인디아 페일 에일(India Pale Ale)은 진열대를 장악하고 바 탑을 장악하며 경쟁을 독점합니다. Beer Advocate의 상위 250위 중 상위 20위 중 10위는 일부 스타일을 반영한 것입니다. 이는 전체 홉 산업의 초점을 바꾸었습니다. 세션 IPA 판매량만 해도 2015년에 199%라는 놀라운 성장을 보였습니다. 수많은 변형이 루트 스타일을 사용하여 소비자의 시선을 사로잡으며 8월 첫 번째 목요일에 IPA 데이 동안 이 스타일이 수제 맥주 세계의 왕으로 기념됩니다.
아메리칸 인디아 페일 에일(American India pale ale)은 예전과 마찬가지로 지금도 인기가 있습니다. 내가 설명했을 때 4년 전에 이 스타일이 그토록 인기를 끌었던 이유에 대한 한 양조업자의 목록입니다. 그래서 저는 IPA를 사랑하는 여러분에게 Happy IPA Day를 전합니다.
이 게시물을 찾은 IPA 싫어하는 사람들은 이미 아래 댓글 섹션으로 스크롤하여 모든 사람에게 IPA를 참을 수 없다고 알렸습니다. 그들은 왜 이 유행이 여전히 존재하는지 이해하지 못한다고 말합니다. 그들은 IPA를 좋아한다고 주장하는 사람들이 자기 자신에게 거짓말을 하고 있고 단지 맥아 맛이 나는 것을 좋아한다고 생각합니다. 오른쪽?
멋지다. 그런 사람들은 오늘 신청할 필요가 없습니다.
사실은 지난 10년 이상 동안 그랬던 것처럼 오늘날 유럽에서 영감을 받은 이 맥주 규칙의 미국 버전입니다. 이는 공예계에서 궁극적인 지위의 상징으로 남아 있으며 누구도 그린 러시(Green Rush)를 피할 수 없으며 원래 이 스타일의 양조를 거부했던 양조업자도 동참하지 않았습니다. 브루어스 협회(Brewers Association)의 수석 경제학자 바트 왓슨(Bart Watson)도 다음 IPA는 무엇인가라는 질문에 답하려고 했습니다. ? 그가 찾은 답은 바로 IPA였습니다.
계속해서 확장되는 인디아 페일 에일(India Pale Ale)의 영향력
IPA가 호평을 받는 이유 중 하나는 분명해 보입니다. 더 많은 양조장(최다)이 이를 소비자에게 제공하고 있으며 IPA가 가지고 있는 풍미에 대한 인식을 갖춘 성인이 된 더 많은 소비자에게 IPA가 인기를 얻은 이전 이유 중 하나는 풍미입니다. 얼마 전까지만 해도 미국에는 맛이 없었습니다. 빵은 화이트 커피는 크리스털로만 구할 수 있었고 맥주는 싱거웠습니다. 시간이 지남에 따라 미국은 맛에 대해 더 많이 인식하게 되었고 미국의 수제 맥주는 우리 음식 정체성의 일부가 되었습니다. 새로운 맥주를 마시는 사람들은 대담한 맛에 익숙합니다.
편안
수제맥주의 왕을 낡은 스웨트셔츠처럼 지칭하는 건 좀 이상해 보이네요. IPA는 대담합니다! 신비해요! 그 어느 때보다 널리 퍼져 있지만 IPA는 현상 유지가 아닙니다! IPA는 일상적인 수제 맥주 애호가에게 수제 맥주를 제공하는 신규 이민자에게는 여전히 그러한 모든 것일 수 있지만 IPA는 오래된 대기 상태입니다. 무엇을 선택해야 할지 모를 때 안전한 선택이기도 합니다.
재미있다
IPA
집 앞에서 IPA를 주문하는 것은 잘못될 수 없습니다.
IPA는 초현실주의 예술입니다. 예술가가 그림을 그리면 그들이 표현하고 싶은 것이 무엇인지 정확히 알 수 있습니다.
