이 스타일의 두 배를 의미하는 Doppel은 저중력 독일 스타일 복 맥주의 더 크고 강한 버전입니다. 원래 뮌헨의 승려들이 만든 도펠복 맥주 스타일은 음식 친화적이며 구운 빵을 연상시키는 멜라노이딘이 풍부합니다. 색상은 구리색에서 진한 갈색입니다. 몰티한 단맛이 지배적이지만 클로닝해서는 안 됩니다. 몰트 특성은 캐러멜이나 토피 몰트보다 신선하고 가볍게 구운 뮌헨 스타일 몰트를 더 연상시킵니다.
범주:블록
창백한 어둠12-30 SRM(컬러) 낮음 높음17-27 IBU (쓴맛) 낮음 높음6.6-7.9% ABV(알코올)음식 페어링
- 돼지고기나 햄
- 강한 치즈
- 독일 초콜릿 케이크
유리 제품
튤립
45-50°F
상업적인 예
- 사무엘 아담스 더블 복 보스턴 맥주 회사
- 우버 복 그레이트 데인 펍
- 신성화자 벨의 양조장 Inc.
모습
색상
구리색에서 진한 갈색까지
명쾌함
분명한
탄산 (시각)
느리거나 중간 정도의 버블 상승
맛/향
술
경미함에서 눈에 띌 정도
두 개의 양조장 포트 콜린스
깡충깡충 뛰다
홉 향이 없어야 합니다. 홉의 향과 쓴맛이 적다
맥아
구운 맥아 보리의 향과 풍미가 뚜렷합니다. 일부 캐러멜과 토피 특성은 부수적인 역할로 복잡성을 높이는 데 기여할 수 있습니다. 자두, 건포도와 같은 어두운 과일 맛이 나타날 수 있습니다. 몰티한 단맛이 뚜렷하지만 클로닝해서는 안 됩니다. 구운 맥아에서는 떫은맛이 없어야 합니다.
에스테르
자두 포도
페놀
흔하지 않은 스타일
감각
몸
부드러운
탄산화
낮음에서 중간까지
마감 길이
중간
감쇠
중간 - 높음
재료
홉
독일 귀족
맥아
필스너 뮌헨 비엔나 카라뮌헨
맥아 풍미
물
다양함
누룩
재고
