맥주의 역사

현대 미국 수제 맥주의 역사는 1960년대에 시작되었습니다. 여러분은 1970년대 홈브루잉 맥주의 인기 증가와 1990년대 소규모 양조장의 부상이라는 이야기의 일부를 알고 계실 것입니다. 우리는 미국 수제 맥주 역사를 말해주는 인터뷰 이미지와 이정표 순간을 찾기 위해 Brewers Association의 기록 보관소를 조사했습니다. CraftBeer.com의 사명 중 하나는 맥주 애호가를 교육하는 것입니다. 맥주 역사에서 이러한 사건이 어떻게 오늘날 우리가 사랑하는 수제 양조 커뮤니티의 토대를 마련했는지에 대해 재미있게 즐기시기 바랍니다.

보스턴 맥주(Boston Beer)와 도그피쉬 헤드 크래프트 브루어리(Dogfish Head Craft Brewery)가 합병됩니다. 자세히 알아보기

16년 만에 처음으로 American IPA가 가장 많이 참가한 Great American Beer Festival 대회 카테고리가 아닙니다. Juicy/Hazy IPA 카테고리의 출품작은 경쟁 스타일로서 새로운 카테고리의 첫 해에 이를 능가합니다. GABF 2018의 모든 내용을 보실 수 있습니다. 메달 수상자 여기 .

Brewers Association에 따르면 2018년은 미국에서 운영되는 수제 맥주 양조장의 수가 7,000개 이상에 도달하면서 새로운 이정표가 되었습니다.

볼더(Boulder)에 기반을 둔 미국 수제 맥주 양조장 무역 그룹인 브루어스 협회(Brewers Association)는 독립 공예 양조업자 인감 . 인증 마크는 맥주 애호가들이 독립 수제 맥주 양조장과 인수된 맥주 양조장을 구별할 수 있도록 돕기 위해 출시되었습니다. BA는 나중에 소매업체, 유통업체, 길드 웹사이트, 맥주 애호가 및 소규모 독립 수제 맥주 양조장을 지원한다는 사실을 보여주고 싶은 모든 조직을 위한 서포터 씰을 출시할 예정입니다.

스미소니언(Smithsonian)이 출시 미국 양조 역사 이니셔티브 워싱턴 DC에 있는 미국 역사 박물관의 개조된 음식 역사 전시회에 포함될 양조 역사를 수집하고 문서화합니다.

양조업자 협회(Brewers Association)는 양조장의 소비세를 낮추기 위해 함께 모이는 연합의 일부입니다. 할인된 비율로 양조장은 비즈니스와 직원에게 재투자할 수 있습니다.

현재 소비세는 다음과 같습니다. 1-6000 배럴: .50/배럴 60000-200만 배럴: /배럴 200만 배럴 초과: /배럴

2017년 이전에는 200만 배럴 미만을 생산하는 양조업체의 경우 첫 60,000배럴에 7달러였습니다. 처음 60,000배럴 이후에는 배럴당 18달러입니다.

Brewers Association에 따르면 2016년은 미국에서 운영되는 수제 맥주 양조장의 수가 5,000개 이상에 도달하면서 새로운 이정표가 되었습니다.

Heineken International은 캘리포니아 페탈루마에 본사를 둔 Lagunitas Brewing의 지분 50%를 인수합니다. 구매하기 전에 Lagunitas는 미국에서 가장 발전된 수제 맥주 양조장 중 하나였습니다. 하이네켄 인터내셔널은 2017년에 양조장의 나머지 50%를 계속 매입할 예정입니다.

수제 맥주 양조업체의 생산량이 전년 대비 18% 증가하면서 업계는 사상 최고 성장률을 기록했습니다. 올해는 또한 IPA가 페일 에일이나 앰버 에일보다 수제 스타일을 선도하는 해이기도 합니다. 2014년 수제 맥주에 대한 더 많은 통계 보기 여기 .

