamette Valley의 소위 피노 누아 삼각지대 중 McMinnville 시내의 골목길에 가족이 운영하는 Heater Allen을 열었습니다. 2013년 Allen과 그의 딸 조수 양조업자 Lisa는 작은 탭룸을 폐쇄하기로 결정했지만 맥주 애호가들이 Heater Allen의 수상 경력에 빛나는 유럽식 라거를 찾는 것을 막지는 못했습니다.
Allen은 주말에 문을 열어두는 것을 정당화할 만큼 교통량이 많지 않았다고 말했습니다. 우스운 일이지만 문을 닫았기 때문에 아마도 양조장에서 전보다 더 많은 맥주를 팔고 있을 것입니다. 우리는 사람들에게 우리가 그곳에 있는 동안(월요일부터 금요일, 오전 8시부터 오후 5시까지) 맥주를 판매하겠다고 말합니다. 파인트를 파는 대신 케이스를 파는 것입니다.
미국 최고의 홉 재배 지역 중 하나에 위치한 Heater Allen과 함께 Allen은 자신의 맥주가 전통적인 스타일의 모국에서 찾을 수 있는 맥주보다 조금 더 홉 포워드적임을 인정하며 대부분의 홉을 태평양 북서부에서 조달합니다. Allen은 홉이 독일산 홉의 품질을 복제하는 데 매우 가깝다는 것을 알았기 때문에 현지에서 유지하는 것을 선호한다고 말했습니다.
예외는 Heater Allen의 연중 주력 제품인 Pils(4.9% ABV 36.6 IBU 3.6 SRM)입니다. 보헤미안 스타일의 필스너 마지막으로 확인해보니 Ratebeer.com에서 세계 최고의 페일 라거였습니다.
Allen은 Saaz 홉 없이 체코 스타일의 필스너를 만드는 것은 상상할 수 없다고 말합니다. 제 목표는 양조장에서 구할 수 있는 여과되지 않은 저온살균 필스너 우르켈을 최대한 복제하는 것입니다.
둥근 몰티함과 산뜻한 홉 향의 마무리를 지닌 필스는 Allen이 강한 우정과 지역 사회 파트너십을 쌓아온 현지 와이너리 사람들 사이에서 가장 인기 있는 제품입니다. Allen 자신도 사실 와인을 좋아하는 팬입니다.
Allen이 와인 생산지 한가운데에서 양조장을 운영한다고 말하는 게 재미있을 것 같아요. 우리는 많은 와이너리와 정말 좋은 관계를 맺고 있으며 실제로 (포도) 수확 기간과 연중 다른 시기에 우리는 와이너리에 많은 맥주를 판매합니다. 왜냐하면 기본적으로 하루 종일 포도를 가공한 후에 그들이 세상에서 가장 원하는 것 중 하나가 와인 한 잔이기 때문입니다. 그들은 차라리 맥주를 마시는 편이 낫습니다.
많은 오레곤 홉 헤드들의 갈증을 해소하기 위해 약간의 추가 지퍼만으로 고전적인 유럽 스타일 라거를 복제하는 Allen의 재능을 즐기는 맥주 괴짜들도 마찬가지입니다. 특히 양조장에서 북동쪽으로 한 시간 거리에 있는 세계 최고의 맥주 도시 중 하나이기 때문입니다.
포틀랜드에서는 맥주를 많이 팔고 있다고 Allen씨는 말합니다.
Heater Allen의 맥주는 주 전역에 배포되며 인근 캘리포니아 일부 지역에서는 제한된 수량으로 배포됩니다. 지난 가을 수요에 부응하기 위해 Allens는 6배럴 시스템을 확장하고 새로운 15배럴 양조장을 설치하여 2014년 생산량을 약 1000배럴로 두 배로 늘렸습니다. Rick Lisa와 Lisa의 남자친구 Patrick Harkins 등 3명으로 구성된 팀은 2015년에 약 1,400~1,500배럴을 생산할 것으로 예상합니다.
Pils Heater 외에도 Allen은 Allen이 즐겨 부르는 Northwest 앰버 라거인 Coastal도 생산합니다. 흑맥주 어두운 어두운 블록 마이복 도플복 그리고 - Allen의 마음에 가장 가까운 - 메르헨 밥토버페스트라고 합니다.
이 맥주는 Rick Allen이 은행 업계를 개방형 양조장으로 떠나기로 결정한 2003년에 암으로 사망한 Allen의 고인이 된 형제 Bob의 이름을 따서 명명되었습니다. Bob Allen은 25년 전에 Rick이 홈브루잉을 시작하도록 영감을 주고 특히 라거와 옥토버페스트 맥주에 대한 Rick의 열정을 발전시킨 사람입니다.
5.4% ABV 맥주는 밝은 호박색을 띠고 있으며 대부분의 전통적인 독일 옥토버페스트 맥주에서 볼 수 있는 홉의 쓴맛이 더 풍부하고 부드러우며 맥아가 풍부합니다.
Bob Allen의 생일과 가을 시즌 출시를 축하하기 위해 Heatern Allen은 9월 13일 오후 1시부터 6시까지 양조장(907 NE 10)에서 연례 Bobtoberfest 파티를 개최합니다.일Ave. McMinnville).
Bob은 Rick Allen에 따르면 큰 영감을 받았습니다. Bob이 아니었다면 내가 맥주 양조에 입문했을지 모르기 때문에 맥주를 양조할 때마다 Bob에 대해 생각합니다. 그리고 그 맥주는 확실히 Bob에게 바치는 헌사입니다.
양조장에서 개인 시음회를 예약하려면 503-472-4898로 전화하세요.
게리 글랜시
Gary Glancy는 급성장하는 수제 맥주 마을인 NC 애쉬빌 바로 외곽에 거주하며 오랫동안 수상 경력을 자랑하는 저널리스트입니다. 그는 2012년 신문 업계를 떠나 맥주를 중심으로 미국 전역을 횡단하는 6주간의 여행을 떠났고, 그 후 처음으로 Great American Beer Festival®을 방문한 후 수제 맥주 업계에서 경력을 쌓으며 열정을 이어갔습니다. Certified Cicerone® Glancy는 Catawba Brewing Co.의 Asheville 테이스팅 룸과 위성 양조장의 투어 가이드이자 맥주 관리인입니다.
빌트모어 공원 남쪽의 목마른 수도사
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