미국 섬의 수제 맥주 양조장을 방문해 보세요

물론 마가리타빌은 술을 마시고 섬 생활을 즐기기 위한 비공식 찬가이지만, 데킬라 칵테일을 마시며 모래 해변을 걷는 것보다 할 일이 훨씬 더 많습니다. 독립 양조업자 다양한 대안을 제시하고 있습니다.

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미국에는 국경 내에 수천 개의 섬이 있지만 모든 사람이 가장 먼저 생각하는 섬은 아닐 수도 있습니다. 상당수의 미국 섬에는 비행기를 타고 페리를 타거나 보트를 타고 방문할 가치가 있는 수제 맥주 양조장이 있습니다.

모든 섬이 똑같은 것은 아니며, 이곳에서 생산되는 맥주는 각 섬의 삶의 뉘앙스를 반영합니다. 태평양 북서부의 바위 해안부터 멕시코만의 바닷물, 서핑의 천국인 하와이에 이르기까지 여행자들은 다양한 것에서 탈출하고 다양한 것을 발견하기 위해 섬을 방문합니다. 수제 맥주도 그런 것 중 하나일 수 있습니다.

산후안 아일랜드 브루잉 컴퍼니 | 프라이데이 하버 WA

이 양조장에 가는 것은 절반의 재미입니다. 페리 전용 보트나 비행기를 통해서만 접근할 수 있습니다. 산후안 아일랜드 브루잉 컴퍼니 2017년 7월에 개장했으며 이미 벨트 아래에 메달 1개를 획득하고 대회에서 동메달을 따냈습니다. 2018 그레이트 아메리칸 맥주 페스티벌 Bull Kelp ESB용입니다.

형 Tim, 계부 Verne Howard와 함께 양조장을 소유하고 있는 Sean Aylward는 우리 커뮤니티의 많은 지원을 받고 있다고 말합니다. 그러나 2000년대 초반부터 섬에는 양조장이 없었기 때문에 우리는 재배자가 무엇인지를 포함하여 수제 맥주에 대해 몇몇 현지인들에게 교육해야 했습니다.

계절별 관광지라는 것은 양조장 매출의 약 80%가 6월과 9월 사이에 발생하지만 약 7,000명의 산후안 섬 주민이 비수기에도 확실히 나타난다는 것을 의미합니다.

양조업자 Jesse Visciglia의 원료를 얻는 것은 그리 어렵지 않습니다. Howard는 또한 지역 식료품점을 소유하고 있기 때문에 이미 일주일에 여러 번 시애틀에서 식품 관련 주문이 들어오고 있으며 양조장은 이러한 배달에 편승하고 있습니다. 어려운 것은 이산화탄소를 섬으로 운반하는 것입니다. 법에 따라 필요한 양은 페리로 가져갈 수 없으며 미국 해안 경비대는 프로판 가스를 운반하는 동일한 선박으로 이산화탄소를 운반하는 것을 허용하지 않으므로 양조장은 이를 운반하기 위해 개인 선박을 고용해야 합니다.

아일랜드 호핀 양조장 | 이스트사운드 WA

워싱턴 주 산후안 카운티에서 가장 큰 섬은 오르카스 섬(Orcas Island)입니다. 본토에서 아나코르테스(Anacortes)에서 페리를 타고 1시간 거리에 도착할 수 있으며, 체인의 다른 섬에서 올 경우 섬 간 페리를 타고 갈 수 있습니다. 6세 때 아일랜드 호핀 양조장 수제 맥주 현장에 잘 자리 잡았습니다. 실제로 이 섬에는 매년 11월 Hops on the Rock이라는 맥주 축제가 열립니다.

양조장의 테이스팅 룸 매니저인 John Calhoun은 Orcas가 다른 섬보다 좀 더 '작은 마을'이라고 느낀다고 말합니다. 우리에겐 대형 요트를 정박할 선착장이 없습니다. 이 작은 마을의 느낌은 Orcas에서 탐험할 수 있는 수많은 하이킹 코스, 작은 담수 연못, 떠돌아다니는 언덕으로 인해 더욱 강조됩니다. 하루의 활동에 대한 보상은 아마도 양조장의 주력 맥주 중 하나인 Old Madrona Imperial Red 또는 Elwha Rock IPA일 것입니다.

