당신이 우리 같은 맥주 광이라면 맥주 음료에 관한 모든 것이 매력적입니다. CraftBeer.com의 임무 중 하나는 귀하가 수제 맥주에 대해 배울 수 있도록 도와 웹사이트에서 충분한 정보를 제공하는 것입니다. 맥주 서비스부터 맥주 시음까지, 아래 탭에 포함된 교육 도구는 수제 맥주에 대한 지식을 넓히는 데 도움이 될 것입니다.
맥주 업계에서 일하고 있다면 소매점 탭으로 가서 수제 맥주를 전문적으로 보관하고 제공하는 방법에 대한 풍부한 자료를 확인하세요. 맥주 서빙 탭에는 우리가 가장 좋아하는 방법 동영상이 있습니다. 완벽한 맥주를 따르는 방법과 냉동된 유리잔에 맥주를 담아서는 안 되는 이유를 배우게 됩니다. 이 가이드는 고객에게 가능한 최고의 시음 경험을 제공하는 데 도움이 될 것입니다.
맥주 애호가라면 CraftBeer.com 맥주를 통해 맥주와 음식의 궁합을 알아볼 수 있습니다.
맥주 한 잔을 들고 우리와 함께 수제 맥주에 대해 배우기 시작해 보세요. 당신이 여기 있어서 기뻐요!
CraftBeer.com 맥주 및 음식 코스
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맥주 101 코스
CraftBeer.com 맥주 101 코스는 수제 맥주에 대한 입문을 원하는 모든 사람을 위해 만들어진 온라인 코스입니다. 이 과정은 CraftBeer.com에서 제작하고 미국의 소규모 독립 기업을 대표하는 선도적인 조직인 Brewers Association에서 발행합니다. 자세히 알아보기
맥주 유리 제품 기능 가이드
특수 맥주 유리 제품은 필수는 아니지만 수제 맥주에 대한 감상을 높이는 것으로 입증되었습니다. 이 가이드를 다운로드하여 가장 인기 있는 맥주 잔 모양과 각 잔 유형에서 가장 큰 이점을 얻는 맥주 스타일에 대해 알아보세요. 자세히 알아보기
유리잔으로 즐기는 수제 맥주
이 비디오에서 Julia Herz는 맥주로 깨끗한 유리잔을 감지하는 4가지 기술과 맥주 주문 시 기대할 수 있는 사항을 공유합니다. 자세히 알아보기
적합한 유리를 선택하세요
이 비디오에서 CraftBeer.com의 Andy Sparhawk는 가장 일반적인 맥주 유리 제품 몇 가지와 유리가 맥주의 맛과 향을 향상시키는 방법을 설명합니다. 자세히 알아보기
미시간 맥주 브랜드
젖빛 유리 제품은 시원하지 않습니다
온도는 맥주 서비스에 중요한 역할을 합니다. 이 영상을 통해 불투명 유리 그릇에 수제 맥주를 담아서는 안 되는 이유를 알아보세요. 자세히 알아보기
소매점 가이드를 위한 맥주 서빙 온도 팁
이 맥주 서빙 가이드는 네 가지 중요한 맥주 온도가 맥주 마시는 경험에 어떻게 영향을 미치는지 설명합니다. 지금 다운로드하세요. 자세히 알아보기
완벽한 맥주를 따르는 방법
이 비디오에서 CraftBeer.com의 Julia Herz는 완벽한 맥주를 따르는 방법을 보여줍니다. Julia는 유리 제품 프리젠테이션 붓기 기술과 팁에 대해 자세히 설명합니다. 자세히 알아보기
수제 맥주와 음식을 페어링하는 방법 알아보기
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맥주로 경험 만들기
맥주와 음식의 조합은 잊을 수 없는 식사 경험을 선사합니다. CraftBeer.com은 이 경험이 셰프와 레스토랑 경영자에게 얼마나 귀중한지 보여줍니다. 자세히 알아보기
셰프가 맥주와 음식 페어링을 주도할 수 있는 방법
맥주와 음식 조합에 대한 답을 찾고 있는 셰프 레스토랑 경영자 및 맥주 애호가라면 CraftBeer.com 맥주 및 음식 코스가 가장 좋습니다. 자세히 알아보기
수제 맥주 및 치즈 스타일 가이드
이 가이드에서는 American Cheese Society가 고전적인 수제 맥주와 치즈 페어링을 공유합니다. 이 가이드를 통해 맥주와 치즈를 완벽하게 페어링하는 방법을 알아보세요. 자세히 알아보기
맥주와 음식 페어링 가이드
