Farm to Table이라는 용어는 제가 거의 매일 듣는 말입니다. 오늘날 건강 지속 가능성과 유기농 및 천연 제품에 초점을 맞추면서 팜 투 스쿨(점심), 팜 투 피트(양말), 팜 투 배럴(맥주)과 같은 다른 산업에서도 이러한 움직임이 나타나는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
샌디에고 최고의 양조장
팜투테이블(Farm to Table) 개념은 지속 가능하고 지역적으로 제품을 생산하는 것과 관련이 있습니다. 알마낙 맥주 회사 Farm to Barrel® 시리즈는 이러한 아이디어를 수용했습니다. 북부 캘리포니아의 농업에서 영감을 받은 맥주에 초점을 맞춘 Almanac은 다양한 스타일과 맛을 제공하는 다양한 계절별 맥주와 독특한 맥주를 보유하고 있습니다.
800개가 넘는 배럴과 2개의 1000갤런 오크통을 갖춘 오크 숙성 맥주는 양조 프로그램의 기초를 마련한 것이며 그들이 생산하는 맥주는 흥미롭고 복잡합니다.
농장에서 배럴까지의 양조는 현지에서 생산된 최고의 과일을 선택하고 이를 세계의 위대한 양조 전통에서 영감을 받은 맥주에 혼합하는 것입니다. 우리는 창립자들이 말하는 특별하고 독특한 캘리포니아 북부 지역을 창조하는 것을 목표로 합니다.
견고한 포터 맥주
시리즈의 각 맥주가 실제로 캘리포니아와 지역 테루아를 대표할 수 있도록 양조장 파트너는 각 수확물을 수확합니다.
연감에는 현재 21개가 있습니다.
현재 Almanac은 다른 양조장을 통해 맥주를 협력하고 양조합니다. (아직) 자체 양조장이 없으면 방문할 테이스팅 룸이 없지만 현재 맥주는 전국 여러 주에 배포되고 있습니다. 현지 시장에서 이 맥주를 찾아보고 특별하고 독특한 캘리포니아 북부 지역의 경험을 준비하세요.
Ben Zeller는 홈브루어 맥주 및 음식 애호가 인증 맥주 서버이며 현재 Brewers Association의 Craft Beer Program 인턴입니다. 그는 또한 새로운 아버지 스키어이며 현재 MSUD 학생으로 올해 12월 졸업을 앞두고 있습니다. 그는 BA에서 근무하는 동안 가능한 한 많은 것을 배우고 싶어합니다.
필스 맥주가 뭐야?
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