하지만 섬의 수제 맥주 양조장으로서는 때때로 극복해야 할 어려움이 있습니다. 그 중 하나는 무언가가 파손될 때 부품을 얻는 것입니다. 오르카스 아일랜드에는 브랜드 체인점이 6개밖에 없습니다. 다른 모든 것은 지역적이고 섬 고유의 것이므로 양조업자가 직화 주전자를 고칠 올바른 부품을 찾기 위해 아마존을 스크롤하는 것은 드문 일이 아닙니다.

( 여행하다: 호텔에서 현지 술을 마시는 것이 점점 쉬워지고 있습니다. )

밀 호밀 귀리 보리

카탈리나 아일랜드 브루 하우스 | 캘리포니아 아발론

캘리포니아 카탈리나 섬의 유일한 양조장인 이 나노 양조장은 섬 지역사회를 위해 많은 일을 하고 있습니다. 베이커리 레스토랑이자 커피숍이기도 합니다. 매일 아침 오전 6시에 문을 열며 아침 식사를 원하는 사람들을 위한 카운터 서비스가 제공됩니다. 점심에는 유명한 프레첼과 함께 맥주가 제공됩니다.

카탈리나 섬은 샌디에이고보다 로스앤젤레스에 약간 더 가까운 캘리포니아 남부 해안에서 접근 가능합니다. 섬에 도착하는 가장 인기 있는 두 가지 방법은 태평양을 횡단하는 페리를 타고 1시간 동안 이동하거나 헬리콥터를 타고 15분 동안 이동하는 것입니다.

섬에 도착하면 모험이 기다리고 있습니다. 어떤 사람들은 다른 사람들이 패러세일링을 할 수 있는 섬을 가로질러 배낭을 달거나 사람들을 모래 해변으로 떨어뜨리는 1100피트 높이의 집라인에 묶이는 것을 선택합니다. 카탈리나 아일랜드 브루 하우스(Catalina Island Brew House)에서 현지 수제 맥주를 마시며 탐험을 시작하는 것은 좋은 보상입니다.

그만큼 작은 양조장 Island Hop IPA Dancing Goat Harbour Porter Rabid Fox Red Ale Pebbly Beach Pale Ale 및 Lover’s Cove Wheat를 포함한 주요 맥주와 계절별 순환 맥주를 혼합하여 제공합니다. 양조장은 또한 몇 가지 게스트 맥주를 탭으로 제공합니다. 정오부터 오후 4시까지 진행되는 해피아워 동안 미만의 요금으로 항공편을 이용할 수 있습니다.

갤버스턴 섬 양조 | 갤버스턴 텍사스

갤버스턴은 인구 50,000명의 도시로 매년 100만 명 이상의 관광객을 맞이하고 있습니다. 많은 섬과 마찬가지로 우리도 관광지이며 여름에는 잔치나 기근이 닥친다고 Mark Dell'Osso 설립자이자 소유주가 설명합니다. 하지만 우리가 한 일은 가재 축제와 같은 비수기 양조장 이벤트를 더 많이 구축하고 겨울에만 항해하는 계절 크루즈선과 같이 겨울에만 맥주를 제공할 계정을 찾는 것입니다. 이 유통 전략은 갤버스턴 아일랜드 브루잉 양조장의 바쁜 여름철에 채워야 할 새 계정을 찾을 필요가 없습니다.

양조장의 1위 판매자는 밀 반과 보리 반으로 만든 티키 휘트(Tiki Wheat)이며 고수와 꿀 향이 어우러져 있습니다. 블루 브릿지 호피 앰버(Blue Bridge Hoppy Amber)는 양조장에서 동메달을 획득한 맥주입니다. 2017 GABF 아메리칸 스타일 레드/앰버 에일 카테고리에 속합니다.