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메뉴개발 및 시식양식
맥주와 음식 페어링을 중심으로 한 식사를 계획하고 있다면 이 메뉴 개발 양식이 도움이 되도록 만들어졌습니다. 지금 시트를 보고 다운로드하여 테스트 시식을 구축해 보세요. 자세히 알아보기
수제맥주
미국치즈협회(American Cheese Society)의 도움으로 우리는 가장 일반적인 치즈 종류 6가지에 대한 맥주 페어링 가이드를 만들었습니다. 지금 가이드를 확인하고 다운로드하세요. 자세히 알아보기
크리스마스 에일 레시피
대화형 맥주 시음 워크시트
이 맥주 시식 워크시트는 일반적인 음식 재료와 함께 일반적인 맥주 스타일을 시음하는 과정을 안내하여 맥주와 음식 사이의 일반적인 상호 작용에 대한 일반화를 신속하게 형성할 수 있도록 해줍니다. 지금 맥주 시음 워크시트를 보고 다운로드하여 맥주와 음식 조합에 대해 자세히 알아보세요. 자세히 알아보기
맥주 시음 매트
이 간단한 맥주 시음 매트는 맥주 샘플을 정리하고 시음 노트를 정리하는 데 도움이 됩니다. 지금 시식 매트를 확인하고 다운로드하세요. 자세히 알아보기
맥주 시음 시트
이 맥주 테이스팅 시트는 외관의 향과 식감 등 맥주의 주요 특성을 분석하는 데 도움이 됩니다. 자세히 알아보기
고급 맥주와 치즈 페어링
버지니아의 Adroit Theory Brewing Company는 아주 작은 배치로 난해한 에일에 중점을 둡니다. 액체의 완벽함을 달성하기 위해 비전통적인 양조 방법과 배럴 숙성을 어떻게 활용하는지 들어보세요. 자세히 알아보기
Savor 2016에서 발표
Red Hen과의 짝
켄터키주의 Country Boy Brewing 설립자 Daniel Harrison과 함께 DC 레스토랑 The Red Hen의 Mike Friedman과 팀을 이루어 참석자들에게 지역에서 영감을 받은 수제 맥주와 음식 조합을 소개합니다. 자세히 알아보기
Savor 2016에서 발표
SAVOR 메뉴 개발
SAVOR 메뉴를 만들고 음식과 176가지 맥주를 결합하는 과정이 어떻게 진행되는지 궁금하신가요? 이 살롱은 SAVOR: 미국 수제 맥주 및 음식 체험의 셰프들로부터 배울 수 있는 기회입니다. 자세히 알아보기
Savor 2016에서 발표
디저트로 맥주
Stone Brewing 수제 맥주 홍보대사이자 공인 Cicerone® Bill Sysak과 함께 Master pairings 개념과 수제 맥주가 걸스카우트 쿠키를 포함한 전 세계 모든 음식과 잘 어울릴 수 있다는 그의 믿음에 대해 이야기합니다. Bill은 자신만의 페어링을 만들기 위한 아이디어를 제공하고 위스키 및 시가와 같은 음식 이외의 페어링과 관련하여 수제 맥주의 다양성을 탐구할 것입니다. 자세히 알아보기
Savor 2016에서 발표
수제맥주
성공적인 맥주 저녁 식사를 준비하는 데에는 눈에 보이는 것보다 더 많은 것이 있습니다. 맥주 저녁 식사를 계획하는 방법을 배우고 테스트 시음에 접근하여 테마를 선택하고 맥주 재료를 식사에 포함시키고 페어링 방법을 더 잘 이해하십시오. 자세히 알아보기
Savor 2016에서 발표
플라잉 도그(Flying Dog)가 열기를 가져온다: 고추가 수제 맥주에 어떤 맛을 더해주는지에 대한 친밀한 관찰
Flying Dog 브루마스터 Matt Brophy는 성급한 사람입니다. 그는 항상 개별 고추가 음식에 전달하는 독특한 유형의 열에 매료되었습니다. 당연히 그 매력(그리고 지금은 전문 지식)이 맥주로 이어졌습니다. Matt는 레시피 개발 과정과 양조업자가 각 고추의 균형을 맞추기 위해 찾는 재료를 안내합니다. 그는 PuckerButt Pepper Company의 CEO이자 미친 과학자인 Ed Currie와 Voodoo Chile Sauces의 창립자 사장이자 최고 소스학자인 Thom Toth와 합류하여 고추 향신료의 역동성과 열의 상대적인 규모에 대해 이야기할 것입니다. 자세히 알아보기
