신용: CraftBeer.com잔치는 추수감사절의 정점이지만 올해는 여러분이 좋아하는 수제 맥주가 저녁 식사 테이블에 가져올 수 있는 놀라운 첨가물에 여러분의 초점을 공유할 것을 촉구합니다.
추수감사절을 기념하여 손님들에게 바머 두어 개나 좋아하는 맥주 6팩을 가져와 가족과 친구들과 함께 테이블 주위를 돌도록 요청하세요. 전국 각지의 맥주가 방문객과 가족과 같은 방식으로 테이블에 모일 것입니다.
다음은 일반적인 추수감사절 요리와 잘 어울리는 몇 가지 스타일 제안입니다. 이 맥주들은 수제 맥주의 아름다운 음료를 알지 못했던 손님들의 눈을 뜨게 해줄 것입니다.
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음식이 있는 맥주집
위트비어
하는 동안 위비어 종종 여름 간식으로 간주되어 추수감사절 저녁 식사의 메인 코스에 추가할 수 있습니다. witbier는 hefeweizen과 많은 특징을 공유하지만 규모는 더 미묘합니다.
Witbiers는 새가 각광을 받고 향상 역할만 할 수 있도록 해주기 때문에 칠면조와 짝을 이루는 데 좋습니다. 육즙이 풍부한 흰살 고기와 위트비어가 만나면 칠면조의 자연스러운 풍미가 드러나고 풍미가 더욱 좋아집니다.
시간을 보낼 때 다음 위트비어 중 하나를 시도해 보세요.
- 화이트 라스칼 | 에이버리 브루잉 컴퍼니 | 볼더 콜로라도
- 나마스테 | Dogfish Head Craft 양조 에일 | 밀턴 DE
- 화이트 | 양조장 | 쿠퍼스타운 뉴욕
- UFO 화이트 | 하푼 양조장 | 보스턴 매사추세츠
- 윈터 화이트 에일 | 벨스 양조장 Inc. | 칼라마주(MI)
- 고지대 위트 에일 | 업랜드 브루잉 컴퍼니 | 블루밍턴 IN
( 보다: 새로운 비디오는 명백한 사실을 지적합니다: 맥주 약어가 많이 있습니다 )
농가 에일/시즌
농가 에일의 허브와 같은 흙 맛 또는 계절 추수감사절을 위한 재미있는 와일드 카드 역할을 할 수 있습니다. 이 맥주들은 마치 눈송이처럼 정말 독특합니다. 어떤 사람은 히비스커스 맛을 제공할 수도 있고, 다른 사람은 생강과 오렌지 향을 맛볼 수도 있고, 또 다른 사람은 시큼하고 과일 맛을 낼 수도 있습니다.
내 제안은 넉넉한 양의 먹거리가 담긴 병을 마시는 것입니다. 먹거리는 지역에 따라 다릅니다(어떤 사람들은 집집마다 말하기도 합니다). 일부 요리법에는 호두가 필요하고 다른 요리법에는 밤나무가 포함됩니다. 일부 버전에는 배가 포함되고 다른 버전에는 사과가 추가됩니다. 속을 농가 에일이나 세종과 짝을 이룰 때 놓쳐서는 안 됩니다. 왜냐하면 그것들은 짝을 이루는 것과 매우 잘 어울리기 때문입니다. 올바른 맛이 빛을 발할 것이며 가족이 가장 좋아하는 이 제품을 압도하지 않을 것입니다.
혈중 알코올 농도를 알아내다
다음은 인기를 끌 만한 몇 가지 놀라운 농가 에일과 세종입니다.