Galveston Island Brewing은 유통을 담당하고 있으며 현재 자체 통조림 라인을 보유하고 있습니다. Dell'Osso는 오스틴에서 가져온 이동식 통조림을 사용했지만 회사 규모가 너무 커져서 이제는 자체 통조림 라인을 보유하게 되었다고 말합니다.

맥주 피클

Galveston은 휴스턴에서 불과 50마일 떨어져 있고 Galveston Causeway 다리를 통해 접근할 수 있기 때문에 이 섬에서 양조하는 데 많은 장애물이 없습니다. Dell'Osso는 교량을 따라 2마일 길이의 100년 된 파이프에서 물이 흘러나오기 때문에 물 프로필을 주의 깊게 관찰해야 하지만 괜찮다고 말했습니다.

( 방문하다: 가까운 미국 양조장 찾기 )

카우아이섬 양조장 및 그릴 | 포트 알렌 HI

물 위에서 스피너 돌고래를 관찰하고 나팔리 해안(Nā Pali Coast)의 사진을 찍은 후 하루를 보낸 후 방문객들은 포트 알렌(Port Allen)으로 정차하게 되며 카우아이 아일랜드 브루어리 앤 그릴(Kauai Island Brewery and Grill)에서 불과 몇 야드 떨어져 있습니다. 이 양조장은 현지에서 만든 맥주보다 훨씬 더 많은 것을 제공합니다. 칵테일 와인, 풀 메뉴, 다양한 핀볼 게임으로 휴가는 끝나지 않습니다.

이 양조장은 카우아이 섬 남서쪽에 있는 Waimea Brewing Company로 시작되었습니다. 임대 계약이 만료된 후 소유자와 양조업자는 새로운 양조장을 시작하기로 결정했습니다. 카우아이 아일랜드 브루어리 앤 그릴 항구 도시인 포트 알렌(Port Allen)으로 옮깁니다.

그 태그라인은 세계에서 가장 서쪽에 있는 양조장이며 그것은 사실입니다 지금은 . 하와이는 미국 최서단의 주(알래스카의 알류샨 열도를 포함하지 않는 경우)이며 이 양조장은 하와이 제도에서 가장 서쪽에 있으므로 이곳을 방문한다는 것은 최대한 서쪽으로 가셨다는 의미입니다.

그러나 멀리 떨어져 있으면 비용이 발생합니다. 하와이는 71%가 석유에 의존 에너지 비용이 미국 전국 평균보다 3배나 더 비싸기 때문입니다. 따라서 양조장 위층에 있는 핀볼 기계는 플레이어가 사용할 때마다 꺼집니다. 에너지는 그만큼 비싸다.

하지만 맥주는 항상 준비되어 있습니다. 양조장의 최고 판매 제품 중 하나는 한때 하와이 식단의 필수품이자 여전히 문화의 필수적인 부분인 60파운드 이상의 신선한 현지 타로로 양조된 The Fonz IPAaaaaaaaaaaaaaa입니다. 양조장은 자사 맥주 10종 이상과 다른 양조장의 맥주 몇 개를 보관합니다.

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프렌치타운 브루잉 컴퍼니 | 세인트 토마스 미국령 버진아일랜드

프렌치타운의 보헤미안 어촌 마을에서 이름을 따온 이 양조장은 세인트 토마스의 레스토랑, 바, 나이트클럽이 있는 번성하는 엔터테인먼트 센터의 일부입니다. 2015년 Kevin Brown이 3배럴 나노양조장으로 설립했습니다. 프렌치타운 브루잉 컴퍼니 의 영감은 벨기에 맥주에 대한 브라운의 강한 애착에서 비롯되었습니다.