Savor 2016에서 발표
홉을 이용한 요리
역사를 통틀어 사람들은 홉을 이용해 요리를 해왔습니다. 역사상 가장 위대한 요리사 중 한 명인 Auguste Escoffier는 홉 싹을 야채로 사용하는 방법에 대해 글을 썼습니다. 홉의 쓴맛은 요리의 단맛이나 지방의 균형을 맞출 수 있습니다. 쓴맛을 더하는 것 외에도 홉은 허브 향이나 매운 향을 낼 수 있습니다. 미국 Culinary Institute of America의 Douglass Miller 교수와 Brooklyn Brewery의 Chuck Bassford가 홉을 활용한 달콤하고 풍미 있는 음식 요리를 시식할 예정입니다. 요리는 Brooklyn Brewery의 다양한 맥주와 함께 제공됩니다. 자세히 알아보기
Savor 2015에서 발표
보스턴 맥주 선물: 맥주 대 레드
Samuel Adams의 창립자이자 양조업자인 Jim Koch와 양조업자 Jennifer Glanville과 함께 음식과 함께 레드 와인과 맥주의 유사점과 차이점에 대해 논의해 보세요. 점점 더 많은 술꾼들이 고급 와인을 마시는 것과 같은 방식으로 수제 맥주를 음미하고 있으며(예: 시음 냄새, 적절한 따르기 주의) 요리 및 음식 페어링에서 레드 와인 대신 풍미 가득한 맥주를 사용하고 있습니다. Jim과 Jennifer는 맥주와 레드 와인이 구운 스테이크 다크 초콜릿 및 치즈와 어떻게 상호 작용하는지 설명하고 수제 맥주가 다양한 음식을 완벽하게 보완하는 방법을 보여줍니다. 자세히 알아보기
Savor 2015에서 발표
최고의 맥주
바비큐 문화가 풍부한 지역의 양조업자 패널이 바비큐를 독특하게 만드는 이유에 대해 토론합니다. 캔자스시티 세인트루이스, 오스틴과 같은 전통적인 지역부터 하와이, 켄터키와 같이 잘 알려지지 않은 지역까지 양조업자들은 어느 지역이 최고인지 주장할 것입니다. 각 양조업자는 자신의 맥주 중 하나를 고향에 있는 레스토랑의 바비큐와 짝을 이룰 것입니다. 자세히 알아보기
Savor 2015에서 발표
수제 맥주와 미국 음식의 결합: 성장기
이 살롱에서는 1990년부터 2000년까지 미국 요리가 크게 성장한 기간과 그 발전에서 요리 교육이 수행한 역할에 초점을 맞춰 25년 동안 미국 음식과 수제 맥주를 결합해 온 과정을 탐구할 것입니다. 맛 발견 과정과 맥주 요리를 결합하는 원리에 대해 논의합니다. 자세히 알아보기
Savor 2015에서 발표
도시 크리올 대 케이준 시골: 맥주를 통한 전통 비교
Bayou Teche Brewing과 NOLA Brewing Company는 루이지애나주의 크리올 문화와 케이준 문화를 내부적으로 살펴봅니다. 두 양조장은 지역 음식과 맥주를 통해 두 양조장의 차이점을 설명하면서 이야기와 전통을 공유할 예정입니다. 각 양조장에서는 해당 지역에서만 맛볼 수 있는 특별 출시 맥주를 선보일 예정입니다. 자세히 알아보기
Savor 2015에서 발표
맥주 저녁 식사 주현절
성공적인 맥주 저녁 식사를 준비하는 데에는 눈에 보이는 것보다 더 많은 것이 있습니다. Brewers Association의 Julia Herz 수제 맥주 프로그램 디렉터이자 CraftBeer.com 맥주의 공동 저자가 주최하는 미니 맥주 디너에 참석하여 SAVOR 경험을 보완하세요. 자세히 알아보기
Savor 2015에서 발표
맥주의 향미 성분
이 차트는 수제 맥주를 시음할 때 사람들이 경험하는 일반적인 맛의 원인과 특정 맥주 스타일에 이러한 맛이 있어야 하는지, 없어야 하는지를 살펴봅니다. 지금 확인하고 다운로드하세요. 자세히 알아보기
맥주 맛 6팩
이 시트는 수제 맥주의 6가지 주요 맛 프로필을 개괄적으로 설명합니다. 이 프로필에서 발견되는 일반적인 맛은 궁극적으로 맥주와 음식 페어링 지식을 쌓는 데 도움이 됩니다. 자세히 알아보기
내 맥주에 무슨 문제가 있나요?
