지난 5년 동안 덴버에서 지역 주민들이 말하는 River North나 RiNo(코뿔소로 발음)보다 더 많은 변화를 겪었거나 더 많은 관심을 끌었던 동네는 없었습니다.
한때 철도와 산업 지역이 버려지고 낡아빠진 창고는 아파트 레스토랑과 갤러리로 바뀌었고, 맥주만큼 이러한 잠재력을 활용한 산업은 없습니다. 처음에는 당시보다 저렴한 생산 시설 공간의 풍부함에 이끌려 작고 독립적인 양조장이 이제는 활성화된 지역의 혜택을 누리고 있습니다. 덴버의 양조장에서 결코 멀지 않지만 RiNo는 11개로 가장 밀집된 지역입니다.
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하지만 양조장 셀프 가이드 워킹 투어를 계획할 때 주의해야 할 작은 정보가 있습니다. 지나갈 수 없는 철로가 RiNo 지역을 가로질러 Larimer Street와 Brighton Blvd의 양면으로 분리됩니다. 까마귀가 날아다니기 때문에 이러한 클러스터는 불과 몇 블록 떨어져 있지만 철로를 통과할 수 없다는 것은 돌아서 다시 돌아오려면 1마일 이상의 여행을 해야 한다는 것을 의미합니다( 지도를 보려면 여기를 클릭하세요 ).
도시가 결국 육교를 건설하거나 철로를 완전히 없앨 것이라고 생각할 수도 있다. 그러나 그때까지는 도보로 방문하는 방문객들이 선택을 해야 합니다. 좋은 점은 양쪽 모두 하루 종일 즐거운 시간을 보낼 수 있을 만큼 충분한 양조장이 있다는 것입니다.
( 더: 선택의 환상과 미국의 수제 맥주 애호가 )
경로 1: 라리머 스트리트 사이드
우리의 친구 |
이름에 담긴 친구는 문을 통과하는 모든 사람의 공통점입니다. 바로 맥주입니다! 동지애에 대한 이러한 초점은 양조장의 분위기를 조성합니다. 집 뒤편에 양조 주전자가 숨겨져 있어 펍 자체는 산업 창고나 양조장이라기보다는 작은 동네 바처럼 느껴집니다. 여름에는 현지인들로 파티오가 붐비고, 가을과 겨울에는 따뜻한 음식으로 따뜻해집니다. 우리의 친구 브라운 윈터 워머와 커피 스타우트를 포함한 다양한 흑맥주 컬렉션.
비율 맥주 공장 |
전 Wynkoop 양조업자 Jason ZumBrunnen은 버블링 비커 뒤에 있는 사람입니다. 비율맥주공장 RiNo의 최신 양조장으로서 그들은 빠르게 명성을 얻었습니다. 사업을 시작한 지 불과 1년 반 만에 Ratio는 올 여름 생산량을 두 배 이상 늘릴 계획을 발표했습니다. 이는 Dear You a French saison과 Hold Steady a Scotch Ale을 충분히 즐길 수 없는 현지인들에게 좋은 소식입니다.
교활한 날개
맥주에 대한 Ratio의 사랑과 음악에 대한 친화력이 얽혀 있습니다. 위에 걸려 있는 맥주 메뉴는 펑크 밴드의 일원이었던 크루들의 시절에 경의를 표하는 콘서트장의 천막처럼 보입니다. 긴 테이블에 있는 커뮤니티 스타일 좌석은 ZumBrunnen이 독일에서 맥주 제조를 공부한 시간을 기념하는 것입니다. 또한 대화를 중심으로 즐거운 오후를 보낼 수 있습니다.
에픽 브루잉 |
솔트레이크시티의 에픽 브루잉 2013년 이곳 RiNo에 두 번째 양조장을 열면서 덴버 맥주 현장에 합류했습니다. 그들은 적응하는 데 어려움을 겪지 않았으며 콜로라도의 유리한 맥주법으로 인해 유타보다 Epic에게 훨씬 더 나은 집이 된다고 주장할 수도 있습니다. 외부에서 보면 양조장은 앞면이 둥근 긴 직사각형 건물의 진정한 구식 창고입니다. 탭룸 내부는 차고 문 스타일의 양조장이라기보다는 현대적인 바 같은 느낌을 주는 테이블과 높은 상판으로 가득 차 있고 밝고 깨끗하며 바람이 잘 통합니다. 현지인들에게 인기 있는 이유는 순환식 계절 맥주와 캐스크 에일을 포함해 우스꽝스러운 25종의 맥주가 제공되기 때문에 반복해서 방문하기 쉬운 곳이기 때문입니다.