사람들은 우리가 여기에 있다는 사실에 정말 감사하고 있어요. 우리가 공동 소유주인 Terri Brown을 열었을 때 세인트 토마스에는 [양조장]이 하나도 없었습니다. 1980년대 후반에 세인트 토마스로 이사한 후 케빈은 그 섬에 마실 수 있는 맥주가 부족하다는 사실을 깨닫고 집에서 양조를 시작했습니다. 3세대 벨기에인 브라운(Brown)이 직접 모든 음식을 맛보기 위해 출발했습니다. 벨기에에서 양조되는 맥주 스타일 . (당시에는 500개가 넘었습니다. 오늘날에는 800 이상 .)

오늘은 이 양조장을 방문하고 싶다면 운영 시간이 제한되어 있으며 수요일과 금요일 저녁에만 대중에게 공개되며 때로는 계절에 따라 토요일 오후에 그라울러 채우기만 가능합니다. Kevin은 공간이 700평방피트에 불과하므로 대중의 안전을 위해 양조와 동시에 영업을 할 수 없다고 말합니다.

일반적인 안전 허리케인에 대해 말하면 카리브해 지역의 영원한 관심사이며 양조장은 허리케인 어마로 인해 작년에 두 번의 도로 충돌을 겪었습니다. 우리는 9월 6일에 전력을 잃었고 12월 3일까지 다시 양조를 할 수 없었다고 Kevin은 말했습니다. 피해를 복구한 후 크리스마스 주간까지 문을 열지 않았습니다. 양조장은 또한 Browns가 8월 30일에 건물에 서명했기 때문에 운영을 확장할 기회를 놓쳤습니다. 하지만 일주일 후 Irma가 해당 건물을 철거했습니다.

상상할 수 있듯이 섬 생활은 저렴하지 않습니다. 모든 것이 보트에 실려 들어오고 양조장은 적절한 양의 원자재를 주문해야 하지만 너무 많지는 않기 때문에 오랫동안 가만히 앉아 있어야 합니다. 그리고 양조용 물은 역삼투 해수에서 나오며 이는 본토의 물보다 갤런당 약 10배 더 비쌉니다.

그러나 날씨와 추가 비용에도 불구하고 Frenchtown Brewing Company는 지역 주민과 관광객 모두를 위해 86 및 Sunny APA Caribbean Crush Cream Ale Hop Alley IPA 및 Frenchie Farmhouse Saison과 같은 상쾌한 맥주를 만들고 있습니다.

( 읽다: 나의 100마일 덴버 양조장 하이킹 )

벨기에 양조장

블랙 내로우즈 브루잉 컴퍼니 | 친커티그 버지니아

친커티그(Chincoteague)는 버지니아의 유일한 리조트 섬으로, 버지니아에서 약 3시간 30분 거리에 있습니다. 리치먼드 . 이 친숙한 7마일 길이의 섬은 굴과 조개로 널리 알려져 있지만 많은 사람들이 매년 7월에 방문하여 150마리의 야생 조랑말 떼가 애서티그 섬에서 친커티그 섬까지 헤엄치는 모습을 구경합니다. 조랑말 수영 .

이 섬에는 3000명 미만의 사람들이 살고 있으며 주민의 평균 연령은 46세로 버지니아의 평균 연령인 35세보다 11세 더 많습니다. 그러나 가족과 지역사회 연령에 있어서는 숫자에 불과합니다.

이제 겨우 1살 블랙 내로우즈 브루잉 컴퍼니 Black Narrows Brewing Company는 어머니 아버지, 두 딸, 사위를 포함해 5명으로 구성된 가족 기업입니다. 양조장 자체는 오래된 굴 껍질을 벗기는 창고에 위치하고 있으며 Colorado Brewing Systems의 5배럴 시스템으로 운영됩니다.

규모가 작다는 것은 양조장이 민첩할 수 있다는 것을 의미하며 맥아와 홉에서 옥수수와 굴에 이르기까지 버지니아산 재료의 대부분은 아니더라도 많은 재료를 공급하는 데 전념하고 있습니다. 네, 타르트 굴 밀(Tart Oyster Wheat)에는 굴이 있습니다.