이 편리한 차트에서는 맥주를 잘못 취급하여 발생하는 몇 가지 일반적인 결함을 살펴봅니다. 찾아야 할 사항과 이러한 결함이 발생하는 이유를 알아보세요. 자세히 알아보기
수제 맥주를 해체하다
이 비디오에서 CraftBeer.com의 Julia Herz는 재료 통계(SRM IBU ABV)와 인식을 설명하여 수제 맥주 음료를 분해합니다. 자세히 알아보기
수제 맥주 시음
이 비디오에서 CraftBeer.com의 Julia Herz는 수제 맥주를 시음하는 단계를 안내합니다. 그녀는 균형 잡힌 맥주 시음 경험을 얻기 위해 미적 향기와 식감을 평가하는 방법을 보여줍니다. 자세히 알아보기
Sam Adams 창립자 Jim Koch와 함께하는 니트로 맥주
Samuel Adams의 창립자이자 양조업자인 Jim Koch와 함께 Sam Adams Nitro 프로젝트에 대해 논의해 보세요. 참석자들은 질소 맥주 뒤에 숨은 과학에 대해 배울 수 있는 기회를 갖게 됩니다. 자세히 알아보기
Savor 2016에서 발표
트라피스트의 모든 것
The Spencer Brewery의 Isaac Keeley 신부와 함께 미국 유일의 트라피스트 양조장에 대해 자세히 알아보세요. 성 요셉 수도원(St. Joseph's Abbey)이 어떻게 수백 년 된 수도원 양조를 오늘날의 세계로 가져왔는지 알아보세요. 자세히 알아보기
Savor 2016에서 발표
알라가쉬
Allagash와 Deschutes에 참여하여 두 지역의 현지 재료를 선보이는 특별한 일회성 SAVOR 심포지엄 콜라보 맥주를 소개하는 친밀한 세션에 참여하세요. 지속 가능한 농업 관행에 대해서도 듣게 될 것입니다. 자세히 알아보기
Savor 2016에서 발표
30년 간의 수제 맥주 여행
양조장 소유주이자 공동 창업자인 패트릭 콘웨이(Patrick Conway)와 함께 이야기와 맥주를 통해 지난 30년 동안의 수제 맥주 회고전을 제공하세요. 그는 변화하는 소비자 취향에 대해 이야기하고 오늘날의 현재 시장을 따라잡기 위해 필요한 것이 무엇인지 논의할 초창기 수제 맥주 이야기를 다시 들려줄 것입니다. 자세히 알아보기
Savor 2016에서 발표
시각예술과 유동예술의 융합
미국에서 처음으로 양조된 맥주의 맛은 어땠나요? Dogfish Head Craft Brewery 및 Brewing 지역 작가 Stan Hieronymus의 Sam Calagione과 함께 콜럼버스가 도착하기 전 수백 년 동안 아메리카 원주민이 만들어온 맥주에 대한 통찰력을 제공합니다. 자세히 알아보기
Savor 2016에서 발표
코로나도와 함께한 20년
Coronado Brewing Company와 Stone Brewing은 모두 2016년에 창립 20주년을 기념하며 팀을 이루어 이 SAVOR 테이스팅 살롱에서 출시된 20주년 기념 소규모 콜라보 맥주를 양조했습니다. 패널은 샌디에고 맥주 현장의 역사를 재검토하고 그것이 전 세계적으로 수제 맥주에 어떤 영향을 미쳤는지 논의할 것입니다. 자세히 알아보기
Savor 2016에서 발표
쿠퍼스 댄스: 나무와 맥주
과거 최고의 용기였던 배럴이 양조 분야에 다시 등장했습니다. 많은 양조업자들은 나무 풍미를 덜 강조하고 이전 충전재의 풍미를 탐구하기 위해 중고 통을 선호합니다. 중고 배럴의 유지 관리는 양조업자가 다시 배워야 하는 아름다운 기술입니다. 이 기술의 단순하면서도 복잡한 특성은 새로운 책 Wood의 저자인 Peter Bouckaert와 Dick Cantwell에 의해 입증됩니다. 자세히 알아보기
Savor 2016에서 발표
과일 맥주 vs. 과일 맛 맥주
