캘리포니아 에스콘디도 스톤 브루잉 컴퍼니 스톤 딜리셔스 IPA 엘도라도 홉만을 사용하여 드라이홉으로 만든 시트러스 향의 에일입니다. 그것이 충분하지 않은 것처럼 맥주도 글루텐을 줄이기 위해 만들어졌습니다. 오늘부터 Stone Delicious IPA가 12온스 6팩으로 소매점과 초안으로 도착하기 시작합니다.1
몇 년 전 Stone의 CEO이자 공동 창립자인 Greg Koch는 공식적인 이름을 지을 만큼 맛있는 맥주를 개발할 것을 제안했습니다. 책임자의 고상한 도전이었습니다. Koch는 또한 새롭고 독특한 홉 품종을 충분히 사용하여 맥주를 양조할 것을 요청했습니다. 많은 시험 끝에 Brewmaster Mitch Steele은 마침내 그 이름에 걸맞는 홉 맛 조합을 맛보았습니다.
엘도라도 홉은 끓이는 후반에 건조 홉 단계에서만 풍부하게 첨가되어 맥주에 널리 퍼진 허브 감귤류와 레몬 사탕 맛과 향을 제공합니다. 레몬드롭(Lemondrop)이라는 새로운 품종의 초기 홉 추가는 엘도라도 홉을 보완하여 맥주의 강렬한 레몬 맛을 완벽하게 향상시켰습니다. Stone Delicious IPA는 온화한 드라이 몰트 특성과 전통적인 웨스트 코스트 IPA의 풍부한 홉 특성을 가지고 있습니다.
Steele은 글루텐에 민감한 개인이나 글루텐 섭취를 줄이려는 사람이 Stone의 공격적인 수제 맥주 양조 접근 방식을 경험할 수 있는 맥주를 만들어 Stone Delicious IPA를 한 단계 더 발전시켰습니다. 샌디에고 기반의 효소를 첨가하여 화이트랩스 선명도-펌 글루텐 단백질 사슬은 분리되어 변성되어 20ppm² 미만으로 측정됩니다. 맥주 발효 중에 시작되는 이 과정은 맥주의 색상에 영향을 미치지 않으며, 더 중요한 것은 맥주의 멋진 향과 결정적으로 맛있는 맛에 영향을 미치지 않습니다.
White Labs는 각 배치의 글루텐 수준을 테스트하고 Stone은 맥주 전용 사이트에 결과를 게시합니다. 웹페이지 . 수준이 일정하게 유지되도록 하기 위해 Stone의 품질 보증 팀은 발효부터 포장까지 생산 공정의 다양한 단계에서 샘플을 테스트하여 맥주를 모니터링합니다.
제 시아버지는 수제 맥주를 좋아하시며 최근 글루텐 불내증 진단을 받으셨다고 Steele은 설명합니다. 스톤 딜리셔스 IPA를 통해 더 많은 사람들, 특히 장인어른이 맛있는 스톤 크래프트 맥주를 즐길 수 있게 되어서 정말 기쁩니다.
이름에 걸맞는 IPA를 만들 때 맛있는 강렬한 맛이 가장 중요했고, 이것이 바로 이 밝고 홉 향이 나는 레몬 향이 돋보이는 제품입니다. 스톤 딜리셔스 IPA
펠리컨 양조장 링컨 시티
Stone Delicious IPA에 대한 자세한 내용을 확인하고 개별 병맥주 배치에 대한 실험실 결과를 보거나 자주 묻는 질문을 검토하려면 맥주 전용 웹페이지를 방문하세요. stonebrewing.com/deliciousipa .
1 드래프트 라인에서 제공될 때 통제되지 않은 조건으로 인해 Stone은 드래프트의 Stone Delicious IPA가 글루텐 감소임을 보장할 수 없습니다. 2 스톤 딜리셔스 IPA는 글루텐을 함유한 곡물인 보리를 발효시킨 후 글루텐을 감소시키기 위해 제조된 제품입니다. 그만큼 정확한 이 맥주의 글루텐 함량은 확인할 수 없으며 이 맥주에는 글루텐이 함유되어 있을 수 있습니다.
스톤 딜리셔스 IPA 빠른 사실
이름: 스톤 딜리셔스 IPA URL: stonebrewing.com/deliciousipa 통계: 7.7% ABV 80 IBU 유효성: 12온스 병 6팩 한정, 1월 5일부터 드래프트 출시 홉 청구서: 칼립소 엘도라도 레몬드롭 너겟 전국 분포: ACTION AZ COC CT FLID CHI CHY MEM MM MM MM MM MM MM MT MA MT MAN NM NM NM NG NV NG NV 또는 또는 또는 또는 또는 또는 REGE 및 Puerto PVA VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAA 및 Puerto LILY 국제 유통: 캐나다 앨버타 및 브리티시 컬럼비아(초안에만 해당); 영국; 일본; 그리고 싱가포르 맥주 찾기: find.stonebrewing.com
알코올 도수가 9.5야
Stone Brewmaster Mitch Steele이 제공한 시음 노트
모습: 화이트 컬러의 헤드에 딥 골드를 부어줍니다. 방향: 매콤한 허브 향과 시트러스 향의 홉 향이 가볍게 구운 몰트와 균형을 이루고 있습니다. 매콤함은 레몬그라스를 연상시킵니다. 맛: 홉 맛은 레몬 스타버스트 캔디를 양조하는 팀의 많은 사람들을 생각나게 하는 지배적인 맛으로 폭발적으로 폭발합니다! 구개: 미디엄 바디감에 씁쓸하고 드라이한 마무리감. 전반적인: 우리는 Stone Brewing World Bistro에서 이 맥주를 여러 번 반복했습니다.
Stone Craft 맥주 홍보대사 Bill Sysak 박사가 제공한 페어링 노트
전채: 후무스 버팔로 닭 날개 케이준 새우 꼬치 양념 호박씨 샐러드: 토마토와 아보카도 검은콩과 옥수수 퀴노아 타불레 주요메뉴: 옥수수 토르티야 야채를 곁들인 구운 닭고기 칠리 베르데 채식 달걀 란체로스 치즈: 그라나 파다노 그래프턴 빌리지 체다 메이탁 블루 치즈 파르미지아노-레지아노 디저트: 라이스 푸딩 코코넛 마카롱 레몬 수플레 라즈베리 화이트 초콜릿 무스 시가: 일루시오네 흄 다무르 클레멘테스 파디야 리제르바 토로 마이 파더 No.3 크림
