독일식 던켈바이젠은 독일식 둔켈과 헤페바이젠의 중간 형태로 볼 수 있습니다. 달콤한 맥아향과 초콜릿 같은 특성으로 구별되며 바이젠 에일 효모에서 추출한 바나나와 정향(때때로 바닐라 또는 풍선껌) 에스테르를 함유할 수도 있습니다.
범주:밀맥주
창백한 어둠10-25 SRM(컬러) 낮음 높음10-15 IBU(쓴맛) 낮음 높음4.8-5.4% ABV(알코올)음식 페어링
- 구운 닭고기
- 고다
- 바나나 크림 파이
유리 제품
꽃병
45-50°F
상업적인 예
- 사무엘 아담스 다크 위트 보스턴 맥주 회사
- 샤이너 다크 밀 슈페츨 양조장
- 진한 흰색 시에라 네바다 / 질문
모습
색상
구리 갈색에서 매우 어두운 색까지
산탄 양조장 해피 아워
명쾌함
약간 흐림~흐릿함
탄산 (시각)
느리거나 중간 정도의 버블 상승
아드모어 아이언힐
맛/향
술
감지불가~약함
깡충깡충 뛰다
홉의 향과 맛이 느껴지지 않습니다. 홉의 쓴맛이 적다
맥아
독특한 달콤한 몰트향과 구운 몰트의 초콜릿 같은 특성을 지닌 빵 같은 느낌 또는 거친 느낌
에스테르
Dunkel Weissbier의 에스테르 맛은 뚜렷하지만 차분해야 합니다.
페놀
Dunkel Weissbier의 페놀 향은 뚜렷하지만 차분해야 합니다.
감각
몸
보통 ~ 입 코팅
터키 힐 인 앤 브루어리
탄산화
낮음에서 중간까지
마감 길이
짧은 것부터 중간까지
감쇠
중간 - 높음
재료
홉
독일 귀족
혼란
맥아
최소 50%의 맥아밀과 뮌헨 스페셜 'B' 크리스탈 카라파 스페셜 II
물
다양함
누룩
위트 에일
