보헤미안 필스너는 약간 달콤하고 뚜렷한 몰트 특성과 구운 비스킷 같은 빵 같은 몰트 특성을 가지고 있습니다. 홉의 쓴맛은 고귀한 유형의 홉 향과 풍미가 낮거나 중간 정도인 중간 수준으로 인식됩니다. 이 스타일은 1842년에 원래 체코 공화국의 명칭을 나타내는 필스너(Pilsener)에서 시작되었습니다. 이 스타일의 고전적인 예는 나무 탱크에서 컨디셔닝되었으며 독일 스타일의 필스너와 유사한 IBU 범위에도 불구하고 홉의 쓴 맛이 덜했습니다. 낮은 수준의 디아세틸이 허용됩니다. 보헤미안 스타일의 필스너는 독일 스타일의 필스너보다 색상이 더 어둡고 최종 중력이 더 높습니다.
범주:필스너와 페일 라거
창백한 어둠3-7 SRM(컬러) 낮음 높음30-45 IBU (쓴맛) 낮음 높음4.1-5.1% ABV(알코올)음식 페어링
- 조개 치킨 샐러드
- 마일드 화이트 체다
- 쇼트브레드 쿠키
유리 제품
플루트
40-45°F
상업적인 예
- 보헤미안 필세너 닌카시 브루잉 컴퍼니
- 마마스 리틀 옐라 필스 오스카 블루스
- 달콤한 라이드 백비 맥주 회사
모습
색상
밀짚에서 밝은 호박색까지
명쾌함
클리어에서 브릴리언트까지
탄산 (시각)
중간 상승 거품
맛/향
술
감지불가~약함
깡충깡충 뛰다
홉 향과 풍미는 고귀한 유형의 홉에서 유래하여 낮음에서 중간 정도입니다. 홉의 쓴맛은 중간 정도
맥아
구운 비스킷 같은 맛 및/또는 빵 같은 맥아 맛과 낮은 수준의 발효 맥아 유래 황 화합물이 분명하게 나타날 수 있습니다.
에스테르
흔하지 않은 스타일
페놀
흔하지 않은 스타일
발효부산물
낮은 수준의 발효 유래 황 화합물이 명백할 수 있습니다. 매우 낮은 수준의 디아세틸 및 DMS 맛이 감지될 수 있습니다.
감각
몸
부드러운
탄산화
중간
마감 길이
짧은
감쇠
중간
재료
홉
체코 사즈
맥아
필스너 카라Pils
물
낮은 미네랄 함량
누룩
재고