와이오밍과 웨스트버지니아는 주 길드를 설립했습니다. 즉, 이제 모든 주가 정부 내에 풀뿌리 대표자를 보유하고 있습니다.

Oskar Blues Brewery가 크롤러를 소개합니다. Taprooms는 32온스 크롤러를 수용하여 고객에게 맥주를 가져갈 수 있는 더 많은 옵션을 제공합니다. 소개에 대해 자세히 알아보세요. 무한 궤도 .

미시시피와 앨라배마는 홈브루잉을 합법화하여 마침내 50개 주 전체에서 홈브루잉을 합법화했습니다! 미시시피주 법은 2013년 7월 1일 발효되어 미국 전체가 주 차원에서 홈브루잉을 허용한 금지령 이후 첫날이 되었습니다.

Craft 대 Crafty: 대규모 양조업체가 이전에 독립적인 양조장을 인수함에 따라 Brewers Association은 Craft 대 Crafty에 대해 논의하는 성명을 발표합니다. BA는 이 문서에서 다국적 양조업자들이 정교한 수제 맥주와 오늘날의 작고 독립적인 양조업자가 만든 진정한 수제 맥주 사이의 경계를 의도적으로 모호하게 시도하는 것으로 보인다고 썼습니다. 이 진술은 인상을 남기고 맥주 커뮤니티의 구성원은 해당 단어를 맥주 어휘집의 일부로 채택하게 됩니다. 보도 자료 읽기 여기 .

홈브루잉은 백악관으로 향합니다. Sam Kass 전 백악관 셰프이자 영부인 Michelle Obama의 아동 비만을 줄이기 위한 Let's Move 캠페인의 전무이사는 백악관 잔디밭에 키우는 꿀벌의 꿀을 사용하여 허니 포터와 허니 에일을 양조합니다. 레시피를 다운로드하고 Kass 셰프와 Tafari Campbell 수셰프가 해당 레시피를 양조하는 영상을 시청할 수 있습니다. 여기를 클릭하세요.

Anheuser Busch InBev는 시카고의 Goose Island를 구입하여 수제 맥주를 인수하려는 Big Brewers의 새로운 전략을 알립니다. AB-InBev의 한 번 만들어진 지역 플레이어를 구매하는 전략을 따르는 데 몇 년이 지나면 분명해질 것입니다. 2019년까지 AB-InBev는 미국에서 이전에 독립된 양조장 14개를 소유하게 되며 Miller-Coors는 6개, Constellation Brands는 4개를 소유하게 됩니다.

노스다코타주에 최초의 수제 양조장인 Fargo Brewing Company가 생겼습니다.

첫 번째 회의 P 잉크부츠협회 샌디에고의 Craft Brewers Conference에서 열립니다. 핑크 부츠 협회(Pink Boots Society)는 여성 맥주 산업 전문가들이 교육을 통해 경력을 발전시킬 수 있도록 영감을 주고 격려하기 위해 만들어졌습니다.

워싱턴주의 화재와 독일의 심한 폭풍으로 인해 홉이 부족해진 것으로 알려지면서 양조업체들이 공급망 문제를 해결하기 위해 뭉쳤습니다. 일부 양조업자는 벨기에 스타일의 사워 맥주와 IBU가 낮은 맥주를 양조하기 시작합니다. 홉 공급원을 확보하는 계약을 맺은 다른 양조업자들은 홉이 필요한 양조장과 그들이 할 수 있는 것을 공유합니다. The Boston Beer Company sells its supply of hops at cost to other brewers. Boston Beer Co. 창립자 Jim Koch는 다음과 같이 썼습니다. 효모가 맥주를 발효시키는 방식을 생각해 보면 제가 경쟁사를 지지하는 이유는 분명해집니다. 충분한 효모가 함께 작용하면 모두의 상호 이익을 위해 생태계를 변화시킬 수 있습니다. 만약 다른 유기체가 아니라면 그 자리를 이어받아 효모는 실패할 것입니다. 크래프트브루잉(Craft Brewing)이 그런 것 같아요.

