아이리쉬 레드 에일은 독특한 맥아 맛으로 유명하며 쓴맛과 알코올 함량이 낮은 편입니다. 미국 수제 맥주를 좋아한다면 아이리시 레드 에일 맥주는 맥주 애호가들이 찾아서 감상할 수 있는 훌륭한 스타일로 남아 있습니다.
아일랜드 스타일 레드 에일
아이리시 스타일 레드 에일은 맥주에 이름에 걸맞은 색상을 부여하는 레시피에 적당한 양의 가마 맥아와 구운 보리를 사용하는 균형 잡힌 맥주입니다. 입맛에 닿는 홉의 쓴맛이 특징인 이 전형적인 호박색 맥주는 라거나 에일로 양조되며 종종 중간 정도의 사탕 같은 캐러멜 몰트 단맛을 가질 수 있습니다. 이 스타일에는 맥주의 마무리를 건조하게 만들고 바디감을 줄이는 데 도움이 되는 옥수수 쌀과 설탕과 같은 부가물이 포함될 수 있습니다. 또한 종종 구운 보리를 포함하여 낮은 로스팅 향을 더 어두운 색상으로 만들고 상단에 황갈색 거품 칼라를 생성할 수 있습니다. 캐러멜 토피 향과 때로는 낮은 수준의 디아세틸(버터) 향이 나는 아이리시 레드 에일 맥주 스타일을 살짝 구워 버터를 바른 빵의 사촌으로 생각해보세요.
미국판 아이리쉬 레드 에일 맥주
아이리쉬 스타일 레드 에일은 수제 맥주를 처음 접하는 사람들이 쉽게 접근할 수 있는 스타일이지만, 가장 안목 있는 수제 맥주 감정가들조차 즐기고 높이 평가합니다. 이 맛있는 세션용 맥주를 1년에 한 번 있는 휴가로 국한시키지 마십시오. 아일랜드 스타일 레드 맥주는 일년 내내 다양한 행사와 다양한 음식 옵션과 함께 즐길 수 있습니다.
아이리시 레드 에일을 제공하는 미국 수제 맥주 양조장
아일랜드 맥주가 미국 수제 맥주 현장에서 영향력 있는 역할을 했다는 것은 비밀이 아니며, 이는 아일랜드 레드 에일 맥주를 통해 명백히 드러납니다. 아일랜드 맥주의 모든 재창조를 따라가는 것은 어려울 수 있으므로 우리는 대화형 양조장 찾기 지도. 이 지도는 근처에 있는 작고 독립적인 미국 수제 맥주 양조장을 찾는 데 도움이 될 것입니다. 그러한 양조장과 양조장 중 일부는 레드 에일 맥주의 변형을 만들고 있을 가능성이 높습니다.
다음으로 좋아하는 아이리쉬 레드 에일 맥주를 찾는 것이 여기서 멈출 필요는 없습니다. 웹사이트를 즐겨보고 아일랜드 레드 맥주에 대해 더 자세히 알아볼 수 있는 편리한 방법에 관심이 있다면 뉴스레터를 받으려면 가입하세요 받은 편지함으로 직접 배달됩니다. 맥주를 보내드릴 수는 없지만 거의 비슷한 수준의 뉴스레터를 보내드릴 수 있습니다.
범주:하이브리드 맥주
창백한 어둠11-18 SRM(컬러) 낮음 높음20-28 IBU (쓴맛) 낮음 높음4.0-4.8% ABV(알코올)음식 페어링
- 구운 야채
- 체더 치즈
- 데친 배
유리 제품
노닉 파인트
45-55°F
상업적인 예
- 세인트 제임스 아이리쉬 레드 에일 글렌우드 캐년 브루펍
- 콘웨이 아이리쉬 에일 그레이트 레이크스 브루잉 컴퍼니
- 브라이언 보루 올드 아이리시 에일 쓰리 플로이드 브루잉
모습
색상
구리-적색에서 적갈색까지
명쾌함
맑음에서 흐릿함
탄산 (시각)
중간에서 빠르게 상승하는 거품
맛/향
술
감지불가~약함
깡충깡충 뛰다
홉 향이 느껴지지 않거나 낮습니다. 홉의 맛과 쓴맛은 중간정도
맥아
낮거나 중간 정도의 캔디 같은 캐러멜 몰트 단맛이 존재합니다. 미묘한 정도의 구운 보리 또는 구운 맥아의 특성과 복합성을 가질 수 있습니다.
에스테르
낮은 수준의 과일 에스테르 맛은 허용됩니다.
페놀
흔하지 않은 스타일
발효부산물
디아세틸은 없거나 매우 낮은 수준이어야 합니다.
감각
몸
부드러움에서 보통까지
탄산화
중간에서 높음
마감 길이
짧은
감쇠
중간
재료
홉
켄트 골딩스
맥아
창백한 크리스탈 구운 보리
물
다양함
누룩
라거 또는 에일