과일맥주는 과일을 넣어 발효시킨 맥주를 말한다. 과일 향이 나는 맥주는 과일 농축액이나 추출물을 사용하여 발효한 후 맛을 낸 맥주입니다. Schlafly Beer와 Hardywood Park Craft Brewery는 두 가지의 예를 공유하고 추천 음식 페어링을 제공합니다. 자세히 알아보기
Savor 2016에서 발표
포더 맥주(Fooder Beer): 맛있는 음식 찾기
세인트 루이스의 Perennial Artisan Ales와 워싱턴 DC의 Right Proper Brewing Co.는 둘 다 하우스 혼합 발효 문화를 표현하기 위한 통로로 대형 참나무 사료를 사용합니다. 목표는 복잡함과 매력이 겹겹이 쌓인 캐릭터 가득한 맥주입니다. 자세히 알아보기
Savor 2016에서 발표
홉 주립 뉴욕
Brewery Ommegang은 뉴욕주 홉 농업 산업에 활력을 불어넣는 데 도움을 주고 있습니다. Ommegang은 지역 농부들과 협력하여 주에서 재배한 홉만을 사용하여 미국산 페일 에일인 Hopstate NY를 개발했습니다. Ommegang 양조업자 Eric Van Schoick은 양조장 뒷마당에서 가져온 홉으로 맥주를 만들기 위해 홉 농부 및 코넬 대학과의 협력에 대해 논의합니다. 자세히 알아보기
중국 맥주 발효
Savor 2016에서 발표
더 커지지만 작게 유지하기
오스카 블루스 브루어리(Oskar Blues Brewery)는 캔에 수제 맥주를 넣은 최초의 양조장이며 그 이후로 계속해서 기하급수적으로 성장해 왔습니다. 노스캐롤라이나에 양조장을 추가하고 텍사스에도 양조장을 두고 있지만 Oskar Blues는 그 뿌리와 모든 일이 시작된 장소를 결코 잊지 않았습니다. 성장하는 양조장이 어떻게 여전히 작은 마을의 느낌을 유지할 수 있는지 들어보세요. 자세히 알아보기
Savor 2016에서 발표
우드 에이징 맥주의 역사
나무 및 배럴 숙성 맥주에 관한 2016년 Brewers Publications 제목의 공동 저자인 New Belgium 양조가 Peter Bouckaert와 함께 맥주 역사에서 나무가 수행한 친밀한 역할을 탐구해 보세요. Peter는 목재가 맥주에 부여할 수 있는 놀라운 맛과 특성에 대해 논의하고 다양한 역사적 목재 숙성 기술을 탐구하고 오늘날 목재가 여전히 흥미로운 재료로 남아 있는 이유를 설명합니다. 그는 각기 다른 목재 숙성 기술의 결과를 보여주는 맥주를 선보일 예정입니다. 자세히 알아보기
Savor 2015에서 발표
사워 패밀리: 다양한 증류주 통에서 숙성된 사워 맥주 시음
Allagash 브루마스터 Jason Perkins는 배럴에 남아 있는 증류주가 유사한 신맛 베이스 맥주에 어떻게 다양한 맛을 전달할 수 있는지 탐구를 통해 시식자들을 안내할 것입니다. Jason은 아직 상업적으로 판매되지 않은 일부 맥주를 제한적으로 이용할 수 있는 극소량 생산 맥주를 선보일 예정입니다. 자세히 알아보기
Savor 2015에서 발표
농장에서 병까지: 우리는 맥주를 재배합니다
농장도 없고 맥주도 없습니다. 미국과 전 세계에서 수제 맥주 양조가 눈부시게 성장하면서 새로운 홉 품종과 고품질 맥아 보리에 대한 수요가 폭발적으로 증가했습니다. 우리 모두가 마시고 싶은 맥주를 만드는 데 필요한 재료를 수제 양조업자에게 제공하는 농부 및 전문 공급업체와의 관계의 중요성에 대해 알아보세요. 가장 인기 있는 홉과 맥아를 자세히 살펴보고 다양한 라구니타스 맥주를 시음하여 원재료의 차이를 맛보세요. 자세히 알아보기
Savor 2015에서 발표
영웅을 위한 홉: 10개의 양조장 1가지 원인