양조장과 맥주 애호가들이 첫 번째 미국 수제 맥주 주간을 축하합니다!

새로 결성된 맥주 양조 협회(Brewers Association)로서 BA는 소규모의 독립적 수제 맥주 양조업자를 홍보하고 보호하는 임무를 설정했습니다. 데이터를 수집하고 회원에게 서비스를 제공하기 위해 무역 조직과 이사회는 수제 맥주 양조업체에 대한 정의를 만들었습니다. BA 이사회는 미국 양조업체의 지속적인 혁신을 반영하기 위해 2007년, 2010년, 2014년, 2018년에 정의를 업데이트하기로 투표했습니다.

현재 정의 보기 여기.

미국 브루어스 협회(Brewers’ Association of America)와 브루어스 협회(Association of Brewers)가 합병하여 브루어스 협회(Brewers Association)를 창설합니다. 이를 통해 새로 형성된 Brewers Association은 회원 범위를 확대하고 워싱턴 DC에서 문제를 해결할 수 있습니다.

Pro-Am 대회는 Great American Beer Festival에서 시작됩니다. 아마추어 홈브루어와 전문 브루어가 협력하여 최고의 맥주를 만듭니다. 경쟁에 관심이 있으십니까? 자세한 내용은 여기를 참조하세요.

러시안 리버 브루잉(Russian River Brewing)과 에이버리 브루잉 컴퍼니(Avery Brewing Company)는 두 양조장이 각각 같은 이름을 가진 맥주를 가지고 있다는 사실을 알고 힘을 합쳐 첫 번째 콜라보레이션 맥주를 양조했습니다. 팀에서는 콜라보레이션 맥주라고 부릅니다. 소송이 아닌 협력 맥주 이름이 모든 것을 말해줍니다.

미시시피 최초의 수제 양조장 개장: Lazy Magnolia Brewery.

몬타나는 양조장을 합법화한 마지막 주입니다. 주정부가 양조장을 합법화한 시기의 전체 목록 여기를 클릭하세요 .

그레이트 아메리칸 맥주 페스티벌(Great American Beer Festival)에서는 50개 카테고리가 심사됩니다. 1997년에 어떤 맥주가 우승했는지 확인하세요

New Glarus Brewing Co.는 Wisconsin Belgian Red로 금상을 수상했습니다. 국제 양조 및 사과주 상 국제 맥주 대회에서 우승한 최초의 미국 수제 맥주 양조장이 되었습니다. 2020년 현재 이 수제 양조장은 여전히 ​​위스콘신에서 재배한 체리를 사용하여 수상 경력에 빛나는 맥주를 생산하고 있습니다.

양조장 기준 100개를 달성한 지 11년 만에 운영 중인 수제 양조장의 수가 10배 증가했습니다! 현재 미국에는 1000개의 수제 맥주 양조장이 문을 열고 운영되고 있습니다.

뉴저지 최초의 수제 양조장 개장: The Ship Inn.

Dogfish Head Craft Brewery는 델라웨어 최초의 수제 양조장이 되었습니다.

Palmetto Brewing이 개장하여 사우스캐롤라이나 최초의 수제 맥주 양조장이 되었습니다.

웨스트 버지니아 최초의 수제 양조장 개장: Cardinal Brewing Co. 몇 년 후인 1997년에 문을 닫습니다.

Snake River Brewing Co.가 와이오밍 최초의 수제 맥주 양조장으로 문을 열었습니다.

Dale P. Van Wieren에 따르면 미국 양조장 II 캘리포니아는 1994년 84개의 소규모 양조장과 양조장을 운영하며 시작합니다. 이는 10년 전 전국에서 운영되던 것보다 하나 더 많은 규모입니다.

로드 아일랜드 최초의 수제 양조장 개장: Union Station Brewing.