IPA는 공예 수준의 정점이 아닙니다. IPA의 인기에 대한 가장 중요한 부분은 모든 맥주에 대해 감상하는 방법을 배우기 위해 경험할 것이 여전히 있다는 것입니다. IPA는 매우 분명한 다양한 맥주를 대표합니다. 우리는 쓴맛에 민감하고 강렬한 감귤 향을 인식합니다. 마치 초현실주의를 공부하는 것과 같습니다. 이 스타일의 예술은 예술가가 무엇을 그리려고 했는지 의심할 여지가 없지만 그것이 유일한 예술 스타일은 아닙니다.
IPA는 초현실주의 예술입니다. 예술가가 그림을 그리면 그들이 표현하고 싶은 것이 무엇인지 정확히 알 수 있습니다. 초현실주의 IPA에 대한 이해를 마스터하면 보다 추상적인 스타일을 이해하고 IPA가 제공하는 내용을 이해하는 데 도움이 됩니다.
이 스타일은 엄청난 성공을 거두었지만 수제 맥주 세계는 제가 지난번 스타일의 성공을 고려했을 때와 크게 달라졌습니다. 오늘날 이 나라 역사상 어느 때보다 더 많은 양조장이 있습니다. 그 어느 때보다 많은 사람들이 수제 맥주와 그 최고의 보석인 IPA를 마십니다.
IPA는 사랑받고 높은 평가를 받고 있지만 더 많은 스타일을 연구하고 수제 맥주 발견을 계속할 수 있는 기준을 제공합니다. 이 모든 것이 IPA가 여전히 인기 있는 이유를 뒷받침합니다.
지속됩니까?
IPA는 그 이전에 망명 중에 왕이었으며 전설로 추론됩니다. IPA는 The New World에서 새로운 생명을 찾았고 막을 수 없을 것 같지만 역사에 따르면 IPA가 더 이상 선호되지 않는 때가 있을 것입니다. IPA의 성공과 스타일을 즐기는 소비자의 증가는 세계의 대형 양조업체들의 관심을 불러일으켜 점점 더 많은 수제 맥주 양조업체를 집어삼키고 기존 브랜드와 충성도 높은 팬을 활용하여 IPA를 돈벌이 수단으로 활용하게 되었습니다.
IPA의 이전 제국과 마찬가지로 통합을 통한 대형 플레이어의 통제는 IPA 실행을 종료하는 데 도움이 되었으며 대형 양조업체는 목구멍의 소비자 점유율을 확보하기 위해 한때 스타일의 훌륭한 사례를 인수하고 사용할 것입니다. Big Beer가 미국 탭의 지배력을 다시 얻는 데 성공할 경우 IPA가 경쟁 없이 스타일을 유지하면서 스타일을 유지할지는 알 수 없습니다. 독립 양조업자들이 어떤 스타일이 되든 맞서 싸우기 위해 다음 IPA를 부활시킬 것인가? 반응을 보일 만큼 충분한 브루어가 있을까요?
IPA는 수제 맥주 혁명의 대명사이기 때문에 가장 인기 있는 스타일입니다. 이익과 시장 점유율이 IPA 제조업체에게 명백한 동화 대상이 되면서 인기가 하락할 수도 있습니다.
당신이 나와 같은 홉 매니아라면 계속해서 IPA와 함께 최고의 순간을 즐기시기를 권합니다. 하지만 녹색 탭 핸들이 IPA라고 표시될 수도 있다는 점을 주의하세요. 이는 IPA를 여전히 인기 있게 만든 것과는 전혀 다른 것을 의미합니다.
앤디 스파호크
CraftBeer.com의 Brewers Association 편집장 대행인 Andy Sparhawk. Andy는 공인 Cicerone® 및 BJCP 맥주 심사위원입니다. 그는 콜로라도 웨스트민스터에 거주하며 열렬한 수제 맥주 애호가입니다. 가끔 Andy는 영감을 받아 수제 맥주에 대한 자신의 경험을 글로 쓰는데, 그 내용이 너무 터무니없지 않다면 여기 CraftBeer.com에서 결과를 볼 수도 있습니다.
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