독일인에게서 영감을 받아 고스 스타일 이 짠맛 맥주에는 각 배치에 동부 해안 생밀 2갤런의 굴 과육과 15갤런의 굴 주류가 포함되어 있습니다. 양조장 웹사이트에 따르면 유명한 소금 굴에서 발견된 자연 발생 효모 균주로 발효됩니다.

지역 사회에 대한 헌신을 더욱 보여주기 위해 양조장은 총 매출의 10%를 One Local One Global을 포함한 자선 단체와 글로벌 암 연구 및 예방에 기부합니다.

대서양 양조 회사 | 바 하버 ME

동부 해안에서 두 번째로 큰 섬인 Mount Desert Island에는 미시시피 동부 최초의 국립공원인 아카디아 국립공원이 있습니다. 바위가 많은 해안이 무성한 상록수와 병치되어 있는 곳입니다. 여름 평균 기온이 67도임에도 불구하고 이 섬에는 매년 수백만 명의 방문객이 찾아옵니다.

여름날 몸을 녹이기 위해 많은 방문객이 찾아옵니다. 대서양 양조 회사 Bar Harbour에서 1991년 양조장이 문을 열었을 때 만든 최초의 맥주인 Bar Harbor Real Ale 한 잔을 맛보세요. 하지만 메인 주의 신비로움을 구현하는 것처럼 보이는 양조장의 맥주 중 하나는 바로 블루베리 에일입니다.

그 맥주는 우리가 원래 위치에서 2배럴 시스템으로 양조하고 있을 때 한 남자가 블루베리가 가득한 트럭을 몰고 와서 '이거 드릴까요?'라고 물었기 때문에 탄생했습니다. 그래서 우리는 블루베리 맥주를 양조했습니다. Allie Sasner 소셜 미디어와 마케팅 코디네이터는 이렇게 설명합니다. 그것은 20년 전의 일이고 그 이후로 우리는 그것을 유지해 왔습니다.

Sasner에 따르면 우리는 주로 목적지 양조장이며 아카디아에서 많은 교통량이 발생하지만 국립 공원과 너무 가까워서 좋은 점은 우리 물이 화강암 우물에서 나온다는 것입니다. 우리는 그것을 우리가 만드는 모든 맥주에 사용하며 다른 많은 양조장처럼 도시 물을 다룰 필요가 없습니다.

Atlantic Brewing Company는 두 개의 양조장을 운영하고 있습니다. 하나는 방문객들이 시골 환경에서 소규모 맥주 생산에 대해 배울 수 있는 경험을 만들기 위해 고안된 10에이커 농장에 지어진 15배럴 양조장인 Town Hill의 주요 양조장입니다. 성수기에는 하루 3번의 투어를 ​​제공하는 곳입니다.

단 1년 동안 문을 연 양조장의 새로운 위치는 Bar Harbor 시내에 있으며 반드시 배포될 필요가 없는 일회성 맥주를 생산하는 7배럴 운영입니다.

양조장에서 맥주를 ​​유통할 필요는 많지 않지만 섬에서 생산되는 맥주의 약 70%가 섬에서 소비되고 그 중 대부분은 현지인이 소비하기 때문입니다. 그러나 Atlantic Brewing Company 맥주를 집에 가져가거나 모험을 떠나고 싶은 사람들을 위해 양조장은 이제 막 유리병에서 캔으로 전환하기 시작했습니다.

밀이나 보리를 넣지 않은 맥주

이 섬 수제 맥주 양조장은 섬 휴가객의 분주한 여행 일정에 휩쓸리지 않는 곳입니다. 대신 그들은 환경 경험과 본토에서 벗어난 정신을 보완하는 맥주를 양조하고 있습니다. 그러니 드라이브를 계획하고 보트를 예약하거나 비행기 표를 구입하여 직접 확인해 보세요.

라이언 뉴하우스

Ryan은 '몬타나 맥주: 빅 스카이 컨트리의 양조장 가이드'의 저자이자 몬타나 양조장 여권 . 그는 산, 강, 가족과 친구들로 둘러싸인 미줄라에서 살고 술을 마십니다.

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