메릴랜드 최초의 수제 양조장인 Oliver's Brewing이 문을 열었습니다.

오클라호마 최초의 수제 양조장 개장: 브릭타운 양조장(Bricktown Brewery)

이런 소! Casino Café and Brewery는 네바다 최초의 수제 양조장(나중에 Big Dogs Brewing Co.가 됨)이 됩니다.

Birmingham Brewing Company가 문을 열어 앨라배마주에 최초의 수제 맥주 양조장을 제공합니다. 더 이상 운영되지 않습니다. )

사우스다코타 최초의 수제 양조장 개장: Firehouse Brewery

포츠머스 양조장은 뉴햄프셔 최초의 수제 양조장으로 문을 열었습니다.

Capital City Brewing Company는 워싱턴 DC 최초의 수제 맥주 양조장이 되었습니다.

소비세. 소규모 양조장 대형 양조장: 사치세 적용 시 배럴당 . 이 비율은 60,000배럴 이후 중단 없이 연간 200만 배럴 이상을 생산하는 양조장의 경우 두 배로 증가했습니다. 양조업계는 앞으로 26년 동안 소비세 인하를 볼 수 없을 것입니다.

챔피언 양조장 샬럿츠빌

New Belgium Brewery가 포트콜린스 콜로라도에 문을 열었습니다. Kim Jordan CEO가 2017년 BA 창립자 Charlie Papazian과 함께 양조장의 기본 원칙에 대해 이야기하는 것을 들어보세요.

네브래스카 최초의 수제 양조장 개장: Empyrean Brewing Co.

Broad Ripple Brewpub은 인디애나 최초의 수제 맥주 양조장으로 문을 열었습니다.

캔자스는 Free State Brewing Co.가 문을 열면서 최초의 수제 맥주 양조장을 갖게 되었습니다.

미주리주 최초의 수제 양조장이 캔자스시티에 문을 열었습니다: Boulevard Brewing Co.

조지아 최초의 수제 양조장: Friends Brewing Co.(더 이상 운영되지 않음)

IPA(India Pale Ale)는 Great American Beer Festival 대회에서 스타일로 소개되었습니다. 새크라멘토의 Rubicon India Pale Ale이 금메달을, 샌프란시스코 Anchor Brewing의 Liberty Ale이 은메달을 획득했습니다.

Great Lakes Brewery가 클리블랜드에 문을 열어 오하이오주 최초의 수제 맥주 양조장을 탄생시켰습니다.

버몬트 펍

플로리다에 최초의 수제 양조장인 McGuire's Irish Pub이 생겼습니다.

Big Stick Brewing Co. Electric Dave Brewing과 Christopher Joseph은 같은 해 애리조나에 문을 열어 주 최초의 수제 양조장을 만들었습니다. (2020년 현재 열려 있는 곳은 없습니다.)

뉴멕시코 최초의 수제 맥주 양조장: Embudo Station Preston Brewery 및 Albuquerque Brewing

일리노이 최초의 수제 맥주 양조장: Sieben’s River North Brewery and Tap

Great American Beer Festival은 카테고리별로 맥주를 수여하기 시작합니다. 12개 카테고리는 다음과 같습니다: Ales Alts American Cream Ales American Lagers American Light Lagers Bocks/Doppelbocks 소비자 선호도 풀 Continental Pilsners Porters Stouts Vienna Style Lagers 및 Wheat Beers.

켄터키 최초의 수제 양조장 개장: Oldenberg Brewery

알래스카 최초의 수제 맥주 양조장: 치누크 알래스카 양조 회사 (더 이상 운영하지 않습니다)

코네티컷 최초의 수제 양조장: New Haven Brewing Company(1987-1997) 현재는 2001년부터 New England Brewing Co로 소유 및 운영되고 있습니다.

유타 최초의 수제 맥주 양조장: Wasatch Brew Pub

위스콘신 최초의 수제 양조장: Sprecher Brewing Co.

