진정한 영국 맥주의 고전적인 영국식 브라운 에일은 가장 상징적인 맥주 스타일 중 하나입니다. 토스트가 강하고 약간의 초콜릿 맥아 향이 나는 잉글리쉬 브라운 에일은 잔에 담긴 식사이지만 기억에 남는 음식 조합을 위한 무한한 기회를 제공합니다. 화려하지도 지루하지도 않은 잉글리쉬 브라운은 신자들이 몇 번이고 다시 주문하게 만들 정도로 다양한 맥주입니다.
영국식 브라운 에일
영국식 브라운 에일에는 두 가지 변형이 있습니다. 하나는 잉글랜드 북부에서 유래했다고 알려진 드라이 로스팅 버전이고, 다른 하나는 영국 남부 지역에서 인기를 끌었다고 여겨지는 단맛이 덜한 브라운 에일 품종입니다. 둘 다 브라운 에일을 나타내는 구운 너트 초콜릿 특성을 제공합니다. 영국 브라운 에일 품종은 미국산 브라운 에일만큼 홉 향이 나거나 쓴 맛이 나지 않으며, 독특한 영국 에일 효모뿐만 아니라 영국 홉도 선호합니다. 어느 스타일이든 다양한 음식, 특히 고기 조림과 함께 훌륭하게 어울릴 수 있지만 그 자체로도 완벽하게 즐길 수 있습니다. 이 맥주의 알코올 함량은 특징적으로 적당하며 일반적으로 ABV 5.5%를 초과하지 않습니다.
잉글리시 브라운 에일 맥주 정제
맥주는 결코 유행을 따르지 않을 것이라고 말해도 무방하지만, 수제 맥주 현장에는 다양한 형태의 맥주가 있기 때문에 브라운 에일이 옆으로 밀려나기 쉽습니다. 영국식 브라운 에일은 종종 사람들이 지나쳐버리는 맥주 중 하나입니다. 하지만 수제 맥주 양조장에 있을 때 이 전통적인 스타일을 시험해 볼 기회를 가져야 합니다. 상대적으로 쓴맛이 적고 서로 다른 조합을 가장 잘 보완하는 두 가지 독특한 품종을 갖춘 이 맥주는 지금까지 만들어진 가장 다재다능한 영국 맥주 중 하나입니다. 더 달콤한 에일을 선호하든, 홉포워드 에일을 선호하든 여러분에게 딱 맞는 영국 브라운 에일이 있습니다.
영국의 클래식 브라운 에일 맥주 중 하나를 맛보고 싶으시다면 양조장 찾기 지도는 정확하게 그렇게 하는 데 도움이 됩니다. 귀하의 위치에 있는 특정 주 또는 특정 양조장의 이름을 입력하면 영국식 브라운 에일의 변형일 수 있는 다음으로 좋아하는 맥주를 찾을 수 있는 가장 가까운 양조장의 방향을 알려줄 수 있습니다.
웹사이트를 즐기고 영국식 브라운 에일 또는 다른 스타일의 맥주에 대해 더 자세히 알아볼 수 있는 편리한 방법에 관심이 있는 경우 뉴스레터를 받으려면 가입하세요 받은 편지함으로 직접 배달됩니다.
범주:브라운 에일
창백한 어둠12-17 SRM(컬러) 낮음 높음15-25 IBU (쓴맛) 낮음 높음4-5.5% ABV(알코올)음식 페어링
- 구운 돼지고기 스테이크 견과류
- 에이지드 고다
- 배 튀김
유리 제품
노닉 파인트
50-55°F
상업적인 예
- 산적 브라운 시티 스타 브루잉
- 해상 너트 브라운 에일스미스 브루잉 컴퍼니
- 볼더 가든 브라운 올리슨 브루잉 컴퍼니
모습
색상
호박색에서 갈색으로
명쾌함
분명한
탄산 (시각)
느리거나 중간 정도의 버블 상승
맛/향
술
감지불가~약함
깡충깡충 뛰다
홉의 향과 풍미가 매우 낮습니다. 홉의 쓴맛은 매우 낮거나 낮습니다.
맥아
균형은 드라이한 맛부터 달콤한 맥아까지 다양합니다. 토피넛과 캐러멜의 구운 맥아 톤이 때때로 풍미 프로필에 기여합니다.
에스테르
과일(다양함)
페놀
흔하지 않은 스타일
발효부산물
분명하다면 디아세틸 수치는 매우 낮아야 합니다.
감각
몸
부드러운
탄산화
낮음에서 중간까지
마감 길이
짧은 것부터 중간까지
감쇠
중간 - 높음
재료
홉
켄트 골딩스
맥아
페일 에일 스페셜 로스트 빅토리 크리스탈 페일 초콜릿
물
적당한 탄산수
누룩
하지만