베릴스 맥주 주식회사 |
베릴스 맥주 회사 탄탄한 일상 맥주 라인업을 보유하고 있지만 갈 이유는 배럴 숙성 맥주 때문입니다. 더욱 창의적인 것 중 하나는 화이트 와인 통에서 숙성된 세종입니다. 그렇지 않으면 호밀 위스키 통(ABV 10%)에서 숙성된 벨기에 호밀을 맛보세요. 흑맥주 버번 배럴에 담아 커피(ABV 7.6%)와 블렌딩합니다. 발틱 포터 위스키통(12.1%). 배럴 숙성 맛을 원하지만 더 가벼운 ABV를 원하시나요? Oud Bruin은 자두로 만들어 레드 와인 통에서 숙성되지만 ABV는 4.8%에 불과합니다.
( 맥주 애호가를 위한 도보 가이드: 시애틀의 발라드 지역 | 덴버 하이랜드 )
경로 2: Brighton Blvd. 옆
비뚤어진 지팡이 |
이전 창고였던 곳이 장인 식품 시장으로 변한 더 소스(The Source)의 가장 뒤쪽에 자리잡고 있습니다. 비뚤어진 지팡이 진정한 양조장의 느낌이 부족하지만(현장에서 양조가 이루어지지 않음) 맥주 애호가와 호기심 많은 행인 모두의 관심을 끄는 산업 스타일의 통풍이 잘 되고 에너지 넘치는 탭룸으로 이를 보완합니다. 양조장은 전적으로 신맛 와인을 지향하는 창조 배럴 숙성 맥주 드라이홉 배럴 숙성 세종 비엘(Saison Vielle)과 같은 스타일을 장난스럽게 탐구합니다. 신맛이 마음에 들지 않으면 이것이 제공되는 전부이므로 앉혀야 할 수도 있습니다.
대분열 |
원본 대분할 양조장은 여전히 시내의 22번가와 아라파호 모퉁이에 있습니다. 더 많은 공간이 필요했기 때문에 2015년 RiNo에 두 번째 위치를 확장하고 포장 장비 통조림 라인 배럴 저장고와 가장 중요한 것은 Barrel Bar라는 새로운 탭룸을 포함하는 시설을 건설했습니다.
이 장소는 총 5에이커에 달하며 Great Divide는 향후 몇 년 동안 이곳을 레스토랑 비어 가든과 더 많은 양조 용량으로 채울 계획입니다. 덴버에서 가장 유명한 양조장 중 하나가 맥주 애호가들의 목적지를 만들기 위해 노력하는 것을 보는 것은 재미있을 것입니다. 들러서 다양한 버전의 Yeti를 포함하여 Great Divide 클래식을 모두 시험해보고 앞으로 나올 내용에 대해 알아보세요.
조롱 양조 |
조롱 양조 그들이 진지하게 받아들이는 유일한 것은 맥주뿐이라고 주장합니다. 들어서는 순간부터 평온한 태도를 느낄 수 있으며 솔티드 스코티시 에일(Salted Scottish Ale)을 맛보면 그들이 약속을 지키는 사람이라는 것을 알게 될 것입니다. 내부 탭룸은 미래 지향적인 반짝이는 모습으로 시선을 사로잡는 반면, 양조장의 가장 큰 특징은 넓은 야외 공간입니다. 셔플보드와 기타 즐겨찾는 바를 갖춘 게임룸도 있습니다. Mockery는 잘라낸 콜로라도 번호판 구멍에서 비행을 즐겁게 유지하는 재주가 있는 것 같습니다.
블랙 셔츠 양조장 |
https://www.instagram.com/p/BIqAohxgh-h/?taken-by=blackshirtbrew
요리된 맥주
가끔 양조장을 떠날 때 다음 양조장으로 넘어가기 전에 신선한 공기가 필요할 때가 있습니다. 무슨 말인지 아시리라 믿습니다. 처음 3개의 양조장을 둘러본 후 0.5마일 정도 산책을 하면 후드 끝자락까지 이동합니다. 블랙 셔츠 양조장 . 그들은 레드 에일을 전문으로 하지 않지만 다양한 레드 스타일 맥주 조합을 양조하는 레드 맥주를 전문으로 합니다. 이는 덴버의 양조장이 스스로 틈새 시장을 개척하기 위해 독특한 스타일의 전문화를 채택한 방법과 Black Shirt Brewery가 최선을 다해 이를 수행하는 방법을 보여주는 전형적인 예입니다. 아메리칸 레드 세종 콜로라도 레드 에일(American Red Saison Colorado Red Ale)과 팜하우스 레드 포터(Farmhouse Red Porter)는 계속해서 주류로 등장하고 있으며 피스타치오 라벤더 레드 라이(Pistachio Lavender Red Rye)와 같은 좀 더 실험적인 레시피는 항상 탭에서 찾을 수 있는 대접입니다.
윌 맥고프
윌(Will)은 유목민이자 여행 칼럼니스트로서 멀리서부터 특집과 파견에 대한 프로필을 작성하고 있습니다. 그의 깨우기와 방황 철학은 사람들이 세계 각지에서 삶을 살아가는 다양한 방식에서 영감을 받았습니다. 그는 매일 새로운 기회, 새로운 풍경, 풍경이 필연적으로 불러일으키는 새로운 감정에 눈을 뜨는 것을 즐깁니다.
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