모든 수제 양조장의 주요 서비스는 양조장 투어입니다. 양조장의 운영, 맥주 및 직원에 대한 필요한 소개 역할을 합니다. 가장 기억에 남는 제안은 투어 호스트가 제공하는 무료 맥주와 재미있는 장난의 조합입니다. 핵심 양조장 투어에서는 맥주 뒤의 양조장과 맥주를 마시는 사람들을 연결합니다.
최근 전국의 양조업자들은 술을 마시는 청중의 고유한 요구와 욕구를 더욱 포용하기 위한 노력의 일환으로 투어를 재구성하기 시작했습니다. 특히 서비스가 부족한 그룹 중 하나는 청각 장애가 있는 수제 맥주 애호가들입니다.
고맙게도 양조장이 이러한 음주 청중을 더 잘 포용하기 위해 미국 수화(ASL) 통역사 및 기타 요소를 추가함에 따라 이제는 상황이 바뀌고 있습니다.
Streetcar 82가 길을 선도합니다
ASL 가이드 투어를 구현하는 것이 일부에게는 새로운 것일 수도 있지만 이는 미국에서 100% 청각 장애인이 소유하고 운영하는 몇 안 되는 양조장 중 하나인 Streetcar 82 Brewing Company의 기반을 구성합니다. 소유자이자 설립자인 Jon Cetrano Streetcar 82에 따르면 거의 ASL로만 양조장 투어를 진행합니다.
좋은 생활 양조장 벤드 오레곤
Cetrano에게 ASL 초점은 포괄적인 실천이자 현명한 비즈니스 전략이기 때문에 중요합니다. 하얏츠빌에 위치한 Maryland Streetcar 82는 워싱턴 D.C. 지역에서 차로 가까운 거리에 있습니다. 이 지역은 청각 장애인을 위한 사립 대학인 갈로뎃 대학교(Gallaudet University)와 가깝고 연방 정부 취업 기회가 접근 가능하기 때문에 청각 장애인 커뮤니티의 중심지입니다.
투어와 함께 Streetcar 82는 양조장에서 지역 사회 구성원과 가정 양조업자 모두에게 ASL 중심 형식으로 맥주에 대해 배우고 이야기할 수 있는 새로운 방법을 제공하는 ASL 수업도 제공합니다.
더욱 강력한 연결을 구축할 수 있는 기회
Streetcar 82와 마찬가지로 전국의 많은 양조장에서는 이러한 음주 커뮤니티 구성원들과 연결될 수 있는 기회를 깨달았습니다. 일부 영감은 탭룸에서 간단한 관찰을 통해 얻을 수 있습니다.
Dovetail Brewery의 투어 코디네이터인 Shana Solarte는 몇 년 동안 우리 탭룸에 서명하는 사람들을 보았습니다. 통역사를 찾는 것이 모든 고객이 투어에 더 쉽게 접근하고 포용할 수 있도록 하는 쉬운 방법이라고 생각했습니다.
양조장 호텔
(더: 모두 함께: 양조업체가 협력하여 숙박업 종사자를 돕습니다. )
쉽게 마실 수 있는 유럽 스타일을 정통 방식으로 재해석한 것으로 가장 잘 알려진 인기 있는 시카고 맥주 양조장이 방금 파티를 열었습니다.3월 초 첫 번째 ASL 가이드 투어.
뉴욕 Garnerville에 있는 Industrial Arts Brewing Company의 경우 ASL 가이드 투어를 소개할 기회가 생겼습니다. 이는 양조장이 소비자와 더욱 강력한 관계를 구축하기 위해 호텔 서비스를 계속 확장하면서 이루어졌습니다. ASL 투어를 추가함으로써 현재 운영 4년째를 맞이하고 있는 양조장은 점점 늘어나는 청중과 보다 의미 있는 관계를 구축하는 데 도움이 됩니다.
우리의 서비스 약속 중 하나는 Industrial Arts의 프로그램 및 이벤트 관리자인 Christine Olivier에 따르면 개별 손님과 제품을 둘러싼 맞춤형 대화에 초점을 맞추는 것입니다. 청각 장애가 있는 고객을 위한 서비스를 추가하면 지역 사회에 더 깊이 다가갈 수 있습니다.
통역사의 중요성
양조장의 표준 투어와 유사하게 ASL 가이드 버전에 실제로 추가되는 유일한 점은 그룹의 청각 장애가 있는 고객에게 수화를 통해 메인 투어 가이드의 구두 내레이션을 전달하는 통역사가 있다는 것입니다.
요점은 모든 사람이 지역 양조장의 독특하고 복잡한 맛을 즐길 수 있도록 모든 것을 동일하게 만드는 것입니다. 산업 예술의 경우 ASL 가이드 투어는 ASL 통역사와 함께 바 매니저로 구성됩니다. 이 투어의 독특한 점은 고객이 장벽 없이 탭룸 직원과 소통할 수 있도록 투어 후에 90분간 통역된 바 서비스를 제공한다는 것입니다. Olivier에 따르면 새로운 투어 형식이 호평을 받았습니다.