루이지애나 최초의 수제 양조장: Abita Brewing Company

주민 양조장

메인주 최초의 수제 양조장: Geary Brewing Company

노스캐롤라이나 최초의 수제 양조장: 더 위핑 래디쉬(The Weeping Radish)

하와이 최초의 수제 맥주 양조장: Koolau Brewery Inc(더 이상 운영되지 않음)

텍사스 최초의 수제 양조장: Reinheitsgebot Brewing Co.(1985-1990)(더 이상 운영되지 않음)

아이오와 최초의 수제 양조장: Millstream Brewing Co.

미국에는 100개의 양조장이 문을 열고 운영되고 있습니다.

오레곤 최초의 수제 양조장: Columbia River Brewery(1984-1987) 이후 BridgePort Brewing Co.(1987-2019)* McMenamins Hillsdale Brewery가 되었습니다.

테네시 최초의 수제 양조장: Bohannon Brewing Co.(더 이상 운영되지 않음)

버지니아 최초의 수제 양조장: Chesapeake Bay Brewing(1984-1988) 이후 The Virginia Brewing Co.(1988-1992)로 변경됨(더 이상 운영되지 않음)

워싱턴 최초의 수제 양조장: Kemper Brewing Co.(1984-2007) (더 이상 운영되지 않음) Yakima Brewing

홈브루잉의 대부로 불리는 찰리 파파지안(Charlie Papazian)은 자신의 홈브루 맥주 캔을 만들어 양조업체를 위한 포장 옵션을 실험합니다. 수제 맥주 양조장이 알루미늄 캔을 널리 채택하기까지는 수십 년이 걸릴 것입니다.

매사추세츠 최초의 수제 맥주 양조장: Boston Beer Co.

몬타나 최초의 수제 양조장: Kessler Brewing(더 이상 운영되지 않음)

아이다호 최초의 수제 양조장: Snake River Brewing Co.(더 이상 운영되지 않음)

첫 번째 Micro-Brewers 컨퍼런스가 콜로라도 볼더에서 개최됩니다. 회의 참석자는 아마추어와 전문 양조업자의 조합입니다. 이 회의는 나중에 Craft Brewers Conference로 명명됩니다.

Boston Beer Company가 설립되어 최초의 상업용 맥주를 생산합니다. 샌프란시스코 Anchor Brewing의 Fritz Maytag에서 영감을 받은 설립자 Jim Koch는 양조업자였던 아버지로부터 이 새로운 유형의 양조장에 대해 처음 들었습니다. Jim Koch가 자신의 개인 이력과 그것이 그의 비즈니스 철학에 어떤 영향을 미쳤는지에 대해 이야기하는 것을 들어보세요.

아칸소 최초의 수제 양조장: Riley-Lyon Inc.(더 이상 운영되지 않음)

Larry Bell은 1983년에 Bells Brewery의 전신인 Kalamazoo Brewing Company를 엽니다. Charlie Papazian이 Larry Bell과 양조장을 시작한 방법에 대해 인터뷰하는 모습을 시청하세요. [[아카이브 비디오: Larry Bell 0000 at 9:52-11:17]]

올해는 첫 번째 Great American Beer Festival을 기념하는 해입니다. 20개의 양조장이 하루 동안 열리는 축제 기간 동안 750명에게 40가지의 다양한 맥주를 제공합니다.

American Homebrewers Conference에서 David Bruce는 영국에서 가져온 아이디어인 양조장을 소개합니다!

미시간 최초의 수제 맥주 양조장: The Real Ale Co.

Sierra Nevada Brewing Company는 예상했던 수준의 맥주 판매를 목표로 문을 열었습니다. 2016년 양조장 설립자 Ken Grossman은 Charlie Papazian과의 인터뷰에서 캘리포니아 수제 양조장 개장과 획기적인 Sierra Nevada Pale Ale 맥주에 대해 이야기합니다.

