나무 또는 배럴 숙성 맥주는 라거 에일 또는 하이브리드 맥주로, 전통적인 스타일이거나 나무 통에서 일정 기간 동안 숙성되거나 나무와 접촉하여 숙성된 독특한 실험 맥주입니다. 이 맥주는 나무의 독특한 특성 및/또는 이전에 통에 있던 맛을 전달하려는 의도로 숙성됩니다. 맥주는 나무 통(새롭거나 이전에 와인이나 증류주를 숙성하는 데 사용됨)에서 숙성될 수 있으며 일반적으로 맥주를 담는 컨디셔닝 탱크에 나선형 칩과 큐브를 추가할 수 있습니다. 참나무 사과 알더 히코리 등 다양한 종류의 목재가 사용됩니다. 대부분의 통 내부는 나무의 풍미를 더욱 강화하기 위해 까맣게 타거나 구워집니다.
범주:특수 맥주
창백한 어둠1-40 SRM(컬러) 낮음 높음다양함 - 다양함 IBU(쓴맛) 낮음 높음다양함 - 다양함 % ABV (알코올)음식 페어링
- 다양함
- 다양함
- 다양함
유리 제품
튤립
50-55°F
상업적인 예
- 드라마퀸 덴버 맥주 회사
- 배럴 에이지드 섬프 커피 스타우트 페레니얼 맥주 주식회사
- DBA 파이어스톤 워커 브루잉 컴퍼니
모습
색상
다양함
명쾌함
다양함
탄산 (시각)
다양함
맛/향
술
다양함
고도 양조 공급
깡충깡충 뛰다
다양함
맥아
다양함
에스테르
존재할 수 있음
페놀
존재할 수 있음
감각
몸
다양함
탄산화
낮음에서 높음
마감 길이
다양함
펑키 보우 라이먼 메인
감쇠
다양함
재료
홉
다양함
맥아
다양함
물
다양함
누룩
라거 또는 에일. 브레타노미세스 특성이 있을 수 있음