Smuttynose Brewing 공동 시음 바 및 소매점
(더: 맥주는 어떻게 됐나요? 월드 비어 컵 항목이 저장되었습니다 )
우리는 2월 22일에 청각 장애인, 청각 장애인 및 난청이 있는 지역 사회에서 온 20명의 열정적인 방문객과 함께 첫 번째 투어를 가졌습니다. 지금까지의 에너지는 긍정적이고 열정적이었습니다!
미네소타의 Surly Brewing Company는 ASL 가이드 투어를 더욱 인터랙티브하게 만들기 위해 현지 통역 회사인 CODA Brothers와 제휴를 맺었습니다. 투어 코디네이터인 Ty Rushmeyer는 CODA Brothers 통역사의 존재가 대화형 학습을 위한 더 많은 기회를 제공하고 처음 방문하는 방문객이 이전에 물어볼 기회가 없었을 수도 있는 질문을 하도록 장려한다고 말합니다.
피드백은 매우 긍정적이었고 Rushmeyer는 이러한 경험을 제공한 것에 대해 진심으로 감사를 표했습니다.
Zilker Brewing은 표준 투어를 넘어 확장되었습니다.
텍사스 오스틴에 본사를 둔 Zilker Brewing Company는 ASL 가이드 투어에 대해 비슷한 열망을 가지고 있었습니다. Taproom 및 이벤트 관리자인 Rachael Hackathorn에 따르면 Zilker 팀은 직원들이 ASL의 기초를 배울 수 있도록 4일간의 워크숍을 주최했습니다.Terp'd 투어. 이 ASL 가이드 투어는 St. Elmo Brewing Company 및 Austin Beer Garden Brewing Company와 같은 오스틴 양조 동료들이 주최하기도 했습니다. 불행히도 Terp'd 투어의 초기 결과는 좋지 않았습니다.
Rahr and Sons Brewing Company 메뉴
우리는 좋은 결과를 얻지 못했고 개인적으로 대부분의 양조장 투어가 어느 시점에서 흐려진다고 Hackathorn은 말합니다. 우리 모두는 빛나는 탱크를 가지고 있고 맥주를 만듭니다.
( 가까운 양조장 찾기 )
그래서 ASL 가이드 투어 대신 Zilker는 오스틴의 청각 장애인 및 청각 장애가 있는 커뮤니티를 포용할 수 있는 새로운 방법을 개발했습니다. 오스틴의 ASL Craft Beer Club과의 파트너십 및 Tabytha Rodriguez's Draft와 같은 커뮤니티 파트너와의 협력 관계를 통해
청각 장애가 있는 손님과 적절하게 의사소통할 수 있는 훈련된 직원과 함께 Zilker는 이러한 특별한 해피아워를 위해 탭룸에 더 쉽게 접근할 수 있도록 최선을 다하고 있습니다. 여기에는 Draft에서 자금을 지원하는 해석된 타로 카드 판독을 위한 공급업체를 데려오는 것이 포함됩니다.
'포용적인 것이 모든 사람의 우선순위입니다'
맥주는 재미있어야 하고 탭룸은 모두가 즐길 수 있는 장소여야 합니다. 이러한 양조장과 전국의 다른 많은 양조장에서 이루어진 위의 노력은 포용성을 위한 이러한 이니셔티브가 양조장과 직원에게 얼마나 중요한지 강조합니다.
Industrial Arts의 Olivier의 사고 과정은 간단합니다. 인종 성별 경제적 계층이나 장애에 관계없이 지역 사회의 모든 구성원은 양조장 경험과 양조장 투어 과정에 참여할 수 있습니다. 도착 시 따뜻한 환영을 보장하는 것은 양조장에 달려 있습니다.
그들이 우리 제품을 즐기기 위해 자원을 사용하고 있다면 우리는 제품에 대한 호기심을 불러일으키기 위해 자원을 사용해야 한다고 Olivier는 말합니다. 우리는 관심 있는 모든 사람들과 이러한 대화를 나눌 수 있는 방법을 확대하기를 기대하고 있습니다.
양조장은 지역 사회에 필수적이며 배경에 관계없이 많은 사람들에게 필수적인 서비스입니다. 탭룸에서 포용적인 환경을 장려하는 것은 추가 기능으로 간주되어서는 안 되며 양조장의 사명과 목적의 일부여야 합니다.
도브테일 브루잉(Dovetail Brewing)의 경우도 마찬가지입니다.
포용성은 모든 사람의 의무이며 모든 종류의 사람들이 맥주를 마신다고 Solarte는 말합니다. Dovetail에서는 모든 사람을 환영하며 우리는 이를 말뿐만 아니라 보여주고 싶습니다.
콜로라도
테일러 랩스
Taylor Laabs는 수제 맥주 산업과 기타 관심 분야를 다루는 PR 전문가이자 프리랜서 작가입니다. 미네소타에서 자란 Taylor는 위스콘신에서 대학을 다녔고 현재 시카고에 살고 있습니다. 이는 중서부 수제 맥주 현장이 제공하는 부의 당혹감에 빠져 있다는 의미입니다.
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