전통적인 복 맥주는 순수 맥아 맥주로 맥아 단맛이 높습니다. 맥아 특성은 단맛과 구운 맥아 또는 견과류 같은 맥아의 균형을 이루어야 합니다. Bock은 염소로 번역됩니다!
범주:블록
창백한 어둠20-30 SRM(컬러) 낮음 높음20-30 IBU(쓴맛) 낮음 높음6.3-7.5% ABV(알코올)음식 페어링
- 구운 갈비뼈
- 노인 스위스
- 초콜릿
유리 제품
튤립
45-50°F
상업적인 예
- Troegenator 더블 복 Troegs 양조 회사
- 엉덩이 머리 블록 토미노커 양조장
- 록펠러 복 그레이트 레이크스 브루잉 컴퍼니
모습
색상
어두운 갈색에서 매우 어두운 색까지
명쾌함
분명한
탄산 (시각)
느리거나 중간 정도의 버블 상승
맛/향
술
경미함에서 눈에 띌 정도
고도 양조 공급
깡충깡충 뛰다
홉 향이 약해요. 홉의 쓴맛은 시작 중력에 비례하여 중간 정도 증가하는 것으로 인식됩니다.
맥아
구운 몰트 향이나 견과류 같은 몰트 향이 나지만 캐러멜 향은 나지 않는 고급 몰트 특성
에스테르
과일-에스테르 향은 존재하는 경우 최소화되어야 합니다.
페놀
흔하지 않은 스타일입니다.
감각
몸
부드러운
탄산화
낮음에서 중간까지
마감 길이
짧은 것부터 중간까지
감쇠
중간
재료
홉
독일 귀족
맥아
필스너 뮌헨 CaraMunich Meussdoerffer Rost Melanoidin
물
적당한 탄산수
누룩
재고
패리스 피자 northglenn co
