더블 초콜릿 스타우트 레드벨벳 컵케이크

재료

• 더블 초콜릿 스타우트 1/4컵
• 무가당 코코아 가루 2테이블스푼
• 바닐라 추출물 2티스푼
• 야채 쇼트닝 1/2컵
• 굵은 설탕 1 1/2컵
• 큰 계란 2개
• 소금 1티스푼
• 체로 쳐진 케이크 가루 2 1/2 컵
• 버터밀크 1컵
• 증류된 백식초 1티스푼
• 베이킹 소다 1티스푼

• 실온 버터 1파운드(4스틱)
• 크림치즈 1파운드
• 가루 설탕 3-4 컵
• 바닐라 4큰술

지도

1. 튼튼한 예열 오븐을 사용하여 레드 벨벳 컵케이크를 만들려면 오븐을 350°F로 예열하고 머핀 통 두 개에 종이 라이너를 깔아주세요.
2. 작은 그릇에 더블 초콜릿 스타우트 코코아 가루와 바닐라를 잘 섞습니다.
3. 쇼트닝과 설탕을 스탠드 믹서에 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
4. 추가 사이에 계란을 한 번에 하나씩 추가하십시오.
5. 맥주 혼합물과 소금을 추가하고 잘 섞일 때까지 치십시오.
6. 믹서를 저속으로 작동하는 동안 밀가루와 버터밀크를 번갈아 섞습니다. 지나치게 두드리지 마십시오.
7. 별도의 작은 그릇에 베이킹 소다와 식초를 섞습니다. 반죽에 차곡차곡 넣어주세요
8. 컵의 3/4을 채우는 머핀 컵 사이에 반죽을 고르게 분배하십시오.
9. 약 20~30분 동안 굽거나 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.
10. 설탕을 입히려면 믹서를 사용하여 크림치즈 버터와 바닐라를 섞으세요. 잘 섞일 때까지 가루 설탕을 일괄 첨가하십시오. 프로스팅을 바르기 전에 랙에서 식혀주세요.
11. 민트와 베리로 장식합니다(선택 사항).

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