뉴욕 최초의 수제 양조장: William S. Newman Brewing Co. 1981-1987(더 이상 운영되지 않음)

미국 홈브루어 협회(American Homebrewers Association)는 콜로라도 볼더에서 첫 번째 홈브루어 컨퍼런스를 개최합니다.

콜로라도 최초의 수제 맥주 양조장: 볼더 맥주

Charlie Papazian은 콜로라도 볼더에 미국 홈브루어 협회(American Homebrewers Association)를 설립했습니다. 창립자들은 Papazian이 말했듯이 칠면조를 협회의 마스코트로 선택합니다.

홈브루는 지미 카터(Jimmy Carter)가 H.R. 1337에 서명하면 주정부가 자체 홈브류 법률을 만들 수 있도록 연방 정부에서 합법화되었습니다. 홈브루어는 자신의 고향에서 취미를 합법화하기 위해 노력하기 시작합니다.

마이클 잭슨은 세계 최고의 맥주 작가로 여겨지며 그의 저서인 The World Guide to Beers를 통해 수제 맥주에 대한 폭넓은 지식 기반을 시작하는 데 도움을 주었습니다.

미국 맥주 양조 협회(Brewers Association of America)는 풀 탭을 맥주 애호가와 양조업자 모두에게 가치 있는 제품 업그레이드로 묵인합니다.

Jack MacAuliffe는 최초의 소규모 양조장이자 미국 수제 양조 운동의 진정한 촉매제 중 하나인 캘리포니아 소노마에 New Albion Brewing을 오픈합니다. MacAuliffe는 유제품 장비를 용접하여 상업용 양조 탱크로 전환함으로써 홈브루잉의 DIY 정신을 구현합니다. 6년의 사업 기간 동안 New Albion Brewing은 수많은 홈브루어들이 자신의 양조장을 열도록 영감을 주었습니다.

소규모 양조업자 소비세 차등은 1976년 9월에 통과되었습니다. 이는 생산된 배럴 수에도 불구하고 모든 양조업자에게 세금이 동일했기 때문에 중요했습니다. 1975년부터 미국 맥주 양조 협회(BAA) 회원들이 이 세금을 놓고 오랜 싸움을 벌였습니다. BAA의 비서인 William M. O'Shea는 이것이 양조장과 그들의 미래에 얼마나 중요한지 회원들과의 서신에서 썼습니다. 한 아주 좋은 양조업자가 주말에 집에 전화해서 소비세 프로그램이 어떻게 보이는지 물었습니다. 그는 나에게 집에 전화한 것에 대해 사과했지만, 내가 프로그램이 통과되지 않을 것이라고 생각하면 이사회가 Brewery 폐쇄에 대해 투표할 것이라고 말했습니다. 그만큼 일이 급한 것입니다.

그 당시 전화 통화 비용이 비쌌던 것을 기억하세요! 정말 많은 노력이 있었고 통과되었을 때 큰 축하를 받았습니다. 200만 배럴 이하를 생산하는 양조장은 얼마나 많은 배럴을 양조하더라도 배럴당 9달러를 지불하는 대신 최대 60,000배럴까지는 배럴당 7달러, 200만 배럴까지는 배럴당 9달러를 지불합니다. 이 거래의 큰 양조업자? 전혀 휴식이 없습니다. 그리고 그들은 양조 산업 전반의 개선을 위한 법안을 통과시키는 데 도움을 주었습니다. 재미있는 사실: 법안을 House Floor에 가져온 대표자의 이름은 J.J. 텍사스 출신의 민주당원을 피클하세요. 고마워요 피클 씨!

Fritz Maytag는 샌프란시스코의 Anchor Brewing Company를 인수합니다. 1970년대와 1980년대 초에 많은 상업 수제 맥주 양조업자들이 프리츠에게서 배우기 위해 양조장을 방문했습니다.

캘리포니아 최초의 수제 맥주 양조장 Anchor Brewing Co.가 문을 열었습니다. (현재는 삿포로 홀딩 주식회사가 소유하고 있습니다.)