Hops for Heroes는 2011년에 우리 군대의 남녀 군인들을 지원하고 협력하기를 원하는 수제 양조장에 의해 만들어졌습니다. 그 결과, 루이빌 슬러거 메이플 배트에서 숙성된 맥주인 Homefront IPA가 탄생했으며, 판매 수익금은 매년 군사 자선 단체에 기부됩니다. 올해에는 Center of the Universe Brewing Co. Cigar City Brewing Fremont Brewing 및 Maui Brewing Company를 포함하여 10개의 수제 양조장이 Hops for Heroes에 참여합니다. 이들은 SAVOR에 참석하여 Hops for Heroes 프로젝트와 자선을 위한 수제 양조장 협력의 중요성에 대해 논의하고 다양한 버전의 맥주를 시음합니다. 자세히 알아보기
Savor 2015에서 발표
배럴 숙성된 와일드 에일과 사워 에일의 콜라보레이션
Upland Brewing Company와 Yazoo Brewing Company는 배럴 숙성 야생 효모 및 사워 에일 프로그램에 대해 논의합니다. 두 양조장 모두 지역 음식 요리와 함께 야생/사워 맥주 중 하나를 선보일 뿐만 아니라 별도의 양조장에서 생산된 맥주를 혼합한 콜라보 맥주도 선보일 예정입니다. 양조장은 사워 맥주 양조 과정과 사워의 독특한 맛 특성에 대한 탐구를 제공할 것입니다. 자세히 알아보기
Savor 2015에서 발표
전국 IPA
호피 맥주 애호가들은 항상 해안 IPA 간의 차이점을 비교하고 탐구하는 것을 즐깁니다. 그러나 이제 많은 Mid-Coast 양조장이 맥주 스타일에 완전히 몰두하고 있으며 카테고리가 어떻게 발전해 왔습니까? Coronado Brewing Company Boulevard Brewing Company 및 Flying Dog Brewery의 브루마스터와 함께 미국에서 가장 인기 있는 맥주 스타일을 분석하는 동시에 자신이 좋아하는 샤르퀴테리와 치즈를 자신의 양조장의 IPA 셀렉션과 함께 즐기세요. 자세히 알아보기
Savor 2015에서 발표
Cold Gold: 수상 경력에 빛나는 라거 맥주
라거는 세계에서 가장 많이 소비되는 맥주 스타일입니다. 오늘날의 수제 맥주 양조업자들은 고전적인 스타일에 자신만의 방식을 접목하여 강렬한 풍미의 라거 맥주를 만들고 있습니다. 버지니아의 Devils Backbone Brewing Company와 펜실베니아의 Troegs Brewing Company는 금메달을 획득한 라거를 선보이고 라거 제조 과정을 설명합니다. 자세히 알아보기
Savor 2015에서 발표
곡물 및 포도 발효
문명이 시작된 이래로 포도와 곡물은 발효 음료에 결합되어 왔습니다. 실제로 세계에서 가장 오래된 것으로 알려진(식물적 증거에 근거하여) 발효 음료는 Jiahu 지방에서 발견되었으며 사케 효모 사케 쌀 꿀과 백포도가 포함되어 있습니다. 미국의 수제 맥주 양조장은 이러한 재료를 결합하여 강렬하고 풍미가 가득한 복잡한 맥주를 만드는 전통을 부활시켰습니다. Dogfish Head Craft Brewery와 Schlafly Beer에 참여하여 맥주와 와인 하이브리드에 대해 토론하고 각각 무기고에서 두 가지 맥주를 선보입니다. 자세히 알아보기
Savor 2015에서 발표
스타일의 진화: Rogue와 함께하는 빈티지 시음
일부 맥주는 나이가 들수록 계속 좋아집니다. Rogue Ales와 New Holland Brewing Company에서 30년이 넘는 빈티지 맥주를 가까이서 샘플링해 보세요. 두 양조장 모두 자신이 가장 좋아하는 제품을 선보이고 숙성 과정에 대한 통찰력을 공유할 것입니다. 자세히 알아보기