- 브루클린 소라치 에이스 | 브루클린 양조장 | 뉴욕 브루클린
- 오이 세존 | 시가 시티 브루잉 컴퍼니 | 탬파 플로리다
- 콜레트 팜하우스 에일 | 그레이트 디바이드 브루잉 컴퍼니 | 덴버 콜로라도
- 바람의 | 졸리 호박 장인 에일 | 덱스터 미시간
- 스트리트 시즌 | 브루어리 | 캘리포니아 오렌지 카운티
- 시닉에일 | 설리 브루잉 컴퍼니 |
인디아 페일 에일
인도는 불탔지만 음식을 페어링할 때 어려움을 겪을 수 있습니다. 강도를 맞추고 쓴맛보다는 홉의 풍미를 강조하세요. 부담스럽지 않은 음식인 치즈와 함께 IPA를 즐겨보세요. IPA와 짝을 이루는 최고의 추수감사절 음식은 구운 마카로니와 치즈를 듬뿍 곁들인 요리입니다. 치즈의 두껍고 날카로운 지방은 강도에 맞춰 맥주를 견딜 수 있습니다. 또한 IPA를 치즈케이크와 페어링하는 것이 좋지만 더 가벼운지 확인하세요. 나한테 고마워할 거라고 약속해요!
세상에는 훌륭한 IPA가 많이 있지만 다음은 제가 가장 좋아하는 몇 가지입니다.
- 골드 디거 IPA | 오번 에일하우스 | 캘리포니아 오번
- IPA | 오델 브루잉 컴퍼니 | 포트콜린스 콜로라도
- 헤드 토퍼 | 연금술사 | 워터베리 버몬트
- 닌자 대 유니콘 | 파이프웍스 브루잉 컴퍼니 | 시카고 일리노이
- 최고급 IPA | 스머티노즈 브루잉 컴퍼니 |
- 점심 | 메인 맥주 회사 |
( 읽다: 양조장, 매립지에서 '못생긴 과일' 구출 )
문지기
포터는 임페리얼 훈제 초콜릿 칠리 바닐라 등 다양한 형태로 제공되며 각각 추수감사절 저녁 식사 테이블에 앉을 수 있습니다. 포터는 큰 형인 스타우트보다 조금 더 달콤한 경향이 있지만 색상이 어두우면 일부는 믿을 수 없을 정도로 가벼운 맛과 크리미하고 부드러운 식감을 제공합니다.
최고의 달콤한 맥주
포터는 글레이즈드 햄과 아주 잘 어울립니다. 파인애플 맛은 맥주의 단맛과 어울려 입천장에 캐러멜화를 일으킬 정도입니다. 훈제햄을 더 좋아하신다면
디저트를 위한 공간을 확보했고 메뉴에 초콜릿 파이나 브라우니가 있다면 초콜릿이나 바닐라 포터가 그 음식을 씻어내는 데 도움이 됩니다. 이 맥주 중 하나는 달콤한 즐거움의 최고의 품질을 이끌어내고 심지어 그것을 강화할 것입니다.
추수감사절에 즐겨찾는 음식과 짝을 이루는 훌륭한 포터의 몇 가지 예는 다음과 같습니다.
직관 잭슨빌 플로리다
- 유진 | 레볼루션 브루잉 컴퍼니 | 시카고 일리노이
- 알래스카 훈제 포터 | 알래스칸 브루잉 컴퍼니 | 주노 AK
- 에드먼드 피츠제럴드 | 그레이트 레이크스 브루잉 컴퍼니 | 클리블랜드 오하이오
- 길핀 블랙 골드 | 호그헤드 양조장 | 덴버 콜로라도
- 고소 | 야주 브루잉(주) | 내슈빌 테네시
- 블랙 잭 포터 | 레프트 핸드 브루잉 컴퍼니 | 롱몬트 콜로라도
앤디 스켈튼
Andrew Skelton은 지난 7년 중 대부분의 시간을 맥주 업계에서 보냈으며 5개의 양조장에서 근무하고 다양한 직책을 맡았습니다. 그는 현재 시카고에 거주하며 시카고 스포츠 팀에 불만을 품지 않고 여자친구와 함께 도시를 탐험하는 것을 좋아합니다. 그는 업계에서 더 큰 역할을 맡아 계속 일하고 싶어합니다.
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