스투프 브루잉 | 사진 © 마이크 디콜라시애틀의 Leary Way를 따라 있는 스트립은 몇 가지 다른 방식으로 정의될 수 있습니다. 그것은 모두 당신이 누구에게 물어보느냐에 달려 있습니다.
어떤 사람들은 이 지역이 프리몬트(Fremont)의 영토라고 말할 수도 있습니다.
그것이 무엇이든 다른 이름의 장미는 달콤한 향기가 난다는 것은 사실입니다.
말할 필요도 없이 이제 방문할 시간입니다. 우리가 가장 좋아하는 몇 가지 제품인 Stoup Brewing Reuben's Brews Lucky Envelope 및 Populuxe Brewing부터 시작하는 것이 좋습니다.
( 이쪽으로 걸어가세요: 애슈빌의 남쪽 경사면 | 덴버 하이랜드 )
스투프 브루잉 |
물론 Leary Way를 따라 이어지는 길은 모호한 위치로 인해 약간의 혼란을 야기할 수 있지만 한 가지는 보편적으로 동의합니다. 여기 시애틀에서는 누구에게 물어보든 어떻게 물어보든 동네(그리고 아마도 도시 전체에서) 최고의 양조장 중 하나라는 점은 의심할 여지가 없습니다. 스투프 브루잉 .
2013년 부부 듀오 Lara Zahaba와 Brad Benson이 시작한 Stoup은 빠르게 알아둬야 할 양조장으로 자리매김했습니다. 이제 작고 강력한 3인조 팀(Zahaba Benson 및 Certified Cicerone® Robyn Schumacher)으로 구성된 Stoup은 품질 면에서 일관적인 만큼 겸손한 성격을 갖고 있습니다. 군침이 도는 IPA 또는 진정한 공예를 포착하는 만족스러운 포터가 된다는 것이 무엇을 의미하는지에 대한 새로운 표준을 설정했습니다.
그들의 맥주는 설명할 수 없고 단지 맛볼 수 있는 어떤 영혼을 발산합니다. 따라서 Citra IPA Robust Porter 또는 NW Red로 스투프(음주 용기의 오래된 용어)를 채우십시오.
루벤의 맥주 |
Stoup에서 불과 몇 블록 떨어진 곳에 또 다른 시애틀 맥주 명소가 있습니다. 루벤스 브루스 . 양조장의 공동 창립자이자 아들인 Reuben의 자랑스러운 부모인 Adam과 Grace Robbbings는 훌륭한 시애틀 양조장이 되는 것이 무엇인지를 지속적으로 쉽게 포착합니다. 그들은 끊임없이 변화하는 라인업, 활기찬 탭룸 및 진정한 의도를 가지고 있습니다. 오 -
https://www.instagram.com/p/BIsirNxjqEj/?taken-by=reubensbrews
루벤의 이야기를 들어본 적이 있다면 놀랄 일이 아닙니다. 이 가족 소유의 양조장은 2012년 개장 이후 2015년 그레이트 아메리칸 맥주 페스티벌(Great American Beer Festival)에서 2015년 월드 비어 컵(World Beer Cup) 금메달과 30개 이상의 월드 맥주 선수권 메달을 포함해 수많은 상을 휩쓸었습니다. 따라서 그들의 맥주는 좋은 점을 능가하고 대신 집에 글을 쓸 가치가 있는 것과 즉시 다른 맥주를 부어주는 것 사이의 어딘가에 도착한다는 것은 말할 필요도 없습니다.
당신이 가지고 있는 모든 맥주가 당신의 입맛에 맞겠지만, 루벤의 톡 쏘는 IPA 리치 스타우트와 부드러운 에일 라인업에 특별한 주의를 기울이는 것이 좋습니다.
( 더: 양조장은 직원 별명 뒤에 숨겨진 이야기를 공유합니다 )
행운의 봉투 양조 |
그들은 2015년에 테이스팅 룸 문을 여는 블록의 젊은 양조장 중 하나일지도 모르지만 행운의 봉투 양조 시애틀의 또 다른 필수품으로 빠르게 자리 잡았습니다. 이는 Brewmaster Barry Chan의 라인업이 태평양 북서부 입맛에 완벽하게 맞춰진 결과입니다. 언제든지 테이블에 고유한 개성을 선사하는 꽤 많은 IPA를 기대하세요.
https://www.instagram.com/p/BGzmjcRRI4L/?taken-by=luckyenvbrewing
Lucky Envelope는 아직 충분히 새롭기 때문에 이웃이 얻은 보편적인 인정을 받지 못할 수도 있지만 각광을 받는 것은 시간 문제일 뿐입니다. 최근 GABF에서 Helles Lager로 우승하고 ENIAC 모자이크 IPA Lucky Envelope로 2016 Washington Beer Awards를 수상한 덕분에 곧 시애틀에서 누구나 아는 이름이 될 것입니다. 우리는 그것에 20달러를 걸겠습니다.
Chan의 IPA나 땅콩 버터 스타우트를 맛보지 않고는 탭룸을 떠나지 마시기 바랍니다.
포퓰럭스 양조 |
아마도 이 블록에서 가장 소박한 양조장일 것입니다. 포퓰럭스 브루잉 주의하지 않으면 쉽게 놓칠 수 있습니다. 매력적이고 겸손한 파란색 거주지를 주의깊게 관찰하면 그 장소를 찾았다는 것을 알게 될 것입니다. 이곳의 맥주는 여기는 좀 고급스럽고 저기는 조금 인기가 있어서 제목이 —
https://www.instagram.com/p/BHP5bbjB22J/?taken-by=populuxebrewing
Populuxe는 환상적인 수제 맥주를 향한 Leary Way의 경쟁에서 다크호스일 수 있습니다. 그들은 작지만 강력하고, 새롭지만 성장하고 있습니다. 양조장은 최근 끊임없이 흐르는 수요를 충족하기 위해 7배럴 양조장 15배럴 발효기와 20개 탭을 갖춘 더 큰 탭룸이 있는 옆집 부지 확장을 발표했습니다. Populuxe의 모든 맥주는 순환 판매되므로 방문할 때마다 상쾌하고 새로운 맥주를 기대하세요. 확장은 봄에 열려야 합니다.
송아지
맥주 한 잔을 들고 콘홀에서 놀거나 뒷뜰에 있는 불 주변에서 아늑하게 시간을 보낼 수도 있습니다. Populuxe의 모든 맥주는 순환 운영되므로 들릴 때마다 상쾌하고 떠오르는 맥주를 기대할 수 있습니다.
이제 Leary Way 뒤편에 있는 동네를 방문할 시간이 되었기 때문에 친구들은 운동화를 신습니다. 그리고 여러분은 Ballard가 실제로 그 지역을 차지했다는 사실을 완전히 알고 계십니다. 하지만 솔직히 말해서 -
한나 칼슨
Hannah Carlson은 원래 미네소타 출신이지만 현재 시애틀에 거주하며 음악 음식과 도시가 제공하는 수제 맥주 양조장을 즐기고 있습니다. 그녀는 마케팅 및 커뮤니케이션 경험이 있는 Mizzou 졸업생이며 @PorchDrinking.com .
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