덴버 CO 및 포틀랜드 OR - 애쉬빌 노스 캐롤라이나 태생의 벨기에 뿌리 모던 에일(Belgian-Rooted Modern Ales)의 Thirsty Monk 양조업자이자 세계적으로 인정받는 수제 맥주 바 운영업체가 오늘 덴버 콜로라도와 포틀랜드 오레곤으로 사업 확장을 발표했습니다. Brian Grace의 전 Crooked Stave Head Brewer이자 Jolly Pumpkin 생산 관리자는 이러한 성장을 지원하기 위해 전체 양조장 그룹의 Head Brewer로 고용되었습니다. 그는 덴버에 거주할 예정이다.
Barry Bialik Thirsty Monk CEO는 덴버와 포틀랜드가 Thirsty Monk에게 단순한 두 번째 집 그 이상이 될 것이라고 말했습니다. 각 도시의 맥주 음식과 공예 문화를 수용하고 진정한 지역 맥주 양조장이자 펍으로 운영하겠습니다. Thirsty Monk는 항상 맥주 지식과 유럽 펍 문화를 공유해 왔습니다. 덴버와 포틀랜드에 있으면 미국 최고의 수제 맥주 시장에서 배우고 우리가 고향이라고 부르는 모든 지역 사회의 영향을 받은 맥주를 디자인하는 데 도움이 될 것입니다.
Asheville 양조 작업은 Thirsty Monk의 부사장으로 승진한 Norm Penn의 지도하에 계속 유지될 것입니다. Thirsty Monk Downtown과 Biltmore Park는 계속해서 
사이드 큐레이트 회전 게스트 탭과 함께 점점 더 많은 Thirsty Monk 맥주를 제공합니다. 브라더 노아 벨지안 초콜릿 스타우트(Brother Noah Belgian Chocolate Stout)는 프렌치 브로드 초콜렛(French Broad Chocolate) 친구들의 초콜렛 닙을 사용하여 애쉬빌에서 양조되므로 덴버에서 양조한 브라더 노아(Brother Noah)는 현지 콜로라도 초콜릿을 활용하고 포틀랜드에서 양조한 브라더 노아(Brother Noah)는 현지 오레곤 초콜릿을 사용합니다. 수직적인 맛을 상상해 보세요! 펜은 말한다.
덴버 콜로라도
Thirsty Monk는 이번 달 덴버에 있는 12배럴 규모의 기존 양조장 구매를 마감하고 그곳에서 즉시 맥주 생산을 시작할 예정입니다. 계획에는 2017년 추수감사절 이후 그랜드 오픈 예정인 기존 탭룸의 리모델링이 포함됩니다. 수석 브루어 Brian Grace는 덴버에서 Thirsty Monk 맥주를 양조하고 개방형 발효 배럴 숙성 및 신맛 프로그램 개발을 주도할 것입니다.
Brian Grace는 캘리포니아의 Moylan's에서 양조 경력을 시작한 후 미시간의 Jolly Pumpkin과 덴버의 Crooked Stave로 향했습니다. Brian이 존경받는 Head Brewer일 뿐만 아니라 창의적이고 친절한 사람이기 때문에 Monk 가족에 합류하게 되어 매우 기쁩니다. Bialik은 좋은 사람들이 더 좋은 맥주를 만든다고 말합니다.
리노의 양조장
포틀랜드 오레곤
11월에 Thirsty Monk는 유명한 포틀랜드 맥주 바 구매를 마감할 예정입니다. 2018년 초까지 포틀랜드 위치의 기존 이름으로 운영이 계속되며, 이후에는 덴버에서 Thirsty Monk 맥주를 제공하게 됩니다. Thirsty Monk는 또한 포틀랜드 위치에 소규모 배치 양조장을 설치하고 양조 작업이 진행되는 동안 다양한 게스트 탭을 제공할 계획입니다.
우리는 현지화된 양조 허브 네트워크를 연결하는 완전히 새로운 방식으로 Thirsty Monk를 확장하고 있습니다. 스마트 성장 공예 스타일. 확장하기 위해 영혼을 팔 필요는 없습니다. 우리의 영혼의 창조 정신과 커뮤니티의 뿌리는 우리와 맥주의 모든 것입니다. Bialik은 덧붙입니다.
Thirsty Monk의 확장팩에 대한 자세한 내용은 Emily Hutto에게 문의하세요.
목마른 몽크에 대하여
2008년에 설립된 Thirsty Monk는 세계적으로 인정받는 수제 맥주 목적지인 애쉬빌 NC에서 벨기에 뿌리 모던 에일(Belgian-Rooted Modern Ales)을 양조합니다. Thirsty Monk는 현재 Thirsty Monk Downtown Thirsty Monk Biltmore Park Top of the Monk 수제 칵테일 바와 Brother Joe’s Coffee Pub을 모두 애슈빌에서 운영하고 있습니다. Monkpub.com에서 온라인으로 회사를 찾아보세요.