Savor 2015에서 발표
SAVOR 콜라보레이션 맥주
올해 SAVOR 기념 맥주는 볼티모어의 Heavy Seas Beer와 필라델피아의 Yards Brewing Company의 협력으로 탄생했습니다. 두 양조장 모두 영국 양조 전통과 강한 유대 관계를 맺고 있으며 이는 맥주에 미국식 변형을 가한 Philtimore Collaboration Ale에도 반영되어 있습니다. 맥주에 얽힌 이야기를 누구보다 먼저 듣고, 각 양조장의 맥주를 추가로 맛보세요. 자세히 알아보기
Savor 2015에서 발표
닌카시 우주 프로그램: 우주 맥주를 만드는 임무
Eugene Oregon의 Ninkasi Brewing Company는 이전에 양조장이 가보지 못한 곳으로 대담하게 나아갔습니다. 그들은 우주의 차갑고 무중력 상태와 지구로의 뜨겁고 힘든 재진입을 떠나는 중력(g-force)에서 살아남기를 바라며 효모를 우주로 발사했습니다. 이 모든 것은 과학의 이름으로(그것으로 맥주를 만드는 것입니다). Ninkasi 우주 프로그램의 시련과 고난에 대해 알아보고 다른 제품과 함께 이 세상에서 벗어난 맥주인 Ground Control Imperial Stout를 맛보세요. 자세히 알아보기
Savor 2015에서 발표
큰 맛을 지닌 작은 양조장
4 Hands Brewing Co. FATE Brewing Company MobCraft Beer 또는 Right Proper Brewing Company에 대해 들어보셨을 수도 있고 들어보셨을 수도 있지만, 그렇다고 그들이 풍미가 가득한 고품질 맥주를 만들지 않는다는 의미는 아닙니다. 이러한 각양각색의 양조장과 양조 커뮤니티 내의 고유한 스테이션에 대해 알아보세요. 새로운 인기 양조장을 발견하면서 각 맥주의 한정판 제품을 맛보세요. 자세히 알아보기
Savor 2015에서 발표
CraftBeer.com 맛 삼각형
CraftBeer.com 맛 삼각형은 맛이 단순한 맛 그 이상이며, 모두 함께 작용하여 인지할 수 있는 강렬함을 만들어내는 미각의 향과 감각의 조합임을 보여줍니다. 자세히 알아보기
저널 스퀘어 인도 음식
흑맥주에 대한 오해가 폭로되었습니다
CraftBeer.com의 Julia Herz는 포터, 스타우트, 블랙 에일과 같은 어두운 색의 맥주 스타일을 둘러싼 세 가지 신화가 틀렸음을 폭로합니다. 어두운 색을 두려워하지 마십시오. 맥주 색상은 맥주의 칼로리 함량이나 알코올 수준을 나타내는 지표가 아닙니다. 자세히 알아보기
수제 맥주 스타일
세계적으로 알려진 100가지 이상의 맥주 스타일을 통해 다음을 포함하여 특정 스타일의 맥주에서 무엇을 기대해야 하는지 알아보는 것이 도움이 됩니다. 아로마 풍미 쓴맛 알코올 범위 색상 및 탄산. 자세히 알아보기
맥주의 향미 성분
이 차트에서는 수제 맥주를 시음할 때 경험하는 일반적인 맛과 그 원인은 물론 특정 맥주 스타일에 이러한 맛이 있어야 하는지, 없어야 하는지를 살펴봅니다. 자세히 알아보기
생맥주 품질 매뉴얼
생맥주 품질 매뉴얼은 소매업체가 지속적으로 훌륭한 맥주를 따르고 업계에서 인정하는 모범 사례를 통해 이익을 유지할 수 있도록 작성되었습니다. 자세히 알아보기
맥주 수령을 위한 운영자 가이드
맥주 배달을 받을 때 이 체크리스트를 사용하면 유통업체와 사내 직원이 품질을 최우선으로 생각하는 데 도움이 됩니다. 자세히 알아보기
소매업체를 위한 맥주 숙성 고려 사항
이 빠른 가이드는 숙성할 맥주 스타일과 잘 숙성될 가능성이 가장 높은 맥주에서 찾아야 할 품질을 결정하는 데 도움이 될 것입니다. 자세히 알아보기