제2차 세계 대전 중 유럽에 해외에 있었던 군대가 올드 월드 맥주에 대한 새로운 입맛을 가지고 미국으로 돌아왔습니다. 그들이 발견한 것은 균질화된 제품 시장이며, 홈브루잉은 그러한 갈증을 해소할 수 있는 방법이 되었습니다. 유일한 문제는 그것이 불법이라는 것이다.

그런 다음 미국 맥주 양조업자 협회(Brewers Association of America)는 소규모 양조업자 위원회(Small Brewers Committee) 양식을 지정하여 전쟁 생산 위원회(War Production Board)로부터 병뚜껑을 누를 수 있도록 주석 할당을 확보했습니다. 임시 크라운 구호(Temporary Crown Relief)는 상당한 비율의 금속이 전쟁 노력에 사용되었던 제2차 세계 대전 중 맥주 병에 필요한 공급품의 일부를 옹호하기 위해 거의 200개 양조업자 연합이 제시한 계획입니다.

첫 번째 회의의 메모에는 다음과 같은 내용이 적혀 있습니다. 회의는 많은 열정으로 가득 차 있었고 일반적으로 소규모 양조업자 위원회가 양조 산업에 대한 큰 미래 가능성을 갖고 있다고 느꼈습니다.

미네소타 최초의 수제 양조장: August Schell Brewing Company

펜실베니아 최초의 수제 양조장: D. G. Yuengling

맥주 역사상 주목할만한 날짜

기원전 1800년 (대략) 수메르의 맥주 여신인 닌카시에 대한 찬가는 인간이 처음으로 양조 활동의 증거를 남긴 지 약 4000년 후에 명판에 새겨져 있습니다.

580

메츠의 성 아놀드(Saint Arnold of Metz)는 맥주 양조업자와 홉 따는 사람의 수호성인 수십 명 중 한 명으로 태어났습니다. 그는 사람들에게 더러운 물 대신 맥주를 마시도록 설득하여 전염병을 종식시키는 데 도움을 줍니다.

1516

바이에른에서 제정된 Reinheitsgebot은 오늘날에도 개정된 형태로 남아 있는 맥주 순도법입니다. 원래 법에서는 맥주를 보리 홉과 물로만 만드는 것을 허용하고 나중에 효모를 인정하고 밀을 허용했습니다.

1573

하인리히 크나우스트(Heinrich Knaust)는 150가지의 다양한 맥주에 대해 자세히 설명하는 독일 양조에 관한 최초의 광범위한 책을 집필했습니다. 그는 고귀한 함부르크 맥주를 모든 밀 맥주의 여왕이라고 부릅니다.

1716

Henry Wadsworth Longfellow의 Tales of a Wayside Inn에서 불멸의 존재가 된 후 Wayside Inn으로 알려지게 될 선술집이 Sudbury Mass에 문을 열었습니다. 거의 300년이 지난 후 이 선술집은 미국에서 지속적으로 운영되는 가장 오래된 여관이 되었습니다.

1814

300,000갤런 이상의 포터가 담긴 런던의 Horse Shoe Brewery 저장 통이 무너져 양조장 벽이 무너지고 인근 지역이 침수되었습니다. 포터 연기나 음주로 인한 중독으로 인해 익사 부상으로 8명이 사망했습니다.

1919년부터 1933년까지

수정헌법 18조는 미국 내 주류 판매를 금지하는 조항입니다. 기억해야 할 주요 날짜:

• 수정헌법 제18조는 1919년 1월 16일 비준되어 1920년 1월 16일 발효됩니다.
• 1933년 3월 23일 프랭클린 루즈벨트 대통령은 3.2% 알코올 맥주 판매를 허용하는 법안에 서명했습니다.
• 1933년 12월 5일 수정헌법 제21조는 수정헌법 제18조를 폐지합니다.