준비 시간:5분| 생산하다: 10
재료
- 두껍게 자른 고품질 베이컨 1파운드
- 흑설탕 1/2컵
- 맥주 1/4컵 2큰술(독피쉬 헤드 치커리 스타우트)
지도
- 이 맥주 설탕 베이컨을 만들려면 오븐을 400°F로 예열하세요. 흑설탕을 섞어서 스타우트
- 테두리가 있는 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 그 위에 와이어 냉각 랙을 놓습니다. 필요한 경우 베이컨 조각을 랙 위에 겹쳐서 놓습니다. 오븐에 넣고 10분간 조리하세요.
- 오븐에서 꺼내 베이컨의 한쪽 면에 맥주 시럽을 바릅니다. 뒤집어 반대쪽 면에도 시럽을 발라주세요. 오븐으로 돌아가서 10분간 조리하세요. 오븐에서 꺼내 베이컨이 바삭하고 갈색이 되고 글레이즈를 모두 사용할 때까지 이 과정을 한두 번 더 반복하세요.
- 서빙하기 최소 1시간 전에 와이어 랙에서 식혀주세요.
메건 스토리
로카트 양조장
Meghan Storey는 미시시피 대학을 졸업한 이후 수제 맥주 세계에서 일할 수 있는 행운을 누렸습니다. 현재 테네시주 내쉬빌에 큰 노란색 개 Wally와 함께 살고 있는 그녀는 친구들에게 새로운 수제 맥주와 음식 조합을 소개하는 것을 좋아합니다. CraftBeer.com에서 일을 시작한 이래로 그녀는 자신이 요리하는 거의 모든 요리에 맥주를 추가하는 모습을 볼 수 있습니다.
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